檢查中，執(zhí)法人員重點對小作坊從業(yè)人員健康證辦理情況、工藝流程、設(shè)備布局、產(chǎn)品貯存記錄、成品出廠記錄、場所衛(wèi)生等方面進(jìn)行了詳細(xì)檢查，對食品安全風(fēng)險隱患進(jìn)行了排查，現(xiàn)場查看了食品加工小作坊使用的原料、添加劑等，嚴(yán)厲打擊使用非食品原料生產(chǎn)加工食品以及超范圍、超限量使用食品添加劑的違法行為。同時，執(zhí)法人員要求食品生產(chǎn)加工小作坊要嚴(yán)格落實原料采購進(jìn)貨查驗、索證索票、購銷臺賬等制度，督促其嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任。

 

　　通過專項整治，進(jìn)一步增強(qiáng)了生產(chǎn)加工者的主體責(zé)任意識，規(guī)范了生產(chǎn)加工秩序，確保了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的安全，切實從源頭上消除了安全隱患。