平時(shí)親朋好友相聚，都喜歡喝上一杯助助興。那么您喝的酒，是否符合食品安全呢？為加強(qiáng)酒類市場監(jiān)督管理，進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營行為，保障餐飲消費(fèi)安全，第十一期安樂“查”飯監(jiān)管品牌行動(dòng)，增城區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的酒類專項(xiàng)檢查。
此次檢查以白酒、葡萄酒及散裝酒類產(chǎn)品等為重點(diǎn)品種，著重檢查餐飲服務(wù)單位購進(jìn)渠道是否合法，索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和銷售記錄等制度的執(zhí)行情況；檢查經(jīng)營的酒類標(biāo)簽標(biāo)識是否齊全，是否存在使用藥材（藥食同源除外）浸泡制成各種自泡酒的行為，是否存在將散裝酒與其他有毒有害物質(zhì)混放等情況。
現(xiàn)場檢查結(jié)果，本期受檢的餐飲單位整體情況良好。執(zhí)法人員提醒該單位要繼續(xù)嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等有關(guān)規(guī)定，合法經(jīng)營，誠信經(jīng)營，堅(jiān)決杜絕銷售假冒偽劣酒類產(chǎn)品，未經(jīng)許可不得經(jīng)營銷售自釀白酒或泡制藥酒。
執(zhí)法人員介紹，自釀酒、自泡酒風(fēng)險(xiǎn)較大。自釀、自泡酒工藝不規(guī)范，缺少必要安全發(fā)酵設(shè)備、除甲醇工藝及檢驗(yàn)檢測手段等，釀造的酒容易造成甲醇超標(biāo)的情況，過量飲用易造成甲醇中毒，甚至死亡。
今年，廣州市場監(jiān)管部門開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的酒類專項(xiàng)監(jiān)督檢查以來，共檢查餐飲單位8264家次，其中酒吧、KTV、卡拉OK等場所431家次，發(fā)出責(zé)令改正通知書20份，已全部督促落實(shí)整改。專項(xiàng)檢查期間，共采樣抽檢200批次，未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。
接下來，市場監(jiān)管部門將繼續(xù)加強(qiáng)餐飲單位酒類監(jiān)管，督促餐飲單位嚴(yán)把酒類準(zhǔn)入關(guān)，加大酒類食品安全知識宣傳普及，增強(qiáng)消費(fèi)者識別假冒偽劣商品的能力，營造安全、放心的酒類食品消費(fèi)環(huán)境。
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