美國將沙門氏菌計數(shù)和有氧計數(shù)指標(biāo)測試方法擴(kuò)展到其他家禽產(chǎn)品

　　2023年2月3日，美國食品安全檢驗局（FSIS）宣布將沙門氏菌計數(shù)和有氧計數(shù)指標(biāo)測試方法擴(kuò)展到其他家禽產(chǎn)品。在2022年8月至2022年11月期間，F(xiàn)SIS在雞胴體研究性采樣項目中使用了沙門氏菌計數(shù)和有氧計數(shù)指標(biāo)分析方法，比較了干預(yù)前和干預(yù)后的雞胴體。從2023年1月30日開始，這兩種分析方法被應(yīng)用到雞肉塊漂洗液中。這兩種分析方法將于2023年2月27日應(yīng)用于碎雞肉，在2023年4月3日之前應(yīng)用于碎火雞肉。從這些分析中產(chǎn)生的數(shù)據(jù)將進(jìn)一步用于雞肉塊和碎雞肉的抽樣結(jié)果分析。