餐飲的未來：智能化

 

　　餐飲是一個永恒的趨勢，現(xiàn)在需要，100年后也需要。勞動密集型的餐飲業(yè)，人力是必不可缺的，但隨著人力成本的逐年增加，以及逐漸增高的流失率，餐企不得不尋求其他的替代方案。

 

　　長時間工作且能保證標準化作業(yè)、不用發(fā)工資不用買社保的餐飲機器人成為了餐企最佳的選擇方案。

 

　　近幾年，碧桂園的千璽機器人，擎朗、普渡、如影智能、獵戶星空等企業(yè)不斷加大餐飲機器人產(chǎn)業(yè)的布局投入，機器人頻頻出現(xiàn)在餐廳門店里，為餐飲企業(yè)的降本增效提供更有效的解決方案。

 

　

 

　　餐飲機器人愈發(fā)多樣化

 

　　實際上，餐飲機器人早在十年前就有過一波的熱潮，雖然是一地雞毛收場，但這也為餐飲機器人的發(fā)展打下了基礎。隨著人工智能技術愈發(fā)的成熟，餐飲機器人的品類和應用場景越來越多樣化。各大商場都能看見排隊機器人、迎賓機器人、傳菜機器人等在餐飲門店的應用場景，甚至最近大火的茶飲和咖啡賽道上，運用了人工智能系統(tǒng)和高度精密的機械手臂的機器人也是賺足了消費者的眼球。

 

　　機械臂操作

 

　　早在去年的第三屆國際進口博覽會上，如影智能和丹麥UKNOW機器人共同推出的咖啡機器人首次亮相，與排隊機器人傳菜機器人不同的是，該款機器人是運用了人工智能系統(tǒng)，加配兩臺六軸協(xié)作機器人組成，不僅能復刻人手臂的活動軌跡，還有智能的學習能力，沖調(diào)咖啡、拉花的動作也是行云流水，沖調(diào)一杯咖啡也僅需90秒。據(jù)了解，該款咖啡機器人的拉花手法都得益于如影智能自研的inBot OS系統(tǒng)，該套系統(tǒng)集成了機械臂的視覺、運動控制算法、感知決策系統(tǒng)等人工智能的技術，可實現(xiàn)像素級的復刻。
 

 

　　如影智能咖啡機器人將亮相深圳餐飲博覽會

 

　　在今年11月4-6日舉辦的第四屆深圳餐飲博覽會上，如影智能的咖啡機器人也將亮相展會現(xiàn)場，現(xiàn)場展示“機械臂拉花”技能，帶領大家近距離領略智能餐飲。為了更好地助力中國餐飲品牌企業(yè)智能化轉型，深圳餐飲博覽會還將在現(xiàn)場搭建企業(yè)對接平臺，引導和推動更多的餐企與餐飲機器人企業(yè)對接合作，加速餐飲智能化的步伐，為打造“餐飲機器人時代”出一份力。