2批次食品檢出微生物污染問題，分別為安慶市大德福超市銷售的、標(biāo)稱棗莊喜鵲電子商務(wù)有限公司委托山東修賢食品有限公司生產(chǎn)的玫瑰膠原蛋白藕粉羹，霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；淘寶勇丞雪嚴(yán)選（經(jīng)營者為安徽勇丞雪商貿(mào)有限公司）在淘寶網(wǎng)銷售的、標(biāo)稱山東丞諾食品有限公司生產(chǎn)的玫瑰銀耳藕粉羹，霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
霉菌是真菌的一種，霉菌超標(biāo)可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料受到霉菌污染，也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格消毒不徹底，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為亳州市蒙城縣新發(fā)地文娟蔬菜批發(fā)部銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；安徽鳳陽天潤發(fā)商貿(mào)有限公司（滁州）銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；安徽綠籃子超市有限責(zé)任公司銀河灣店（六安）銷售的香蕉，噻蟲嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；安徽萬家福超市有限公司阜陽市潁州區(qū)寶龍店銷售的武昌魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；亳州市蒙城縣浙蓮萬家購物中心銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
腐霉利是一種殺菌劑，兼具保護(hù)和治療作用，可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg。
恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮＋肉中最大殘留限量值為100μg/kg。動(dòng)物源性食品中恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，養(yǎng)殖戶違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷售時(shí)藥物殘留超標(biāo)。
噻蟲嗪是一種全新結(jié)構(gòu)的第二代煙堿類高效低毒殺蟲劑，用于葉面噴霧及土壤灌根處理，其施藥后迅速被內(nèi)吸，并傳導(dǎo)到植株各部位，對刺吸式害蟲如蚜蟲、飛虱、葉蟬、粉虱等有良好的防效?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定，香蕉中噻蟲嗪的最大殘留限量為0.02 mg/kg。噻蟲嗪屬于低毒農(nóng)藥，一般不會(huì)引起中毒事故。噻蟲嗪超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或?yàn)E用農(nóng)藥。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，屬地市場監(jiān)管部門已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項(xiàng)目 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 承檢機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 委托商：棗莊喜鵲電子商務(wù)有限公司；生產(chǎn)商：山東修賢食品有限公司 | 委托商地址：山東省棗莊市薛城區(qū)陶莊鎮(zhèn)商貿(mào)園H-12；生產(chǎn)商地址：山東省棗莊市市中區(qū)棗莊經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化中心11幢 | 安慶市大德福超市 | 安徽省安慶市宜秀區(qū)七街C7地塊1棟2號 | 玫瑰膠原蛋白藕粉羹 | 500克/罐 | 鵲尚蘭亭 | 2022-09-21 | 霉菌║30CFU/g;110CFU/g;60CFU/g;60CFU/g;75CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=10² | 方便食品 | 第二十四期 | 2023.06.28 | 安徽/國抽 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 2 | / | / | 蒙城縣新發(fā)地文娟蔬菜批發(fā)部 | 蒙城縣新發(fā)地6號廳西頭北側(cè) | 韭菜 | 計(jì)量稱重 | / | 2023-03-02 | 腐霉利║0.61mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第二十四期 | 2023.06.28 | 安徽/國抽 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 3 | / | / | 安徽鳳陽天潤發(fā)商貿(mào)有限公司 | 安徽省滁州市鳳陽縣府城鎮(zhèn)府西街北側(cè)45-1號 | 鳊魚 | 散裝稱重 | / | 2023-03-02 | 恩諾沙星║151µg/kg║≤100µg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第二十四期 | 2023.06.28 | 安徽/國抽 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 4 | 銷售商：安徽勇丞雪商貿(mào)有限公司；生產(chǎn)商：山東丞諾食品有限公司 | 銷售商地址：山東省棗莊市中區(qū)光明大道106號；生產(chǎn)商地址：安徽省阜陽市潁泉區(qū)周棚街道臨沂商城三期兒童區(qū)B08棟113室 | 淘寶勇丞雪嚴(yán)選 | https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.28c32e8ddcy4VD&id=665725902620&_u=lq0p9p86cd0 | 玫瑰銀耳藕粉羹 | 500克/罐 | / | 2023-02-27 | 霉菌║75CFU/g;40CFU/g;45CFU/g;95CFU/g;90CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=10² | 方便食品 | 第二十四期 | 2023.06.28 | 安徽/國抽 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | 該產(chǎn)品為網(wǎng)抽食品 |
| 5 | / | / | 安徽綠籃子超市有限責(zé)任公司銀河灣店 | 六安市金安區(qū)望城崗街道萬鼎銀河灣店113-123號商鋪 | 香蕉Z | 散裝稱重 | / | 2023-03-02 | 噻蟲嗪║0.046mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第二十四期 | 2023.06.28 | 安徽/國抽 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 6 | / | / | 安徽萬家福超市有限公司阜陽市潁州區(qū)寶龍店 | 安徽省阜陽市潁州區(qū)阜王路1000號寶龍廣場B1-011/1F-104商鋪 | 武昌魚 | 散裝稱重 | / | 2023-03-03 | 恩諾沙星║166µg/kg║≤100µg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第二十四期 | 2023.06.28 | 安徽/國抽 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 7 | / | / | 蒙城縣浙蓮萬家購物中心 | 安徽省亳州市蒙城縣立倉鎮(zhèn)老街社區(qū)S239省道與七一路交叉口向西路南第15、16間 | 韭菜 | 計(jì)量稱重 | / | 2023-03-01 | 腐霉利║0.60mg/kg║≤0.2g/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第二十四期 | 2023.06.28 | 安徽/國抽 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 |
（來源：安徽省市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：安徽省市場監(jiān)督管理局食品安全抽檢信息通告（2023年第24期）
部分不合格項(xiàng)目的小知識.docx 監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls 本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，未經(jīng)授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載，請聯(lián)系取得授權(quán)后轉(zhuǎn)載，請聯(lián)系news@foodmate.net。
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