為進一步提升首都餐飲業(yè)品質(zhì)，發(fā)揮優(yōu)秀企業(yè)的示范引領(lǐng)作用，近日，門頭溝區(qū)市場局聯(lián)合行業(yè)協(xié)會組成檢查組，堅持問題導向，開展品質(zhì)餐飲示范店預審查及上年度品質(zhì)餐飲示范店回頭看工作，通過提前介入、規(guī)范整改、提質(zhì)增效，助力餐飲企業(yè)發(fā)展、轉(zhuǎn)型。
檢查組結(jié)合《北京市陽光餐飲提升工程（品質(zhì)餐飲企業(yè)）現(xiàn)場評估表》的驗收標準，重點對后廚環(huán)境、就餐環(huán)境、食品經(jīng)營許可資質(zhì)、餐飲服務(wù)量化分級等級、從業(yè)人員健康證管理、主要原料采購來源信息、食品添加劑使用信息、紫外線消毒記錄等情況逐一檢查、逐項核對；此外，執(zhí)法人員要求各餐飲單位要自覺落實進貨查驗、索證索票、清洗消毒等食品安全管理制度，定期開展餐飲服務(wù)食品安全自查自評，提升自身管理水平，提高食品安全風險防控能力；針對檢查發(fā)現(xiàn)的部分餐飲單位陽光餐飲信息公示不規(guī)范、標識脫落等問題，已要求限期整改。
下一步，區(qū)局將在100%實現(xiàn)“陽光餐飲”的基礎(chǔ)上，搶抓創(chuàng)建全國文明城區(qū)機遇，營造全行業(yè)參與的良好氛圍； 在疫情防控工作常態(tài)化下，全力做好品質(zhì)餐飲提升工作，持續(xù)提升餐飲業(yè)食品安全、環(huán)境設(shè)施、文明服務(wù)和規(guī)范管理水平，讓食安食美成為綠水青山的靚麗風景線。
行業(yè)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
