秋冬是感冒多發(fā)的季節(jié)。
每到這個時候，身邊人都會告訴你，可以喝點生姜茶、紅糖生姜水、生姜可樂，這樣能治療感冒，增強抵抗力。
最近，河南的張先生感冒吃藥后未見好轉(zhuǎn)，跟妻子說熬點姜湯，妻子直接用刀把2斤老姜拍碎下鍋熬湯（這就是真愛）；張先生喝了2杯，第二天嘴上起泡。
生姜真的能治療感冒嗎？今天聊聊生姜。
臣妾很忙要速閱版
感冒是病毒引起的，由流感病毒引起的感冒是流感；普通病毒引起的感冒是普通感冒。
普通感冒具有「自限性」，不用治療，一般十天左右就能好；流感就比較嚴(yán)重，重則致死。
生姜水、生姜茶可以緩解普通感冒的不適癥狀，比如鼻塞、頭疼、發(fā)熱等，但無法起到治療作用；對流感就完全沒用。
生姜水，對緩解痛經(jīng)可能有一定幫助；但對暈車暈船沒有幫助。
生姜也不能吃太多，吃太多可能導(dǎo)致胃痛、口腔和喉嚨刺激等不良反應(yīng)。
生姜是一種天然調(diào)味料，適當(dāng)使用可以減少部分含鹽調(diào)味料的使用，能幫助我們減少鹽的攝入，對健康有一定益處。
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生姜可以治療感冒嗎？
生姜紅糖水、生姜可樂……經(jīng)常被人們當(dāng)做預(yù)防和治療感冒的「良藥」。不過，生姜真的能治療和預(yù)防感冒嗎？
其實，生姜并不能治療感冒，只能緩解普通感冒的一些不適癥狀。
感冒是由病毒一起的一種疾病。根據(jù)病毒的不同，感冒分為普通感冒和流行性感冒（俗稱「流感」）。
由流感病毒引起的是流行性感冒；由鼻病毒、艾柯病毒、科薩奇病毒等其他病原體引起的則稱為普通感冒。目前發(fā)現(xiàn)，普通感冒的病原體有200多種。
普通感冒有自限性，一般不用專門治療，只要你注意休息和營養(yǎng)充足，一般經(jīng)過7-12天身體就會自己好；如果有鼻塞/發(fā)燒/疼痛等癥狀，你采取對癥藥物幫助自己緩解、讓自己好受些就行。
但流感的情況就嚴(yán)重多了，醫(yī)治不及時有可能致死，嚴(yán)重的禽流感、豬流感，大家應(yīng)該都印象深刻吧。
雖然一些研究發(fā)現(xiàn)生姜有抑菌、殺滅病毒的作用，但那都是體外研究或者動物研究，用的是生姜的提取物大劑量作用于某些細(xì)菌或者病毒，跟我們喝生姜水是完全不同的。
生姜煮水喝，或者煮紅糖水、煮可樂喝，對于緩解普通感冒的一些癥狀，比如鼻塞/發(fā)燒/疼痛等癥狀是有一定幫助的，但你直接喝溫水也有類似的效果。
總的來說是，生姜并沒有預(yù)防和治療感冒的作用。如果感冒癥狀嚴(yán)重，還是要盡快、老老實實去醫(yī)院。
特別是現(xiàn)在還處于新冠疫情期間，如果有發(fā)燒等感冒癥狀，一定要及時就醫(yī)，可別自己想法子解決。
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生姜能緩解痛經(jīng)？
除了預(yù)防和治療感冒，經(jīng)常還有人說，生姜能緩解痛經(jīng)。這是真的嗎？
生姜對緩解痛經(jīng)可能還真有點用。
有一些研究發(fā)現(xiàn)，生姜對緩解痛經(jīng)、經(jīng)期大量流血等癥狀有一定作用。比如，2021年一項對生姜與痛經(jīng)的薈萃分析顯示，生姜對于緩解痛經(jīng)的作用與非甾體抗炎藥的效果差不多。
不過，也有研究發(fā)現(xiàn)，如果吃太多生姜，會出現(xiàn)腹瀉、胃灼熱、口腔和喉嚨刺激等癥狀。這也可能是新聞中男子嘴上起泡的原因。
考慮到正常地點生姜也沒有什么不良作用，所以如果受到痛經(jīng)困擾，可以試試吃點姜片、姜粉或是喝點姜茶，有用的話，就再好不過啦。
但是，最好也不要吃太多；而且如果吃了后會感覺肚子更不舒服，胃痛甚至腹瀉，那就最好不要吃了。
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生姜能預(yù)防暈車？
還有人說生姜能預(yù)防暈車、暈船，這是真的嗎？
這方面的研究也不少。但生姜其實沒用。
雖然目前一些研究發(fā)現(xiàn)姜可能對于減輕嘔吐反應(yīng)、減輕身體不適有一定幫助，但不能解決暈眩的問題。而且，其作用并不比暈車藥、暈船藥更好。2013年一項回顧分析認(rèn)為，生姜對緩解暈車的惡心和嘔吐并沒有明顯的幫助。
英國NHS建議預(yù)防暈車，最好坐車之前不要吃辣的食物。生姜中有姜辣素，也算是一種辣的食物。所以，從這方面來講，吃生姜對暈車可能并沒有好處。
所以，如果你真的暈車或者暈船，嘗試吃點生姜、喝點姜水是可以的，但如果癥狀嚴(yán)重，還是去尋求醫(yī)學(xué)幫助更為靠譜。
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生姜有什么營養(yǎng)？
生姜的營養(yǎng)到底如何呢，有什么特殊的成分嗎？從營養(yǎng)分析來看，生姜主要有這些營養(yǎng)：
1. 維生素礦物質(zhì)等微量元素豐富
生姜中的維生素、礦物質(zhì)含量比較豐富，比如它的B 族維生素、鐵、鎂、錳、鉀、鋅等礦物質(zhì)都比較豐富。
不過，生姜一般是作為調(diào)味品，每次做菜也就用一點，大家不會把姜當(dāng)作食物大口的吃，對人體的營養(yǎng)貢獻很小。
2. 獨特的揮發(fā)性油和多酚類抗氧化物質(zhì)
生姜中有豐富的姜精油，透明的黃色液體就是它；生姜中含有豐富的多酚類抗氧化物質(zhì)，比如類黃酮、姜烯酚；還一些姜辣素，這也是生姜吃著很辣的原因。
3. 少量特別的蛋白酶
姜中還有少量特別的蛋白酶，著名的小吃「姜撞奶」就是利用了姜汁中這種酶的特性，使得牛奶蛋白凝固，跟做奶酪的凝乳酶有點類似。
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如何健康吃姜？
生姜可以賦予食物獨特的風(fēng)味，起到增香的作用，是一種非常好的調(diào)味料。如何健康吃生姜呢？
1.用生姜替代部分鹽、味精等調(diào)味料。
姜是一種天然的調(diào)料料，可以增加食物香味。
平時做菜可以適當(dāng)放一些生姜，利用生姜給食物增加香味，幫助自己少放鹽、味精、耗油等調(diào)味料，減少鹽的攝入，對健康還有有幫助的。
而且，一年四季都可以吃，也不用非得「冬吃蘿卜夏吃姜」。
2.少吃腌制生姜。
生姜對健康并沒有特別的作用，不要因為迷信生姜的健康作用就吃很多生姜，更不要吃腌制的生姜。
3.不要吃太多生姜。
生姜太多也可導(dǎo)致胃痛、反胃等不適癥狀，所以也不要吃太多生姜。
總的來說，生姜作為一種天然的調(diào)味料，做菜時適當(dāng)使用可以增加食物香味，幫助我們減少一些含鹽調(diào)味料的使用，對健康是有好處的。只要沒有發(fā)霉，還是可以放心吃的。但也千萬不要迷信生姜。
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