農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長馬有祥：我國奶業(yè)振興工作取得顯著成效 乳品質(zhì)量安全水平大幅提升

各位來賓、女士們、先生們：

 

　　大家上午好！很高興出席第十二屆中國奶業(yè)大會暨中國奶業(yè)展覽會。在此，我謹代表農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對大會的召開和展會的舉辦表示熱烈祝賀！向長期以來關(guān)心、支持中國奶業(yè)發(fā)展的社會各界人士表示衷心的感謝！

 

　　今年是中國共產(chǎn)黨成立百年華誕，也是全黨全國人民開啟全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家新征程、向第二個百年奮斗目標進軍的起步之年。站在“兩個一百年”奮斗目標的歷史交匯點上，中國奶業(yè)也迎來新的歷史時刻。本次大會，緊扣時代脈搏、行業(yè)所思，展示成就、總結(jié)經(jīng)驗，對推動新階段奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展很有意義。

 

　　奶業(yè)是關(guān)系國計民生的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)。黨中央、國務(wù)院歷來高度重視奶業(yè)發(fā)展，習近平總書記多次對奶業(yè)工作做出重要批示指示。國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于促進奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》，為奶業(yè)發(fā)展指明了方向和路徑。意見印發(fā)以來，在國家政策支持下，在行業(yè)協(xié)會的帶動下，在全體奶業(yè)人不懈努力下，奶業(yè)振興工作取得了的顯著成效。

 

　　一是奶類供應(yīng)保障能力大幅提升。2020年我國奶類產(chǎn)量突破3500萬噸，位居世界第四。奶牛養(yǎng)殖呈現(xiàn)龍頭企業(yè)引領(lǐng)、集團化發(fā)展、專業(yè)化分工等發(fā)展趨勢，規(guī)模化養(yǎng)殖比重、泌乳牛年均單產(chǎn)水平躋身世界奶業(yè)第一梯隊，奶瓶子穩(wěn)定供應(yīng)有了更好的基礎(chǔ)。二是乳品質(zhì)量安全水平大幅提升。從牧場到餐桌，乳品質(zhì)量安全全程可控。生鮮乳質(zhì)量達到奶業(yè)發(fā)達國家水平，乳制品抽檢合格率連續(xù)多年位居食品行業(yè)前列，國產(chǎn)奶正用世界級的品質(zhì)贏得消費者的信任。三是乳品消費達到新水平。隨著居民收入水平和健康意識提升，乳品消費持續(xù)增加。2020年，乳品人均消費量38.3公斤，比2015年增長了20%，低溫鮮奶、奶酪等消費增速尤其明顯。乳制品加工增速高于食品工業(yè)平均增速。四是奶業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)取得新進展。養(yǎng)殖標準化、機械化、信息化管理水平顯著提升，乳制品生產(chǎn)自動化和智能化水平不斷提高，現(xiàn)代乳制品流通體系逐步完善，冷鏈配送能力不斷增強，滿足了城鄉(xiāng)居民多元化需求。

 

　　站在新的歷史起點，我們要深入貫徹新發(fā)展理念，加快構(gòu)建新發(fā)展格局，推進奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。要毫不放松抓奶源基地建設(shè)。圍繞種好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶，打好種、料、病、管組合拳，穩(wěn)定和強化政策支持，推動奶牛養(yǎng)殖提單產(chǎn)、提質(zhì)量、降成本。要毫不放松抓質(zhì)量安全監(jiān)管。堅持全鏈條、全主體、全覆蓋監(jiān)管，與乳品企業(yè)的批批檢測等制度有機結(jié)合，推動乳品質(zhì)量邁向國際領(lǐng)先水平。要堅持不懈穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)鏈利益聯(lián)接。持續(xù)規(guī)范生鮮乳購銷合同的簽訂、備案和履行，積極支持乳品企業(yè)自建或參建奶源基地，積極推進奶農(nóng)辦加工試點。要堅持不懈引導科學消費。有關(guān)部門和行業(yè)協(xié)會一道，通過各種方式，加強與消費者互動，宣傳科學飲奶知識，擴大乳品消費，提升國民素質(zhì)，為行業(yè)營造健康、積極的發(fā)展環(huán)境。

 

　　女士們，先生們，朋友們！艱難方顯勇毅，磨礪始得玉成。中國奶業(yè)在低谷中崛起，一路走來重獲國人信任，是全體奶業(yè)人堅持奮斗的結(jié)果。展望未來，奶業(yè)發(fā)展必將迎來美好明天。讓我們堅定信心、攜手共進，為實現(xiàn)中國奶業(yè)全面振興作出新的更大貢獻！

 

　　最后，預祝大會取得圓滿成功！