食品伙伴網(wǎng)訊 5月31日，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳發(fā)布2021年第22期通告，檢出不合格食品6批次，不合格樣品為飲料4批次，食用油、油脂及其制品1批次，食用農(nóng)產(chǎn)品1批次。
4批次飲料檢出微生物污染、質(zhì)量指標(biāo)問題，分別為輝南縣朝陽鎮(zhèn)萬福源超市銷售的標(biāo)稱廣東嘉能可食品有限公司生產(chǎn)的復(fù)合乳酸菌獼猴桃味果汁飲料（滅菌型）（280克/瓶、生產(chǎn)日期2021-02-05）、復(fù)合乳酸菌芒果汁飲料（滅菌型）（280克/瓶、生產(chǎn)日期2021-02-02）、復(fù)合乳酸菌百香果味果汁飲料（滅菌型）（280克/瓶、生產(chǎn)日期2021-02-02），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；九臺(tái)區(qū)城西曙光天賜泉飲品經(jīng)銷處銷售的標(biāo)稱長春天賜泉飲品有限公司生產(chǎn)的天賜泉天然弱堿性礦泉水（18.9L/桶、生產(chǎn)日期2021-03-30），界限指標(biāo)-偏硅酸不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品明示質(zhì)量要求規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 飲料》（GB 7101-2015）中規(guī)定，飲料一個(gè)樣品中菌落總數(shù)的5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過104CFU/mL，且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過102CFU/mL。
偏硅酸只存在于天然礦泉水中，不能以人工添加的形式加入到飲用水中。偏硅酸含量的高低，是我國鑒定天然礦泉水是否達(dá)標(biāo)所采用的重要的界限指標(biāo)之一。天然礦泉水的界限指標(biāo)不達(dá)標(biāo)的可能是水處理過度使元素?fù)p失，或者是水源水受環(huán)境、季節(jié)等因素影響，界限指標(biāo)含量波動(dòng)，最終導(dǎo)致產(chǎn)品中界限指標(biāo)不達(dá)標(biāo)。
1批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留問題，為長春歐亞衛(wèi)星路超市有限公司銷售的噶牙魚（淡水魚）（購進(jìn)日期2021-04-12），孔雀石綠不符合食品安全國家規(guī)定。
孔雀石綠是有毒的三苯甲烷類化學(xué)物，既是染料，也是殺菌和殺寄生蟲的化學(xué)制劑，其針對(duì)魚體水霉病和魚卵的水霉病有特效，而目前市場(chǎng)上暫無能夠短時(shí)間解決水霉病的特效藥物，這也是水產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖戶違規(guī)使用孔雀石綠的原因。根據(jù)《食品動(dòng)物中禁止使用呼的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)）要求，孔雀石綠在淡水魚中不得檢出?？兹甘G可能會(huì)對(duì)人體免疫系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)產(chǎn)生影響。
此外，還有1批次標(biāo)稱松原市谷豐食品有限公司生產(chǎn)的三級(jí)大豆油（5L/桶、皇家油坊、字母及圖形商標(biāo)、生產(chǎn)日期2021-02-23），溶劑殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳已通報(bào)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門依法予以查處，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營環(huán)節(jié)屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢測(cè)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 廣東嘉能可食品有限公司 | 化州市鑒江區(qū)旺山村委會(huì)塘百嶺 | 輝南縣朝陽鎮(zhèn)萬福源超市 | 朝陽鎮(zhèn)富強(qiáng)街四區(qū)(新天地一樓) | 復(fù)合乳酸菌獼猴桃味果汁飲料（滅菌型） | 280克/瓶 | / | 2021-02-05 | 菌落總數(shù)║5.0×102，5.8×102，7.4×102，6.0×102，5.6×102 CFU/g║n=5,c=2,m=102,M=104CFU/g |
吉林省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 | / |
| 2 | 廣東嘉能可食品有限公司 | 化州市鑒江區(qū)旺山村委會(huì)塘百嶺 | 輝南縣朝陽鎮(zhèn)萬福源超市 | 朝陽鎮(zhèn)富強(qiáng)街四區(qū)(新天地一樓) | 復(fù)合乳酸菌芒果汁飲料（滅菌型） | 280克/瓶 | / | 2021-02-02 | 菌落總數(shù)║6.1×102，7.3×102，6.5×102，5.5×102，6.0×102 CFU/g║n=5,c=2,m=102,M=104CFU/g |
吉林省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 | / |
| 3 | 廣東嘉能可食品有限公司 | 化州市鑒江區(qū)旺山村委會(huì)塘百嶺 | 輝南縣朝陽鎮(zhèn)萬福源超市 | 朝陽鎮(zhèn)富強(qiáng)街四區(qū)(新天地一樓) | 復(fù)合乳酸菌百香果味果汁飲料（滅菌型） | 280克/瓶 | / | 2021-02-02 | 菌落總數(shù)║1.4×103，5.6×102，5.1×102，5.5×102，9.0×102 CFU/g║n=5,c=2,m=102,M=104CFU/g |
吉林省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 | / |
| 4 | 長春天賜泉飲品有限公司 | 吉林省長春市九臺(tái)區(qū)龍嘉鎮(zhèn)飲馬河村 | 九臺(tái)區(qū)城西曙光天賜泉飲品經(jīng)銷處 | 長春市九臺(tái)區(qū)曙光小區(qū)2號(hào)樓東1門市 | 天賜泉天然弱堿性礦泉水 | 18.9L/桶 | / | 2021-03-30 | 界限指標(biāo)-偏硅酸║10.2mg/L║35.78-43.73mg/L | 吉林省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 | / |
| 5 | 松原市谷豐食品有限公司 | 吉林省松原市寧江區(qū)雅達(dá)虹工業(yè)集中區(qū) | 松原市谷豐食品有限公司 | 吉林省松原市寧江區(qū)雅達(dá)虹工業(yè)集中區(qū) | 三級(jí)大豆油 | 5L/桶 | 皇家油坊、字母及圖形商標(biāo) | 2021-02-23 | 溶劑殘留量║30.0 mg/kg║≤20mg/kg | 吉林省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 | / |
| 6 | / | / | 長春歐亞衛(wèi)星路超市有限公司 | 吉林省長春市南關(guān)區(qū)亞泰大街8599號(hào) | 噶牙魚(淡水魚) | / | / | 2021-04-12（購進(jìn)日期） | 孔雀石綠║16.6μg/kg║不得檢出 | 黑龍江省華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 | / |
（來源：吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳）
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