食品伙伴網(wǎng)訊 9月13日，吉林省市場監(jiān)督管理廳公布，該廳組織抽檢15類食品共269批次樣品，有7批次樣品檢出不合格。不合格樣品為食用農(nóng)產(chǎn)品3批次、蔬菜制品3批次、糧食加工品1批次。

 

　　3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格

 

　　不合格樣品中，有3批次為食用農(nóng)產(chǎn)品。其中，2批次海水蝦檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：敦化市鴻源海鮮行銷售的海水蝦（皮皮蝦）（購進日期2021-08-12）、敦化市小偉水產(chǎn)店銷售的海水蝦（皮皮蝦）（購進日期2021-08-12）。

 

　　鎘是最常見的重金屬元素污染物之一，能夠在生物體內(nèi)蓄積且排除緩慢?！禛B 2762-2017 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》中規(guī)定，甲殼類鮮、凍水產(chǎn)動物中鎘的限量應(yīng)≤0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘超標(biāo)可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。

 

　　還有，永吉縣黃榆鄉(xiāng)嘉品水果蔬菜超市銷售的長黃豆芽（購進日期2021-08-03）檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計） 不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　4-氯苯氧乙酸鈉是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，可以促進植物體內(nèi)的生物合成和生物轉(zhuǎn)移，不僅可防止落花落果、提高做果率、增進果實生長速度、促進提前成熟，還能達到改善植物品質(zhì)之目的?！秶沂称匪幤繁O(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年 第11號）》中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。

 

　　蔬菜制品檢出大腸菌群超標(biāo)

 

　　不合格樣品中，有3批次蔬菜制品檢出大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：標(biāo)稱吉林市馬婆食品有限公司生產(chǎn)的3批次辣白菜（醬腌菜）（350克/盒、江城馬婆商標(biāo)、生產(chǎn)日期分別為2021-06-23、2021-06-24、2021-06-25）。

 

　　大腸菌群是食品污染常用指示菌之一，食品中大腸菌群超標(biāo)，被致病菌污染的可能性較大，可能會引起腹瀉、腸胃感染。根據(jù)《GB 2714-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 醬腌菜》規(guī)定，醬腌菜（不適用于非滅菌發(fā)酵型產(chǎn)品）中大腸菌群應(yīng)符合n=5，c=2，m=10，M=10³CFU/g的要求。食品中大腸菌群超標(biāo)可能是產(chǎn)品原料、包材、生產(chǎn)人員、設(shè)備、環(huán)境受到污染或滅菌不徹底等原因?qū)е隆?/div>  
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