衡水市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)護(hù)航開學(xué)“第一餐”，嚴(yán)守食品安全關(guān)

　　春季學(xué)期開學(xué)在即，為保證師生飲食安全，衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理系統(tǒng)分別深入轄區(qū)學(xué)校開展“守護(hù)開學(xué)第一餐”活動(dòng)，讓我們一起來看看。

 

　　桃城區(qū)

 

　　為確保春季開學(xué)后學(xué)校食堂餐飲安全，衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局開展學(xué)校食堂餐飲專項(xiàng)檢查工作。執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)食堂證照公示、食品臺(tái)賬建立、索證索票落實(shí)、食材采購、食品加工環(huán)節(jié)、餐具清洗消毒及從業(yè)人員健康管理等進(jìn)行全面檢查，現(xiàn)場(chǎng)查看食堂操作間、廚房衛(wèi)生情況及設(shè)備設(shè)施運(yùn)行情況。執(zhí)法人員要求食堂負(fù)責(zé)人要增強(qiáng)“第一責(zé)任人”意識(shí)，切實(shí)保障廣大師生的用餐安全。

 

　　濱湖新區(qū)

 

　　為全力做好春季開學(xué)學(xué)校食品安全工作，及時(shí)消除食品安全隱患，衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局濱湖新區(qū)分局加大對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)管力度，從食品的進(jìn)貨源頭抓起，切實(shí)筑牢食品安全防線，堅(jiān)決杜絕不安全食品進(jìn)入食堂，確保學(xué)生餐桌上的食品安全。檢查中，執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校食堂食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查其是否按照要求落實(shí)食品安全主體責(zé)任，是否建立并執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，食品安全總監(jiān)、食品安全員是否了解自身職責(zé)，是否開展食品安全培訓(xùn)考核等。

 

　　該局將致力于提高學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控能力水平，保障學(xué)校師生就餐飲食安全，守住校園食品安全防線。

 

 

　　為全面做好學(xué)校和幼兒園的食品安全工作，防范食源性疾病及群體性食品安全事件發(fā)生，保障廣大師生的身體健康和生命安全。近日，阜城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)檢查。執(zhí)法人員以食品安全制度落實(shí)、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料貯存、餐飲器具清洗消毒等為重點(diǎn)內(nèi)容開展檢查。要求學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全面開展自查自糾，加強(qiáng)食品安全管理人員和從業(yè)人員業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，增強(qiáng)其食品安全責(zé)任意識(shí)和防范意識(shí)，確保廣大師生的飲食安全。

 

 

　　武強(qiáng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展春季開學(xué)校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查行動(dòng)。執(zhí)法人員以從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料貯存、清洗消毒、用水衛(wèi)生等情況為重點(diǎn)內(nèi)容，對(duì)該縣學(xué)校、幼兒園開展全覆蓋檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，確保供餐安全。同時(shí)，督促學(xué)校全面開展食品安全自查，對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的問題和隱患務(wù)必在開學(xué)前全部整改到位。

 

 

　　為切實(shí)保障廣大師生安全用餐，棗強(qiáng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局啟動(dòng)學(xué)校食堂安全“體檢”工作。督促指導(dǎo)轄區(qū)學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，開學(xué)前全面開展食品安全自查，建立自查工作臺(tái)帳，自查率要達(dá)到100%，對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，要在開學(xué)前全部整改到位；督促學(xué)校在食堂重新啟用前，對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備和餐飲器具進(jìn)行全面清洗消毒，對(duì)庫存發(fā)霉、變質(zhì)食品原料進(jìn)行徹底清理。截至目前，已檢查學(xué)校食堂6家，發(fā)現(xiàn)問題隱患2處，均已督促整改。