5月25日，2021中國碳酸飲料行業(yè)發(fā)展研討會在吉林長白山成功召開，大會以“創(chuàng)新、傳承、健康、愉悅”為主題，有關政府部門、科研機構以及行業(yè)知名專家、上下游產業(yè)鏈企業(yè)的高管等200余人出席了大會，共同探討了碳酸飲料行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的熱點話題，分享了國際國內最新行業(yè)資訊。

 

　　中國飲料工業(yè)協(xié)會名譽理事長趙亞利首先向大會作了致辭，她講到碳酸飲料工業(yè)在中國有150多年的發(fā)展歷史，從少數(shù)人的奢華消費品，到今天大眾的日常消費品，碳酸飲料伴隨著中國人的生活。她認為碳酸飲料全行業(yè)應該形成合力，形成共同價值追求，在踐行更營養(yǎng)更多元、飲料是營養(yǎng)素的良好載體的理念和實踐中，讓社會對于碳酸飲料有一個全新的認知。她同時倡議全行業(yè)通過加強溝通、交流和合作，共同探討在健康中國大背景下，如何把握好碳酸飲料順勢發(fā)展的良好勢頭，把碳酸飲料做得越來越好。

 

 

　　科信食品與信息交流中心主任鐘凱博士分享了他對當下我國健康中國建設政策的分析。他還對行業(yè)在“健康中國”大背景下實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展提出了中肯的建議。國家食品安全風險評估中心應用營養(yǎng)二室負責人李建文主任介紹了中國城市居民碳酸飲料消費及游離糖攝入量評估報告，通過詳實的數(shù)據(jù)分析，首次對外揭示了中國居民游離糖攝入的主要來源。其中，通過烹飪等直接食用的方式攝入占28.2%居首，其次的來源依次為含糖乳制品24.4%、焙烤食品19.9%、飲料17.4%。

 

　　百事亞洲研發(fā)中心有限公司亞太區(qū)團隊負責人陸繼軍向大家講述了碳酸飲料在世界范圍內的發(fā)展歷史以及碳酸飲料未來發(fā)展的三大趨勢。中國飲料工業(yè)協(xié)會信息部主任張興華介紹了碳酸飲料在我國的發(fā)展歷程，并對我國碳酸飲料近五年來的行業(yè)運行數(shù)據(jù)進行了講解和分析。

 

　　在可持續(xù)發(fā)展議題方面，中國包裝聯(lián)合會循環(huán)經(jīng)濟專委會專家、仁渡海洋王韌理事，分享了全球飲料PET包裝循環(huán)發(fā)展現(xiàn)狀的報告。他介紹了日本、韓國、歐洲的PET瓶環(huán)保設計規(guī)劃，以及新塑料經(jīng)濟發(fā)展狀況和上游創(chuàng)新。來自可口可樂大中華及蒙古區(qū)科學法規(guī)事務總監(jiān)顧燕介紹了可口可樂公司的發(fā)展歷程及在可持續(xù)發(fā)展方面所做的努力和取得的成效。

 

 

　　KHS中國銷售經(jīng)理張銳介紹了KHS在可重復灌裝PET瓶以及二次包裝方面的新技術。西得樂機械（北京）有限公司大中華區(qū)敏感產品技術經(jīng)理李傳玉分享了干法無菌含氣技術+BOSS技術在碳酸產品創(chuàng)新中的應用。赫斯基注塑系統(tǒng)（上海）有限公司亞太地區(qū)飲料包裝業(yè)務資深應用方案顧問張翼俊講解了碳酸飲料包裝的阻隔技術，重點介紹了赫斯基多層PET瓶坯更好地滿足碳酸飲料包裝阻隔性的需求。懿華珂水處理技術（上海）有限公司行業(yè)發(fā)展經(jīng)理趙高平對紫外線殺菌原理及在飲料原水處理中的常見問題做了詳細的介紹。

 

　　此外，杭州惠合公司科技有限公司創(chuàng)始人鄭云帆分享了數(shù)字化營銷升級方面的經(jīng)驗、上海瑞海金可生物科技有限公司呂顯剛總經(jīng)理分享了甜菊糖的分類及在飲料產品研發(fā)中應用情況，新興的碳酸飲料企業(yè)好望水創(chuàng)始人孫夢鴿介紹了他們公司在創(chuàng)業(yè)階段的探索之路，他們公司采用傳統(tǒng)的熬制工藝，依靠獨特的口味贏得了消費者的喜愛。

 

　　中國飲料工業(yè)協(xié)會理事長張金澤對本次大會作了總結發(fā)言，他回顧了大會發(fā)表的13個專家報告，并進行了精彩的點評；隨后他代表協(xié)會向所有的報告專家，向全體參會代表，向對本次大會給予大力支持的百事可樂、可口可樂、好望水、懿華珂公司致以誠摯的謝意；最后，張金澤理事長表示他對碳酸飲料行業(yè)的發(fā)展前景很有信心，他還建議企業(yè)應多借鑒國外在可持續(xù)包裝方面的新技術，把各項新技術應用到實際生產中，做好可持續(xù)發(fā)展方面的工作，提高全行業(yè)的制造水平。

 

　　本次大會的各項報告受到與會者的廣泛歡迎，參會者與報告專家進行了深入的溝通交流，眾多參會者表示專家的報告令他們加深了對碳酸飲料行業(yè)的認識，對報告中介紹的新技術也非常感興趣，對碳酸飲料行業(yè)未來的發(fā)展充滿信心。