貴州省刺梨產(chǎn)業(yè)優(yōu)化發(fā)展的問題與對(duì)策

　　貴州是全國(guó)刺梨分布最廣、產(chǎn)量最高的省份，刺梨種植主要分布在畢節(jié)、六盤水、黔南等市州。貴州省種植刺梨具有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)，在海拔、季風(fēng)、雨水、陽光、土壤、無霜期等方面均適合刺梨栽種，造就了貴州省刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)。悠久的種植及加工利用歷史，使刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展擁有不可多得的歷史文化資源?！顿F州通志》《本草綱目拾遺》《思南府續(xù)志》《遵義府志》等歷史文獻(xiàn)中，不乏對(duì)刺梨的相關(guān)記載。

 

　　刺梨是一種藥食兩用的野生水果，富含糖、維生素、胡蘿卜素、有機(jī)酸，以及20多種氨基酸、10余種對(duì)人體有益的微量元素，含有抗癌物質(zhì)和SOD抗衰老物質(zhì)，被譽(yù)為“長(zhǎng)壽防癌”綠色珍果?！吨袊?guó)居民膳食指南》將“多吃蔬果”列為國(guó)人平衡膳食的重要原則之一。

 

　　刺梨是貴州省推進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命、助力脫貧攻堅(jiān)與鄉(xiāng)村振興的十二個(gè)特色產(chǎn)業(yè)之一。2015年，貴州省人民政府辦公廳印發(fā)了《省人民政府關(guān)于貴州省刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2014—2020年）的批復(fù)》與《貴州省推進(jìn)刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作方案（2014—2020年）》，明確提出推動(dòng)貴州省刺梨產(chǎn)業(yè)深化發(fā)展的思路與工作任務(wù)。“十三五”期間，貴州省刺梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展業(yè)績(jī)大大超過了《規(guī)劃》要求，但仍存在貯存能力、加工能力等產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施不足，市場(chǎng)認(rèn)知、品牌培育、龍頭企業(yè)帶動(dòng)不足，產(chǎn)品種類相對(duì)單一，未形成全面出口的貿(mào)易格局等一系列發(fā)展障礙。筆者在調(diào)研產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，提出一系列提升刺梨產(chǎn)業(yè)深化發(fā)展的策略體系，以期為貴州省刺梨產(chǎn)業(yè)優(yōu)化發(fā)展提供參考借鑒。

 

 

　　貴州是首個(gè)把野生刺梨開發(fā)成大規(guī)模栽培果樹的省份?！顿F州省刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告》顯示，截至2020年，貴州省刺梨種植面積近13.4萬hm2，掛果采摘面積約6萬hm2，主要分布在六盤水市（5.93萬hm2）、黔南州（3.77萬hm2）、畢節(jié)市（2.54萬hm2）、安順市（0.39萬hm2）及其他市州（0.75萬hm2）。種植面積位于前10位的縣區(qū)分別為盤州市（3.53萬hm2）、水城縣（1.86萬hm2）、貴定縣（1.19萬hm2）、龍里縣（1.05萬hm2）、七星關(guān)區(qū)（0.91萬hm2）、黔西縣（0.70萬hm2）、六枝特區(qū)（0.53萬hm2）、平塘縣（0.52萬hm2）、大方縣（0.51萬hm2）、都勻市（0.35萬hm2），10個(gè)縣區(qū)占貴州省刺梨種植總面積的80%。

 

　　盤州市是貴州省刺梨種植面積最大的地區(qū)，地勢(shì)、氣候、土壤等都為刺梨提供了很好的生長(zhǎng)條件。刺梨產(chǎn)業(yè)遍布盤州市各個(gè)鄉(xiāng)、鎮(zhèn)，目前共建成連片種植基地262個(gè)。各基地實(shí)行統(tǒng)一管理，采取缺株補(bǔ)植、病蟲害防治、按時(shí)施肥、修剪管護(hù)等措施，以提升產(chǎn)品質(zhì)量。

 

 

　　2019年，貴州省有一定規(guī)模的刺梨原汁加工企業(yè)共35家，涌現(xiàn)了一批帶動(dòng)性、引領(lǐng)性、示范性較強(qiáng)的本地重點(diǎn)加工企業(yè)。尤其引入了廣藥集團(tuán)，其在惠水縣及黔南州的產(chǎn)業(yè)投資已有序進(jìn)行，開發(fā)了刺梨糖、刺梨龜苓膏等新產(chǎn)品。

 

　　目前，已開發(fā)的刺梨產(chǎn)品品類包括食品飲料類（刺梨鮮果、刺梨飲料、刺梨果脯、刺梨罐頭、刺梨糖、刺梨含片、刺梨餅干、刺梨酒、刺梨果茶等）、保健品類（刺梨原汁、刺梨口服液、刺梨果醋、刺梨精粉等）、藥品類（VP類生物提取藥品、抗感冒液、抗癌藥物等）、護(hù)膚品類（精華液等）。刺梨醫(yī)療用藥（天然VC、刺梨SOD膠囊）、化妝品也正處于進(jìn)一步的研發(fā)階段。

 

 

　　銷售方面，線上線下相結(jié)合的體系正在不斷完善。目前主要是線下銷售，線下銷售網(wǎng)點(diǎn)遍及貴州、云南等全國(guó)各地。刺梨產(chǎn)品的“黔貨出山”戰(zhàn)略為貴州省刺梨的銷售提供了很好的契機(jī)，提升了貴州省刺梨產(chǎn)品的知名度和影響力。在影響力加成下，將刺梨產(chǎn)品成功推向云南、四川、重慶、廣東、北京、上海等地市場(chǎng)，刺梨原汁、刺梨果脯、刺梨飲料、刺梨酒等產(chǎn)品不斷地向新的市場(chǎng)滲透。與此同時(shí)，貴州刺梨產(chǎn)品已成功入駐淘寶、京東等大型電商平臺(tái)，線上銷售已經(jīng)取得了一定的成效。

 

　　科技支撐方面，以企業(yè)為主體，注重產(chǎn)學(xué)研合作，推進(jìn)產(chǎn)教融合、校地合作。在省政府推動(dòng)下，與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、貴州大學(xué)、臺(tái)灣宜蘭大學(xué)及多家生物公司合作建設(shè)實(shí)驗(yàn)室及分析檢測(cè)中心，著手研發(fā)刺梨食品、護(hù)膚品、保健品、藥品，已成功開發(fā)了30多個(gè)產(chǎn)品。日本、法國(guó)的研究中心業(yè)已開始進(jìn)口刺梨鮮果、刺梨汁進(jìn)行成分檢測(cè)及高端產(chǎn)品研發(fā)。產(chǎn)業(yè)的科技人才綜合能力逐步得到提升，產(chǎn)業(yè)工人在標(biāo)準(zhǔn)化的規(guī)程下逐步得到培訓(xùn)，通過“干中學(xué)”提升了自身的技能。

 

 

　　企業(yè)品牌與產(chǎn)品品牌建設(shè)方面，培育了一批具有一定知名度、影響力的品牌，如“刺梨王”“天刺力”“金刺梨”“山果王”等。省政府不斷推動(dòng)品牌、品種、技術(shù)向優(yōu)勢(shì)企業(yè)集中，強(qiáng)化品牌宣傳，提升域外消費(fèi)者對(duì)刺梨的認(rèn)識(shí)。

 

　　區(qū)域品牌建設(shè)方面，盤州市刺梨果脯榮獲國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，基地榮獲“省級(jí)出口刺梨質(zhì)量安全示范區(qū)”和“國(guó)家級(jí)出口刺梨食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)”授牌。安順市安富一號(hào)獲得國(guó)家林業(yè)局植物新品種保護(hù)授權(quán)，金刺梨獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)。黔南州獲得了“龍里刺梨”“龍里刺梨干”2個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。自2020年6月，貴州省以“貴州刺梨”這一公共品牌為主導(dǎo)，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的模式進(jìn)行整合。貴州省刺梨產(chǎn)業(yè)研究院、貴州省刺梨行業(yè)協(xié)會(huì)不斷發(fā)掘刺梨原產(chǎn)地的歷史內(nèi)涵和文化內(nèi)涵，強(qiáng)化公共品牌標(biāo)志、質(zhì)量保障、認(rèn)證及其管理制度建設(shè)。

 

 

　　刺梨產(chǎn)業(yè)可以與相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。如貴州省龍里縣“十里刺梨溝”2005年成功注冊(cè)“龍里谷腳刺梨”（茶香村因此被稱為“刺梨之鄉(xiāng)”）商標(biāo)以來，當(dāng)?shù)亟Y(jié)合刺梨觀光、民族文化、喀斯特地貌，發(fā)展了刺梨與旅游文化融合的“刺梨花走廊”項(xiàng)目與山地體育項(xiàng)目，承辦了6屆“十里刺梨溝賞花品果節(jié)”、2屆全國(guó)山地自行車公開賽等系列文化旅游活動(dòng)，吸引游客10萬人次以上。

 

 

　　為推動(dòng)刺梨產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展，貴州省制定了《刺梨培育技術(shù)規(guī)程》《刺梨育苗技術(shù)規(guī)程》《地理標(biāo)志產(chǎn)品  龍里刺梨》《地理標(biāo)志產(chǎn)品  盤縣刺梨果脯》《無公害農(nóng)產(chǎn)品  刺梨》《無公害食品  刺梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等6個(gè)刺梨產(chǎn)業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，其中，《刺梨培育技術(shù)規(guī)程》為林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。從這些標(biāo)準(zhǔn)來看，主要聚焦于刺梨品種的培育和產(chǎn)品生產(chǎn)，尚未建立全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

 

 

　　由于刺梨產(chǎn)品處于市場(chǎng)開拓期，因此產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的效應(yīng)不明顯，僅農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定的“六盤水刺梨國(guó)家級(jí)出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)”啟動(dòng)了產(chǎn)品出口。該基地有4家刺梨系列產(chǎn)品的加工企業(yè)且加工體系多元化，能夠在貯存保鮮-分選、包裝-冷鏈運(yùn)輸這個(gè)過程中實(shí)現(xiàn)一體化，在品質(zhì)管控上設(shè)置專門化的實(shí)驗(yàn)室，從生產(chǎn)、加工到銷售各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控，從而使得刺梨產(chǎn)品能夠安全、順利地流向國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，逐漸走向國(guó)際舞臺(tái)。2020年該基地實(shí)現(xiàn)了3筆產(chǎn)品出口，購(gòu)買方的產(chǎn)業(yè)開發(fā)用途體現(xiàn)了刺梨產(chǎn)品廣闊的市場(chǎng)價(jià)值（表1）。

 

　　刺梨產(chǎn)品雖品類豐富，但僅刺梨鮮果出口到了日本，刺梨原汁出口到了法國(guó)，出口品類的單一說明了其國(guó)際市場(chǎng)認(rèn)知度較差。但國(guó)外市場(chǎng)已開始認(rèn)識(shí)到刺梨的市場(chǎng)價(jià)值，如日本和法國(guó)進(jìn)口刺梨主要基于其富含維生素C、抗癌、消炎、抗衰老、抗輻射等因素而進(jìn)行新產(chǎn)品、新用途的研發(fā)，如開發(fā)化妝品、保健品、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、超級(jí)食品等產(chǎn)品。

 

 

　　刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展時(shí)間短暫，目前對(duì)刺梨產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)基本停留在“維C之王”“藥食兩用”等相對(duì)偏狹的印象。部分地區(qū)如云南、四川涼山、河南開封、湖南湘西、湖北恩施等少數(shù)產(chǎn)區(qū)建立了刺梨產(chǎn)業(yè)研究院，由于研究時(shí)間較短，因此對(duì)產(chǎn)品的功能價(jià)值認(rèn)識(shí)不足。

 

 

　　由于生產(chǎn)地域較狹窄，且產(chǎn)業(yè)處于初始化階段，因此國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者對(duì)刺梨的認(rèn)知不足。通過對(duì)本校大學(xué)生的調(diào)查顯示，貴州籍學(xué)生知道刺梨這一作物的不足70%，對(duì)刺梨產(chǎn)品系列能列舉3項(xiàng)以上的不足50%，非貴州籍學(xué)生其比率則更低。本地學(xué)生認(rèn)知的不足體現(xiàn)了整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要困境，拓展市場(chǎng)當(dāng)然更面臨這一問題。

 

 

　　貴州省刺梨產(chǎn)業(yè)才剛剛起步，規(guī)模很大，最近2年已經(jīng)開始進(jìn)入采摘階段，刺梨鮮果總數(shù)出現(xiàn)了暴發(fā)性增長(zhǎng)。但是，刺梨的生產(chǎn)加工品相對(duì)單一，產(chǎn)品種類主要以刺梨飲料、刺梨果脯果糕、刺梨原汁等為主，其差異化產(chǎn)品參差不齊地出現(xiàn)在市場(chǎng)，部分產(chǎn)品都還在研究階段，沒有形成規(guī)?；a(chǎn)。這些在市場(chǎng)上流通的產(chǎn)品在我國(guó)市場(chǎng)上的同質(zhì)化水平相對(duì)比較高，且刺梨在省外和國(guó)際上的地位和知名度又比較低，每個(gè)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品不具有多元化的特性，產(chǎn)品集中，進(jìn)而在銷往全國(guó)乃至全球市場(chǎng)過程中都受到了極大的影響。

 

 

　　目前，貴州省刺梨加工企業(yè)的加工能力與鮮果貯存能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。刺梨鮮果成熟期較短，長(zhǎng)時(shí)間放置就會(huì)腐爛，因此采摘后需要在24h內(nèi)榨汁貯存，然而大多數(shù)企業(yè)不具備低溫保存條件，導(dǎo)致刺梨鮮果不能夠正常貯存。如2019年長(zhǎng)順縣預(yù)計(jì)刺梨總產(chǎn)量約2000t，由于加工能力的限制只實(shí)現(xiàn)了900t產(chǎn)量。

 

　　專業(yè)技術(shù)人員不足。實(shí)現(xiàn)大面積連片種植與規(guī)模化生產(chǎn)后，需要按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行各環(huán)節(jié)操作，當(dāng)前的操作人員僅為初步培訓(xùn)的農(nóng)民，難以滿足標(biāo)準(zhǔn)化后的產(chǎn)品品質(zhì)要求。同時(shí)當(dāng)前的產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)粗疏，多取決于企業(yè)本身。產(chǎn)品在收購(gòu)、加工、質(zhì)量審查等各個(gè)環(huán)節(jié)主要由企業(yè)自行檢測(cè)和控制。加工能力不足、產(chǎn)品質(zhì)量不達(dá)標(biāo)等因素制約了刺梨產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化發(fā)展。

 

 

　　目前的產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目主要是脫貧攻堅(jiān)期的項(xiàng)目支持與資金支持，投資領(lǐng)域不完整、投資缺口巨大。刺梨產(chǎn)業(yè)的投資一般第5年盛果期才開始實(shí)現(xiàn)盈利，前期的鋪墊需要大量的資金支持，除了開展產(chǎn)品研發(fā)，一些固定資產(chǎn)的投入，還有廣告費(fèi)以及土地流轉(zhuǎn)費(fèi)和保護(hù)費(fèi)，這些費(fèi)用都是不小的數(shù)額。特別是土地流轉(zhuǎn)費(fèi)居高不下，如無大量資金支持，產(chǎn)業(yè)將進(jìn)入瓶頸期。

 

 

　　目前銷售區(qū)域主要分布在貴州省和周邊城市。以線下為主，70%以上的刺梨商品主要依靠超市、專門銷售刺梨產(chǎn)品門店等渠道銷售。在政府的大力推動(dòng)下，通過促銷會(huì)、帶貨、廣告等手段展開了銷售，產(chǎn)品逐步向武漢、上海、廣東等多個(gè)城市和地區(qū)推廣。線上平臺(tái)的銷售仍然有限，核心原因依然在于產(chǎn)品價(jià)值及市場(chǎng)認(rèn)知不足。由于銷售渠道通暢性因素，其他省份城市的銷售額占比仍遠(yuǎn)低于省內(nèi)的銷售額。

 

　　丨國(guó)際市場(chǎng)開拓不足丨

 

　　從貴州省總體出口情況可以看出，刺梨產(chǎn)品占比很低，出口國(guó)家極少，而且出口種類單一。由于接觸面的缺少和信息傳播等問題，國(guó)外對(duì)其認(rèn)知不足，不能充分認(rèn)識(shí)到刺梨的價(jià)值，以至于出口份額極低。目前刺梨產(chǎn)品僅出口到日本、法國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家，且僅作為產(chǎn)業(yè)多元化研發(fā)階段，而非最終消費(fèi)品的出口。

 

　　我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品走向國(guó)際舞臺(tái)需遵守國(guó)際貿(mào)易規(guī)則，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品的出口顯然是我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中必要抓住的重點(diǎn)。然而，貴州省刺梨產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平和程度較低，標(biāo)準(zhǔn)化不高，沒有進(jìn)入國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)以及期貨交易所的條件。再加上貴州省條件相對(duì)落后，農(nóng)業(yè)政策還很不健全，在進(jìn)出口環(huán)節(jié)比較落后，不能適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)等因素都嚴(yán)重限制了刺梨產(chǎn)品的貿(mào)易發(fā)展。

 

 

　　目前，對(duì)刺梨產(chǎn)品的價(jià)值挖掘主要停留在藥食兩用的產(chǎn)品價(jià)值階段，學(xué)者們根據(jù)刺梨的內(nèi)在成分分析并基于產(chǎn)業(yè)鏈思維探討其多元化用途，嘗試探討產(chǎn)品化的各種卡點(diǎn)并提出新的對(duì)策。以產(chǎn)業(yè)建設(shè)現(xiàn)狀來看，目前挖掘的主要方面在于刺梨各營(yíng)養(yǎng)成分的分析、產(chǎn)品的拓展分析、加工的工藝分析等，主要產(chǎn)品集中在刺梨鮮果、刺梨果汁、刺梨糕、刺梨酒、刺梨藥品、刺梨美容品等?？梢姡瑢?duì)刺梨產(chǎn)品自身價(jià)值的分析已全面展開，僅僅是因?yàn)楫a(chǎn)業(yè)處于初始化階段而產(chǎn)品多元化不足。

 

　　刺梨產(chǎn)品的價(jià)值還可以從對(duì)其他產(chǎn)業(yè)的疊加價(jià)值來挖掘，以“寄生模式”與“共生模式”融入到其他領(lǐng)先發(fā)展的產(chǎn)業(yè)之中。如基于刺梨產(chǎn)業(yè)的多功能性拓展生態(tài)功能、旅游功能、文化創(chuàng)意功能、會(huì)議會(huì)展功能等，通過為其他產(chǎn)業(yè)提供價(jià)值提升功能而實(shí)現(xiàn)本產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。羅菊等從域性文化價(jià)值角度出發(fā)，從“互聯(lián)網(wǎng)+”視角對(duì)刺梨文創(chuàng)品的開發(fā)路徑進(jìn)行了探析，提出精準(zhǔn)用戶定位、打破地域局限、提升傳播效率等原則，及動(dòng)漫人物IP、精準(zhǔn)鏈接用戶、實(shí)現(xiàn)跨界融合等文創(chuàng)產(chǎn)品開發(fā)路徑。

 

 

　　針對(duì)目前市場(chǎng)認(rèn)知度低，外省人群及國(guó)外消費(fèi)者對(duì)“刺梨”知之甚少的情況，必須擴(kuò)大其知名度，提升銷售市場(chǎng)。

 

　?。?）加強(qiáng)品牌建設(shè)。擴(kuò)大“貴州刺梨”公共品牌影響力，完善品牌管理，注重優(yōu)勢(shì)企業(yè)和特色產(chǎn)品，打造一批全國(guó)性的知名品牌。切實(shí)用好“貴州刺梨”“維C之王”“中國(guó)刺梨之鄉(xiāng)”等名片，并在一些國(guó)際性的購(gòu)物平臺(tái)做足宣傳，多發(fā)表有關(guān)刺梨產(chǎn)品的文章，抓住對(duì)口幫扶契機(jī)，與進(jìn)口貴州刺梨的國(guó)外研究室合作，向刺梨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值需求國(guó)進(jìn)行刺梨價(jià)值宣傳。引入更多像廣藥集團(tuán)這樣享譽(yù)度較高的全國(guó)企業(yè)，聯(lián)合開發(fā)產(chǎn)品，搭載其成熟的國(guó)內(nèi)外銷售市場(chǎng)，提升刺梨產(chǎn)品國(guó)際知名度，加大刺梨產(chǎn)品成果轉(zhuǎn)化。

 

　　（2）持續(xù)擴(kuò)大宣傳。全省統(tǒng)一力量，充分利用線上線下交叉宣傳，持續(xù)利用“名人帶貨”“網(wǎng)紅帶貨”等新媒體宣傳方式，積極參加全國(guó)各種保健品、農(nóng)產(chǎn)品等推介會(huì)，收集相關(guān)典型材料，包裝刺梨故事。

 

　　（3）建立線上營(yíng)銷。利用市場(chǎng)運(yùn)行機(jī)制，建立多元化的刺梨產(chǎn)品銷售渠道，支持和引導(dǎo)刺梨加工企業(yè)建立產(chǎn)銷聯(lián)盟。線下鼓勵(lì)支持刺梨企業(yè)各大超市，開設(shè)屬于“貴州刺梨”的專柜。線上在天貓、淘寶、京東等國(guó)內(nèi)主要電商平臺(tái)上架“貴州刺梨”產(chǎn)品。

 

 

　　在刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，需要充分利用國(guó)內(nèi)外兩個(gè)市場(chǎng)，對(duì)刺梨產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行鞏固和培養(yǎng)，從而提高刺梨產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

 

　?。?）選擇無性良種。貴州省野生刺梨品種資源比較豐富，品種選育、栽培等科研工作處于起步前沿，從1982年春季開始，貴州大學(xué)先后選育了貴農(nóng)1號(hào)、貴農(nóng)2號(hào)、貴農(nóng)5號(hào)等品種，這一批品種已經(jīng)獲得2000年國(guó)家刺梨品種質(zhì)量評(píng)級(jí)體系審定。

 

　　（2）合理區(qū)域布局。刺梨本身已經(jīng)具有很高的科學(xué)研究和推廣應(yīng)用價(jià)值，所以對(duì)其實(shí)現(xiàn)規(guī)范化種植十分重要。貴州省早就開始了刺梨的初步規(guī)范化種植，例如貴州同濟(jì)堂、大興花梨苗圃場(chǎng)無籽刺梨國(guó)家規(guī)范化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和栽培種植技術(shù)基地。但目前還沒有一個(gè)通過CAP認(rèn)證的大型刺梨專業(yè)種植示范基地。

 

　?。?）用好地理標(biāo)志，強(qiáng)化過程管理。刺梨種植經(jīng)過了長(zhǎng)期規(guī)范化的加工種植，品質(zhì)也得到了進(jìn)一步的優(yōu)化提升，為了能夠讓當(dāng)?shù)卮汤嬖趪?guó)際市場(chǎng)上能夠擁有相當(dāng)強(qiáng)的品牌影響力與品牌知名度，種植產(chǎn)業(yè)基地應(yīng)從進(jìn)一步強(qiáng)化提升其種植品牌策略性的角度出發(fā)，加快發(fā)展促進(jìn)本地的刺梨種植品牌化并通過省和國(guó)家農(nóng)業(yè)地理標(biāo)志認(rèn)證，提高生產(chǎn)要素的標(biāo)的。

 

 

　　目前，貴州省刺梨產(chǎn)品多元化有待完善，產(chǎn)業(yè)規(guī)模小且產(chǎn)品分散。需要發(fā)展優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品品類，集中生產(chǎn)做優(yōu)做強(qiáng)刺梨系列中高端產(chǎn)品，減少不必要的生產(chǎn)成本。與研究部門合作，圍繞市場(chǎng)需求，研究開發(fā)多元化的刺梨保健食品、藥品、日化用品等高附加值的產(chǎn)品。通過與日本、法國(guó)等科研機(jī)構(gòu)深化合作，開發(fā)出更有市場(chǎng)價(jià)值的新品類。

 

 

　　隨著新增的刺梨種植基地不斷掛果采收，現(xiàn)有的鮮果加工能力已達(dá)不到要求，二者出現(xiàn)了嚴(yán)重的不匹配，提升刺梨企業(yè)生產(chǎn)加工貯存能力已刻不容緩。首先，需擴(kuò)大刺梨加工企業(yè)的總規(guī)模。擴(kuò)大全省現(xiàn)有加工企業(yè)的加工能力，不斷引進(jìn)像廣藥集團(tuán)這樣的龍頭企業(yè)，建立加工貯存能力和種植規(guī)模相匹配的掛鉤聯(lián)動(dòng)機(jī)制，確保不出現(xiàn)鮮果腐爛浪費(fèi)及“果賤傷農(nóng)”現(xiàn)象。其次，提升刺梨企業(yè)的深加工能力。整合現(xiàn)有企業(yè)加工技術(shù)，減少一些低端產(chǎn)品的生產(chǎn)，將企業(yè)加工能力向高端產(chǎn)品傾斜，延伸企業(yè)的加工鏈，提升產(chǎn)品的多元化水平與規(guī)?；?。第三，根據(jù)地域優(yōu)勢(shì)、品種特點(diǎn)等來推動(dòng)企業(yè)選定優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品集中培養(yǎng)，展開差異化產(chǎn)品制造，避免同質(zhì)化產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)。

 

 

　　目前，刺梨產(chǎn)業(yè)在政策紅利的積極影響下得到了迅速發(fā)展，但整個(gè)行業(yè)要走得更穩(wěn)更長(zhǎng)遠(yuǎn)，必須做好基礎(chǔ)建設(shè)。

 

　?。?）加強(qiáng)刺梨專業(yè)人才培養(yǎng)。技術(shù)人才是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心，必須加大人才投入，加強(qiáng)研發(fā)和種植管護(hù)專業(yè)人才培養(yǎng)，加強(qiáng)人才技術(shù)培訓(xùn)，為刺梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供原動(dòng)力。

 

　　（2）加強(qiáng)刺梨產(chǎn)品的研發(fā)能力。加強(qiáng)刺梨核心功效的挖掘，深入開發(fā)其藥用價(jià)值和保健價(jià)值，提升功能性產(chǎn)品的比重，做大做全產(chǎn)品線和產(chǎn)業(yè)鏈，提升刺梨產(chǎn)業(yè)附加值和發(fā)展效益，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)脫貧核心功能。

 

　?。?）加強(qiáng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建立。在2019年已建立種植、加工、產(chǎn)品等25個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，針對(duì)團(tuán)隊(duì)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)多、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)少（僅1個(gè)）的情況，必須加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)體系的建立，特別是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的建立，促進(jìn)刺梨產(chǎn)業(yè)走出貴州，為刺梨產(chǎn)品走向國(guó)際市場(chǎng)做基礎(chǔ)鋪墊，從技術(shù)上提升國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，努力達(dá)到國(guó)際市場(chǎng)的需求條件。

 

 

　　目前，貴州省多個(gè)刺梨種植區(qū)僅六盤水市實(shí)現(xiàn)了少量產(chǎn)品的出口，眾多刺梨產(chǎn)品中也僅刺梨鮮果與刺梨汁實(shí)現(xiàn)了少量出口，出口地僅局限于日本和法國(guó)，主要用途在于研發(fā)，可以說，刺梨產(chǎn)品的出口尚處于起步階段。

 

　　從目前日本和法國(guó)的進(jìn)口產(chǎn)品用途來看，刺梨將有較大的市場(chǎng)，亟待進(jìn)一步拓展。借助國(guó)外的專業(yè)技術(shù)，對(duì)刺梨的成分進(jìn)行深度研究，以更高附加值的產(chǎn)品展現(xiàn)在國(guó)際市場(chǎng)上，進(jìn)而延伸其產(chǎn)業(yè)鏈，增強(qiáng)其國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

 

　　圍繞國(guó)際市場(chǎng)需求，貴州省刺梨將會(huì)以不同的產(chǎn)品進(jìn)入到不同的市場(chǎng)。貴州刺梨已進(jìn)入到日本和法國(guó)的實(shí)驗(yàn)室，提煉研究出更高附加值的產(chǎn)品，將會(huì)在這些國(guó)家甚至鄰國(guó)快速發(fā)展起來，逐漸形成子市場(chǎng)。以法國(guó)為時(shí)尚引領(lǐng)可拓展歐洲市場(chǎng)（化妝品、保健、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、超級(jí)食品、VC果蔬汁、VC口服液等），以日本為引領(lǐng)可拓展東亞市場(chǎng)（化妝品、保健品、食品添加劑、VC果蔬汁、天然VC、刺梨SOD膠囊等），同時(shí)，急缺維生素的中東市場(chǎng)（優(yōu)質(zhì)維生素、健康食品、VC果蔬汁、VC口服液）同樣是重要的目標(biāo)市場(chǎng)。

 

 

　　（1）強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)惠民的政策機(jī)制。首先，需要給予種植戶生產(chǎn)性補(bǔ)貼，比如通過減免土地租金等方式降低種植戶的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)；其次，需要推出惠農(nóng)金融政策，如通過下調(diào)農(nóng)民的貸款利率等方式，提升種植戶參與本產(chǎn)業(yè)的可行性；第三，需要提升崗位創(chuàng)造能力，如為種植戶提供一些其他的臨時(shí)性崗位，讓其通過自己的勞動(dòng)獲得收入來彌補(bǔ)因產(chǎn)品滯銷造成的損失。

 

　?。?）建立刺梨產(chǎn)品加工的政策扶持機(jī)制。一是加大資金扶持力度，針對(duì)刺梨撫育管理、產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)開拓、產(chǎn)品推薦、品牌建設(shè)、表彰獎(jiǎng)勵(lì)、出口貿(mào)易等環(huán)節(jié)加大補(bǔ)助力度；二是政府融資擔(dān)保向刺梨種植加工企業(yè)傾斜，針對(duì)刺梨種植加工企業(yè)融資困難的情況，政府通過合理規(guī)劃提供更多擔(dān)保額度，鼓勵(lì)金融機(jī)構(gòu)針對(duì)其設(shè)立更多的綠色貸款、小微貸款；三是需要引入更多社會(huì)資本，為了更加快速地推動(dòng)刺梨產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，增強(qiáng)招商引資的力度，大力宣傳推動(dòng)更多的社會(huì)資本投入到刺梨產(chǎn)業(yè)中來。

 

　?。?）建立鼓勵(lì)“黔貨出海”的政策機(jī)制。提出鼓勵(lì)刺梨產(chǎn)品的出口制度及優(yōu)惠政策，提升企業(yè)發(fā)展外向型經(jīng)濟(jì)的積極性。利用已建立的對(duì)外貿(mào)易平臺(tái)，為刺梨產(chǎn)品提供國(guó)際貿(mào)易的產(chǎn)銷對(duì)接平臺(tái)，使其盡快走向國(guó)際市場(chǎng)、拓展國(guó)際市場(chǎng)。

 

 

　　貴州省刺梨產(chǎn)業(yè)具有特色地理?xiàng)l件引致的產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)品開發(fā)與應(yīng)用的歷史優(yōu)勢(shì)及率先規(guī)?；l(fā)展的先發(fā)優(yōu)勢(shì)，在貴州省政府推進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命的政策推動(dòng)下，已取得了卓越的發(fā)展成就。但由于產(chǎn)業(yè)培育期較短，目前仍存在價(jià)值挖掘偏狹、市場(chǎng)認(rèn)知不足、產(chǎn)品多元化能力有限、加工能力與鮮果生產(chǎn)能力不匹配、產(chǎn)業(yè)技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn)化程度有待提高、國(guó)際市場(chǎng)有待拓展等一系列發(fā)展障礙。為此，需要從產(chǎn)業(yè)的“寄生模式”與“共生模式”挖掘產(chǎn)品的潛在價(jià)值，多舉措提升產(chǎn)品的市場(chǎng)認(rèn)知度，強(qiáng)化科技支撐，提升標(biāo)準(zhǔn)化程度，尤其需要強(qiáng)化產(chǎn)出能力，推動(dòng)產(chǎn)品的多元化，針對(duì)潛在國(guó)際市場(chǎng)做出相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)舉措，以政府的專項(xiàng)政策為這一“幼稚產(chǎn)業(yè)”保駕護(hù)航。