7月28日，中國(guó)烤鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇在京召開。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)喬杰以及來自全國(guó)烤鴨業(yè)代表及相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈100余人出席了本次論壇。

 

　　中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)喬杰在講話中指出，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)烤鴨委員會(huì)成立近兩年來，在各位主席的帶領(lǐng)和全體委員的共同努力下，以高度的使命感和責(zé)任感主動(dòng)作為，充分發(fā)揮引領(lǐng)、示范和推動(dòng)作用，廣泛交流烤鴨技藝，不斷提升特色經(jīng)營(yíng)報(bào)務(wù)水平，積極踐行“用健康好食材、做中國(guó)好烤鴨”的理念，很好地體現(xiàn)了委員會(huì)這個(gè)專業(yè)平臺(tái)的價(jià)值和作用。舉辦本次烤鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇，是一次探索新思路、激發(fā)新動(dòng)能的轉(zhuǎn)變，希望像烤鴨這樣的特色餐飲經(jīng)營(yíng)模式能不斷開創(chuàng)新局面，創(chuàng)造新輝煌。

 

　　本次論壇上，來自不同領(lǐng)域的網(wǎng)紅廚師和專家學(xué)者，從多個(gè)維度分享烤鴨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路并發(fā)布了2020年中國(guó)烤鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析報(bào)告，同時(shí)公布了以“中國(guó)好烤鴨，宴遍天下客”為主題的系列活動(dòng)計(jì)劃。本次論壇的成功舉辦將推進(jìn)中餐烤鴨業(yè)快速發(fā)展，推動(dòng)全國(guó)烤鴨技術(shù)力量的創(chuàng)新，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈的變革與升級(jí)，為未來發(fā)展開辟新模式，提供新助力。