2021上半年投訴分析——食品安全投訴熱點(diǎn)及典型案例

      7月28日，中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)公布了2021年上半年全國消協(xié)組織受理投訴情況分析，公布了11大投訴熱點(diǎn)及典型案例。其中涉及食品安全方面內(nèi)容如下：

 

　　食品餐飲安全關(guān)系消費(fèi)者的生活質(zhì)量和生命安全。消費(fèi)者投訴的主要問題有：一是食物出現(xiàn)變質(zhì)、霉變、過期等衛(wèi)生安全問題；二是部分網(wǎng)購食品屬于三無產(chǎn)品；三是一些食品商家圍繞健康炒作概念，存在虛假宣傳問題，比如宣稱零糖、零脂肪等，實(shí)際情況卻與之相反；四是把拼接肉、調(diào)理肉冒充原切肉、純?nèi)猓袡C(jī)食品來源不明等；五是餐飲場所衛(wèi)生條件差、餐具不潔，工作人員操作不規(guī)范，消費(fèi)者用餐后出現(xiàn)集體腹痛腹瀉、嘔吐等不適癥狀等。

 

　　例如，2021年4月1日，消費(fèi)者楊女士向青海省格爾木市消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴，其當(dāng)天到格爾木某火鍋店就餐，掃碼下單點(diǎn)了一份草原羔羊肉。當(dāng)火鍋店服務(wù)員將羊肉端上桌時(shí)，消費(fèi)者覺得該羊肉很肥，不像是菜單上標(biāo)注的“菜品”，要求更換。領(lǐng)班告知消費(fèi)者此“菜品”具有融化性，沒有質(zhì)量問題，無法退換。楊女士當(dāng)場將肉打包，保存證據(jù)。格爾木市消協(xié)接到投訴后，高度重視，及時(shí)聯(lián)合當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督部門執(zhí)法人員赴現(xiàn)場調(diào)查核實(shí)。經(jīng)現(xiàn)場查驗(yàn)進(jìn)貨票據(jù)和檢查庫存實(shí)物，該“菜品”外包裝上顯示的名稱為“速凍調(diào)理羊肉”（生制品）；類型為菜肴制品；配料有羊肉、飲用水、復(fù)配水分保持劑（三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈉、食用鹽），非經(jīng)營者所謂的草原羔羊肉。經(jīng)調(diào)解，經(jīng)營者承擔(dān)退一賠三的懲罰性法律責(zé)任，并立即整改，改換菜單上的菜名。

 

　　又如，2021年3月30日，安徽滁州經(jīng)開區(qū)消保委接到消費(fèi)者竇某反映在某酒店辦宴席，就餐后數(shù)十人出現(xiàn)身體不適，檢查后發(fā)現(xiàn)是急性腸胃炎癥狀，尋求消保委幫助。接訴后經(jīng)開區(qū)消保委高度重視，隨即安排工作人員前去涉訴現(xiàn)場進(jìn)行調(diào)查。經(jīng)了解，消費(fèi)者3月28日在該酒店設(shè)宴，赴宴親友相繼反映出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，醫(yī)院在診療過程中發(fā)現(xiàn)多人有共同的赴宴史，遂將情況報(bào)告至市疾控中心，市疾控中心進(jìn)行采樣檢測結(jié)果為：諾如病毒陽性，認(rèn)定此次為食用伴有諾如病毒食物引起的公共衛(wèi)生事件。經(jīng)調(diào)解，酒店與消費(fèi)者達(dá)成一致意見：酒店補(bǔ)償消費(fèi)者宴席費(fèi)及其親友醫(yī)藥費(fèi)、營養(yǎng)費(fèi)等費(fèi)用共計(jì)60000元。

 

　　【消協(xié)意見】

 

　　食品、餐飲經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》等相關(guān)法規(guī)和國家標(biāo)準(zhǔn)，亮證亮照經(jīng)營，加強(qiáng)人員培訓(xùn)，規(guī)范加工操作流程，嚴(yán)格執(zhí)行食品查驗(yàn)和記錄制度，經(jīng)營食品生熟分開，規(guī)范食品及餐具清潔、貯存，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品，做好食品安全和衛(wèi)生質(zhì)量控制。消費(fèi)者在選購食品時(shí)渠道要正規(guī)，注意查看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全，注意是否超過保質(zhì)期，是否有腐敗變質(zhì)現(xiàn)象，不采摘、不購買、不食用不認(rèn)識(shí)或者來歷不明的野生菌類，不要違法食用野生動(dòng)物。外出就餐時(shí)，注意餐飲店是否規(guī)范、衛(wèi)生，特別是其餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)情況。用餐前先洗手，使用公勺、公筷，倡導(dǎo)分餐制，就餐后及時(shí)索取并留存消費(fèi)票據(jù)等有關(guān)憑證。