作為酒業(yè)品質(zhì)升級、產(chǎn)品創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)進(jìn)步的基礎(chǔ)，標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)對釀酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展和現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型起著至關(guān)重要的推動作用。新的飲料酒分類標(biāo)準(zhǔn)GB/T 17204—2021《飲料酒術(shù)語和分類》修訂，引起了全產(chǎn)業(yè)的廣泛熱議。10月22日，由中國酒業(yè)協(xié)會、全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會、全國釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會主辦，勁牌有限公司承辦的飲料酒高質(zhì)量發(fā)展論壇暨飲料酒領(lǐng)域國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)宣貫會在勁牌召開。

 

　　出席本次活動的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓有中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉，秘書長何勇，勁牌有限公司董事長、總裁吳少勛，中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長杜小威，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副總工程師郭新光，以及來自清華大學(xué)、江南大學(xué)、北京化工大學(xué)、天津科技大學(xué)、四川輕化工大學(xué)、貴州茅臺、宜賓五糧液、江蘇洋河、瀘州老窖、山西汾酒、安徽古井貢、四川郎酒、劍南春、牛欄山、華潤雪花、青島啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒、中糧長城等科研院校、知名酒類企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)和代表們。宣貫會由何勇秘書長主持。

 

　　吳少勛董事長代表勁牌公司對遠(yuǎn)道而來的各位領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者、企業(yè)代表以及媒體朋友表示熱烈的歡迎。吳少勛董事長指出，創(chuàng)新是永恒的主題，近年來，白酒行業(yè)各類技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新不斷涌現(xiàn)，中國酒業(yè)協(xié)會在此方面做了大量富有成效的工作，推動了行業(yè)的進(jìn)步，這與各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷、各位專家學(xué)者的潛心研究、各兄弟酒企的應(yīng)用與實(shí)踐是密不可分的。勁牌公司在中國酒業(yè)協(xié)會的領(lǐng)導(dǎo)下主導(dǎo)制定了《保健酒》《保健酒生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》等國家標(biāo)準(zhǔn)。吳少勛董事長表示，相信本次《飲料酒術(shù)語和分類》《白酒工業(yè)術(shù)語》《白酒質(zhì)量要求》及《配制酒和露酒質(zhì)量要求》的貫標(biāo)，對產(chǎn)品的品質(zhì)提升大有裨益，將共同推動釀酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　宋書玉理事長以《標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展》為題，圍繞《飲料酒術(shù)語和分類》修訂的產(chǎn)業(yè)意義、修訂的核心要點(diǎn)以及今后產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)工作的發(fā)展方向進(jìn)行了高屋建瓴的解讀和深入淺出的詮釋。

 

　　面向未來，釀酒產(chǎn)業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新和標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用上仍有較大提升空間。

 

　　宋書玉理事長強(qiáng)調(diào)，釀酒產(chǎn)業(yè)一要立足新格局，全力推動酒業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的健全完善。二要著眼新發(fā)展，全力促進(jìn)酒業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的跨越提升。三要放眼新未來，全力推進(jìn)酒業(yè)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)設(shè)的前瞻布局。四要聚焦新任務(wù)，全力加強(qiáng)酒業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用的落地落實(shí)。

 

　　標(biāo)準(zhǔn)賦能，品質(zhì)表達(dá)；面向未來，國際引領(lǐng)。宋書玉理事長呼吁酒業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展離不開產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系的高質(zhì)量建設(shè)，在美好生活美酒相伴的新時代，中國酒業(yè)協(xié)會和全國釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會將繼續(xù)大力推動產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平提升，推動標(biāo)準(zhǔn)有效融入“原料到美酒”的釀造生產(chǎn)全程和“美酒到餐桌”的流通消費(fèi)全程，把酒業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)推向新的發(fā)展階段，不斷用標(biāo)準(zhǔn)筑牢釀酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的根基。

 

　　何勇秘書長對GB/T17204-2021《飲料酒術(shù)語和分類》修訂的背景，以及白酒、啤酒、葡萄酒、其他蒸餾酒、配制酒等標(biāo)準(zhǔn)修訂的新舊內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)宣貫與解讀。

 

　　郭新光副總工程師圍繞白酒領(lǐng)域質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)工作進(jìn)展、《白酒工業(yè)術(shù)語》、《配制酒和露酒質(zhì)量要求》國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了具體宣貫與解讀。

 

　　中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院孟鎮(zhèn)高級工程師著重針對《白酒質(zhì)量要求 第1部分：濃香型白酒》和《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》（酒類部分）國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了專題解讀。