一粥一飯當思來之不易

 

　　半絲半縷恒念物力維艱

 

　　你知道嗎？

 

　　浪費糧食是違法的！

 

　　挑戰(zhàn)法律底線

 

　　小心“吃不了兜著走”

 

　　在臨沂市市場監(jiān)管局公布的第一批制止餐飲浪費專項行動典型案例中就有餐廳因未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒、設置最低消費額被警告、罰款！

 

　　一起來看看

 

 

　　2023年3月16日，臨沂市市場監(jiān)管局對臨沂市長春藤餐飲服務有限公司未主動對消費者進行防止食品浪費消費提示提醒、設置最低消費額的違法行為，依法作出警告、罰款2300元的行政處罰。

 

　　2023年3月16日，臨沂市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對臨沂市長春藤餐飲服務有限公司進行現(xiàn)場檢查，經(jīng)查，當事人在經(jīng)營場所內(nèi)未張貼和擺放反食品浪費標識或防止食品浪費的提示提醒等，對包間設置最低消費要求。

 

　　當事人的上述行為，分別違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第二項和《山東省反食品浪費規(guī)定》第七條第四款之規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第一款和《山東省反食品浪費規(guī)定》第七條第四款之規(guī)定，綜合考慮當事人違法事實、情節(jié)、危害程度等因素，臨沂市市場監(jiān)管局依法對其作出行政處罰。

 

 

 

　　第七條 餐飲服務經(jīng)營者應當采取下列措施，防止食品浪費：

 

　?。ㄒ唬┙⒔∪称凡少?、儲存、加工管理制度，加強服務人員職業(yè)培訓，將珍惜糧食、反對浪費納入培訓內(nèi)容；

 

　?。ǘ┲鲃訉οM者進行防止食品浪費提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，或者由服務人員提示說明，引導消費者按需適量點餐；

 

　?。ㄈ┨嵘惋嫻┙o質(zhì)量，按照標準規(guī)范制作食品，合理確定數(shù)量、分量，提供小份餐等不同規(guī)格選擇；

 

　?。ㄋ模┨峁﹫F體用餐服務的，應當將防止食品浪費理念納入菜單設計，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食；

 

　?。ㄎ澹┨峁┳灾头盏模瑧斨鲃痈嬷M規(guī)則和防止食品浪費要求，提供不同規(guī)格餐具，提醒消費者適量取餐。

 

　　餐飲服務經(jīng)營者不得誘導、誤導消費者超量點餐。

 

　　餐飲服務經(jīng)營者可以通過在菜單上標注食品分量、規(guī)格、建議消費人數(shù)等方式充實菜單信息，為消費者提供點餐提示，根據(jù)消費者需要提供公勺公筷和打包服務。

 

　　餐飲服務經(jīng)營者可以對參與“光盤行動”的消費者給予獎勵；也可以對造成明顯浪費的消費者收取處理廚余垃圾的相應費用，收費標準應當明示。

 

　　餐飲服務經(jīng)營者可以運用信息化手段分析用餐需求，通過建設中央廚房、配送中心等措施，對食品采購、運輸、儲存、加工等進行科學管理。

 

　　第二十八條 違反本法規(guī)定，餐飲服務經(jīng)營者未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒的，由縣級以上地方人民政府市場監(jiān)督管理部門或者縣級以上地方人民政府指定的部門責令改正，給予警告。

 

　　違反本法規(guī)定，餐飲服務經(jīng)營者誘導、誤導消費者超量點餐造成明顯浪費的，由縣級以上地方人民政府市場監(jiān)督管理部門或者縣級以上地方人民政府指定的部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處一千元以上一萬元以下罰款。

 

　　違反本法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中造成嚴重食品浪費的，由縣級以上地方人民政府市場監(jiān)督管理部門或者縣級以上地方人民政府指定的部門責令改正，拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款。

 

　　《山東省反食品浪費規(guī)定》

 

　　第七條  餐飲服務經(jīng)營者應當建立健全食材采購、運輸、儲存、加工、配送、銷售等環(huán)節(jié)的節(jié)約管理制度和規(guī)范，將反食品浪費理念融入菜單設計、菜品制作，并采取下列措施，防止食品浪費：

 

　?。ㄒ唬╅_展從業(yè)人員職業(yè)培訓，將珍惜糧食、反對浪費納入培訓內(nèi)容；

 

　?。ǘ┰陲@著位置張貼或者擺放節(jié)約食物、杜絕浪費的標識，提醒消費者適量點餐；

 

　?。ㄈ┖侠泶_定食品菜品的數(shù)量、分量；

 

　?。ㄋ模橄M者按需提供半份菜、小份菜等不同規(guī)格的選擇；

 

　?。ㄎ澹┡鋫涔?、公筷；

 

　?。橄M者提供環(huán)保衛(wèi)生的打包服務。

 

　　餐飲服務經(jīng)營者可以通過充實菜單信息，明示菜品主輔配料、口味、分量、建議消費人數(shù)等信息；對參與“光盤行動”的消費者，可以通過返現(xiàn)、打折、積分、停車優(yōu)惠等多種方式給予獎勵。

 

　　餐飲服務經(jīng)營者不得誤導、誘導消費者超量點餐。誤導、誘導消費者超量點餐造成明顯浪費的，由縣級以上人民政府市場監(jiān)督管理部門或者縣級以上人民政府指定的部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處一千元以上一萬元以下的罰款。

 

　　餐飲服務經(jīng)營者不得設置最低消費額。設置最低消費額的，由縣級以上人民政府市場監(jiān)督管理部門或者縣級以上人民政府指定的部門責令改正，處一千元以上五千元以下的罰款。