樂山市以落實食品安全“兩個責(zé)任”為重要抓手，結(jié)合國家食品安全示范城市創(chuàng)建，通過在機制、模式、技術(shù)三方面創(chuàng)新發(fā)力，有力促進特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營主體規(guī)范提升，聯(lián)動包保和監(jiān)管干部、特殊食品經(jīng)營主體和消費者大眾三方，形成工作新格局。

 

　　以包保不斷完善屬地責(zé)任機制

 

　　抓住關(guān)鍵少數(shù)，發(fā)揮“頭雁”效應(yīng)，市委常委帶頭包保A級保健食品生產(chǎn)企業(yè)，以上率下，帶動各級包保干部對2063家特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營主體進行全覆蓋包保，每季度100%完成督導(dǎo)，全年發(fā)現(xiàn)并整改問題632個。創(chuàng)新印發(fā)《落實食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任工作制度》《樂山市落實食品安全“兩個責(zé)任”考評細(xì)則》，以考核為“風(fēng)向標(biāo)”，不斷壓緊壓實屬地管理責(zé)任。

 

 

　　積極開展保健食品“沙盒”監(jiān)管試點，以保健食品會銷規(guī)范經(jīng)營為切入口，建立完善的進盒與出盒新機制，認(rèn)真貫徹落實《四川省食品安全管理條例》。全覆蓋督促特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營主體100%配備食品安全總監(jiān)和食品安全員。大力推進特殊食品從業(yè)人員網(wǎng)上抽考，參考率和通過率均達(dá)100%。結(jié)合特殊食品經(jīng)營中易發(fā)多發(fā)的問題點，針對保健食品專營銷售主體、母嬰店嬰兒配方乳粉銷售主體、超市（小經(jīng)營店）銷售保健食品主體等不同業(yè)態(tài)場景，分類制定“日管控、周排查、月調(diào)度”的責(zé)任清單模板，進一步壓實主體食品安全動態(tài)管理責(zé)任。

 

 

　　自主研發(fā)“碼上動”落實“兩個責(zé)任”平臺，實行“一店一碼”，讓特殊食品經(jīng)營主體能通過網(wǎng)上平臺快捷填報“日管控”情況，讓廣大消費者能通過一鍵掃碼查詢到特殊食品經(jīng)營主體落實主體責(zé)任的情況，通過引入社會監(jiān)督，讓落實主體責(zé)任處于無處不在的提示、督導(dǎo)、監(jiān)督中。