7月28-30日，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)在浙江省杭州市舉辦2021年全國(guó)茶葉品質(zhì)評(píng)價(jià)（第一階段）評(píng)價(jià)會(huì)。本次評(píng)價(jià)共收到來(lái)自全國(guó)19個(gè)省、直轄市、自治區(qū)委托茶樣282個(gè)，包括綠茶、紅茶、白茶、黑茶、青茶及特種茶。來(lái)自中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)等單位的6位評(píng)價(jià)專(zhuān)家，按照《中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)茶葉品質(zhì)評(píng)價(jià)辦法》及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 23776-2018）茶葉感官審評(píng)方法對(duì)每個(gè)茶樣進(jìn)行外形、湯色、香氣、滋味、葉底等五因子審評(píng)，并根據(jù)評(píng)審結(jié)果提出綜合評(píng)價(jià)結(jié)論及改進(jìn)建議。

 

　　專(zhuān)家一致認(rèn)為本次評(píng)價(jià)茶樣質(zhì)量整體高于去年，尤其是紅茶、白茶及綠茶。學(xué)會(huì)將根據(jù)評(píng)審結(jié)果，依據(jù)《中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)茶葉品質(zhì)評(píng)價(jià)辦法》評(píng)定星級(jí)、出具評(píng)價(jià)報(bào)告，發(fā)布評(píng)價(jià)排行榜，評(píng)價(jià)結(jié)果可在中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)官方網(wǎng)站查詢(xún)。

 

　　為助力茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)茶葉品牌提升，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)發(fā)揮專(zhuān)家優(yōu)勢(shì)和第三方公正性?xún)?yōu)勢(shì)，持續(xù)開(kāi)展全國(guó)茶葉品質(zhì)評(píng)價(jià)工作。評(píng)價(jià)分集中評(píng)價(jià)與區(qū)域?qū)ｍ?xiàng)評(píng)價(jià)，集中評(píng)價(jià)由企業(yè)自主申請(qǐng)，提供單個(gè)茶樣評(píng)價(jià)報(bào)告，使企業(yè)全面了解產(chǎn)品在相同茶類(lèi)中的品質(zhì)水平，根據(jù)評(píng)價(jià)意見(jiàn)，進(jìn)一步改進(jìn)工藝，提升品質(zhì)；區(qū)域?qū)ｍ?xiàng)評(píng)價(jià)接受各地茶葉主管部門(mén)及有關(guān)單位的委托，對(duì)地區(qū)茶葉品質(zhì)把脈問(wèn)診，提供單個(gè)茶樣與區(qū)域茶產(chǎn)品整體品質(zhì)評(píng)價(jià)報(bào)告，為地方政府決策咨詢(xún)提供建議，助力當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展。現(xiàn)將啟動(dòng)第二階段品質(zhì)評(píng)價(jià)工作，歡迎有關(guān)單位和個(gè)人參加！