為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，切實(shí)提高學(xué)校食堂管理能力及從業(yè)人員食品安全意識(shí)，有效防控食物中毒及食品安全事故的發(fā)生，11月24日下午，拉薩市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局在拉薩市教師繼續(xù)教育學(xué)校組織召開校園食品安全專題培訓(xùn)會(huì)。全市27所學(xué)校的食品安全員、食堂負(fù)責(zé)人及相關(guān)工作人員共計(jì)80余人參加培訓(xùn)。

 

　　培訓(xùn)會(huì)圍繞貫徹《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，從食品安全管理基礎(chǔ)知識(shí)，場(chǎng)所布局及設(shè)施設(shè)備、原料采購驗(yàn)收與貯存、加工制作各環(huán)節(jié)要求、清洗消毒、食品留樣、人員管理等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解。會(huì)議要求各學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校主體責(zé)任，落實(shí)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，積極開展自查自糾，建立健全食品安全管理制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)消除食品安全隱患，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全面杜絕食品安全事件的發(fā)生。

 

　　通過此次培訓(xùn)，參訓(xùn)人員對(duì)食品安全知識(shí)有了更系統(tǒng)、更深刻的了解，進(jìn)一步提高了學(xué)校食堂從業(yè)人員的法律意識(shí)、安全意識(shí)和從業(yè)水平。下一步，拉薩市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，筑牢食品安全防線，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。