食品伙伴網(wǎng)訊 12月21日，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局公布了新一期食品安全監(jiān)督抽檢信息。本次抽檢調(diào)味品、飲料、方便食品、速凍食品、酒類、蛋制品、水產(chǎn)制品、豆制品、食用農(nóng)產(chǎn)品和食用油、油脂及其制品10類食品449批次樣品，有增鮮味精、菜籽油、小磨芝麻香油等5批次檢出不合格。

 

　　2批次調(diào)味品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達標(biāo)

 

　　不合格樣品中，有2批次調(diào)味品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達標(biāo)，分別為：哈密市豐盛市場卓氏副食品商行銷售的、標(biāo)稱新疆益蘭德智農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司生產(chǎn)的增鮮味精（含鹽味精）檢出谷氨酸鈉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；烏魯木齊市北方霞光食品有限公司銷售的、標(biāo)稱成都真軒食品有限公司生產(chǎn)的山野山珍精（雞精）檢出呈味核苷酸二鈉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　谷氨酸鈉具有強烈的肉類鮮味，特別是在微酸性溶液中味道更鮮，除了作為食品添加劑使用，還是雞精、雞粉的組成成分?！豆劝彼徕c（味精）》（GB/T 8967-2007）規(guī)定，谷氨酸鈉在加鹽味精中含量不得低于80.0%，在增鮮味精中含量不得低于97.0%。

 

　　呈味核苷酸二鈉可增強制品的鮮味，通常與谷氨酸鈉混合使用。《雞精調(diào)味料》（SB/T 10371-2003）規(guī)定，呈味核苷酸二鈉在雞精調(diào)味料中含量不得低于1.10 g/100g。其不合格原因可能是生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)未按標(biāo)準(zhǔn)添加。

 

　　2批次食用油、油脂及其制品檢出不合格

 

　　不合格樣品中，有2批次食用油、油脂及其制品檢出不合格，分別為：經(jīng)營地址為新疆烏魯木齊市沙依巴克區(qū)倉房溝北路448號B-2005號的沙依巴克區(qū)倉房溝北路騰飛糧油經(jīng)銷部銷售的、標(biāo)稱內(nèi)蒙古伊泰生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)的菜籽油檢出苯并[a]芘不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；經(jīng)營地址為新疆烏魯木齊市新市區(qū)紹興中街3400號新聯(lián)市場副食區(qū)A6-31-32號的新市區(qū)紹興中街鑫源副食調(diào)料商行銷售的、標(biāo)稱河南妙丫頭食品有限公司生產(chǎn)的小磨芝麻香油檢出乙基麥芽酚不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　苯并［a］芘是持久性有機污染物多環(huán)芳烴化合物的一種，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB 2762-2017）規(guī)定，油脂及其制品中苯并［a］芘最大限量值為10μg/kg。食用植物油中苯并［a］芘超標(biāo)的原因，可能是油料收儲、晾曬不當(dāng)，從環(huán)境、包裝、機械收獲、運輸?shù)冗^程中引入污染；生產(chǎn)中關(guān)鍵工藝控制不當(dāng)?shù)取?/div>

食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

序號

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規(guī)格型號

商標(biāo)

生產(chǎn)日期

不合格項目

檢驗結(jié)果

標(biāo)準(zhǔn)值

檢驗機構(gòu)

1

內(nèi)蒙古伊泰生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司

內(nèi)蒙古滿洲里市產(chǎn)業(yè)園區(qū)國際貨場內(nèi)中俄農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)儲基地

沙依巴克區(qū)倉房溝北路騰飛糧油經(jīng)銷部

新疆烏魯木齊市沙依巴克區(qū)倉房溝北路448號B-2005號

菜籽油

5L/桶

伊古道

2021-06-10

苯并[a]芘

初檢：15μg/kg； 復(fù)檢：14.2μg/kg

≤10μg/kg

初檢：新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院； 復(fù)檢：烏魯木齊海關(guān)技術(shù)中心

2

河南妙丫頭食品有限公司

河南省許昌市建安區(qū)椹澗鄉(xiāng)柳樹王工業(yè)園區(qū)1號

新市區(qū)紹興中街鑫源副食調(diào)料商行

新疆烏魯木齊市新市區(qū)紹興中街3400號新聯(lián)市場副食區(qū)A6-31-32號

小磨芝麻香油

350ml/瓶

妙丫頭

2021-05-15

乙基麥芽酚

159.1μg/kg

不得使用

新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院

方便食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

序號

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規(guī)格型號

商標(biāo)

生產(chǎn)日期

不合格項目

檢驗結(jié)果

標(biāo)準(zhǔn)值

檢驗機構(gòu)

1

新疆獻忠湘味食品有限公司

新疆昌吉州昌吉高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)東二路12號

哈密市友誼商貿(mào)城鴻泰副食品經(jīng)銷部

新疆哈密市伊州區(qū)友誼商貿(mào)城2棟1層28號

熟粉糕點（香辣棒）

268克/袋

周獻忠

2021-07-09

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)

0.1g/kg

不得使用

新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院

      食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

 

       調(diào)味品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

 

       方便食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息