近日，西安市市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于做好2023年中秋國(guó)慶期間食品安全工作的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》），安排部署中秋國(guó)慶（以下簡(jiǎn)稱“雙節(jié)”）期間食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)保障全市人民群眾過(guò)上一個(gè)安定祥和的節(jié)日。

 

　　《通知》指出，今年“雙節(jié)”連休8天，假期時(shí)間長(zhǎng)，群眾外出聚餐、婚慶嫁娶等各類宴席增多，食品消費(fèi)量大，市場(chǎng)需求旺盛，大型活動(dòng)集中，加之秋季陰雨潮濕，食源性疾病進(jìn)入高發(fā)期，食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)多、線長(zhǎng)、面廣，做好“雙節(jié)”食品安全工作至關(guān)重要、責(zé)任重大。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管局部門要充分認(rèn)識(shí)做好“兩節(jié)”期間食品安全工作的重要性，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)“雙節(jié)”食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，周密安排部署，開(kāi)展全域拉網(wǎng)排查，確保重點(diǎn)時(shí)段全市食品安全穩(wěn)定。

 

　　《通知》明確，要針對(duì)月餅等節(jié)令性食品的特點(diǎn)，強(qiáng)化生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)管，督促生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，嚴(yán)把原輔料采購(gòu)關(guān)、嚴(yán)格生產(chǎn)全過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)管控；要聚焦重點(diǎn)單位、重點(diǎn)區(qū)域、重要環(huán)節(jié)、重點(diǎn)業(yè)態(tài)、重點(diǎn)品種，集中開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)排查和隱患綜合治理，做好重大活動(dòng)食品安全保障工作，確保監(jiān)管“零差錯(cuò)”、事故“零發(fā)生”；要把握“雙節(jié)”和季節(jié)性食品消費(fèi)特點(diǎn)，聚焦市場(chǎng)熱銷食品，特別是地方特色食品、風(fēng)險(xiǎn)隱患較大食品，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，實(shí)施靶向抽檢。要落實(shí)農(nóng)批市場(chǎng)“凌晨快檢、清晨公示”機(jī)制，及時(shí)公布抽檢結(jié)果。要按照“五個(gè)到位”要求，從嚴(yán)從快做好不合格食品核查處置工作，消除化解各類風(fēng)險(xiǎn)隱患；要持續(xù)開(kāi)展食品領(lǐng)域“鐵拳”行動(dòng)，從嚴(yán)從快打擊制假售假，“兩超一非”，使用過(guò)期、回收食品或原料加工制作食品，銷售超過(guò)保質(zhì)期、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范食品，虛假宣傳等違法違規(guī)行為，加大案件曝光力度，形成有效震懾。

 

　　《通知》要求，要結(jié)合節(jié)令性食品消費(fèi)特點(diǎn)，加強(qiáng)食品安全宣傳，及時(shí)發(fā)布消費(fèi)提示，向群眾和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者普及相關(guān)法律法規(guī)和科學(xué)知識(shí)，引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任、守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，不斷提升人民群眾文明餐桌、理性消費(fèi)、安全消費(fèi)意識(shí)。要常態(tài)化開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)宣傳，持續(xù)營(yíng)造“崇尚文明消費(fèi)，制止餐飲浪費(fèi)”的濃厚氛圍。要做好節(jié)日期間值班值守和應(yīng)急處置，堅(jiān)決防止小風(fēng)險(xiǎn)變成大問(wèn)題，全力保障人民群眾飲食安全。