受新冠肺炎疫情的沖擊，2020年整個餐飲行業(yè)舉步維艱。特別是上半年疫情嚴重時期，全國餐飲市場基本處于停滯狀態(tài)。但是下半年，隨著疫情發(fā)展得到有效控制以及政府大力支持行業(yè)發(fā)展，餐飲行業(yè)也得以回暖。據(jù)商務(wù)部發(fā)布數(shù)據(jù)，2021年春節(jié)黃金周期間，餐飲消費更是迎來“開門紅”，2月11日至17日，全國重點零售和餐飲企業(yè)實現(xiàn)銷售額約8210億元，比去年春節(jié)黃金周增長28.7%。據(jù)有關(guān)協(xié)會和外賣平臺調(diào)查，全國87%的餐飲企業(yè)春節(jié)期間正常營業(yè)，餐飲交易額同比增長261%。
“十四五”規(guī)劃建議指出，暢通國內(nèi)大循環(huán)，促進國內(nèi)國際雙循環(huán)，全面促進消費。2021年是“十四五”開局之年，新發(fā)展格局下擴內(nèi)需成關(guān)鍵。餐飲業(yè)作為服務(wù)業(yè)的重要產(chǎn)業(yè)，是消費市場的重要分支，具有啟動大眾消費市場、拉動節(jié)假日消費的巨大潛力。為順應(yīng)消費升級趨勢，提升傳統(tǒng)消費，培育新型消費，促進餐飲業(yè)迎來更加廣闊發(fā)展空間，由中國飯店協(xié)會、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會、北京恒輝國際展覽有限公司主辦的第十一屆北京國際餐飲業(yè)供應(yīng)鏈展覽會（北京餐飲博覽會）將于2021年6月28日-30日在中國國際展覽中心靜安莊館舉辦。
據(jù)了解，本屆餐飲博覽會將與亞洲酒店及餐飲業(yè)系列聯(lián)展（HCSA）同期同地舉辦，展覽總面積達50000平方米，預(yù)計將有1100家中外品牌參展，60000名專業(yè)觀眾到場參觀采購。
據(jù)主辦方北京恒輝國際展覽有限公司副總經(jīng)理張恒介紹，目前已報名參展的企業(yè)有中糧米業(yè)、喬府大院、盾皇食品、康宏食品、仲景食品、安琪、江大和風、華農(nóng)食品、果樂滿滿、大連蓋世、美味源、鑫攀食品、以琳食品、合益包裝、箔洱特實業(yè)等知名品牌，展品豐富且質(zhì)量優(yōu)。
張恒介紹，同期還將舉辦第四屆京津冀飯店餐飲業(yè)發(fā)展論壇、餐飲創(chuàng)新發(fā)展論壇、采供對接會、餐飲大賽等多場配套活動，邀請來自國內(nèi)外行業(yè)專家、學(xué)者、從業(yè)者深度解讀餐飲行業(yè)的商業(yè)趨勢與發(fā)展機遇，深度交流餐飲行業(yè)之外的跨領(lǐng)域合作思路與收益增長點，共話發(fā)展、共謀未來。
張恒介紹，舉辦北京餐飲博覽會旨在推動餐飲行業(yè)創(chuàng)新升級發(fā)展，培育消費新熱點、新業(yè)態(tài)，激發(fā)餐飲行業(yè)消費潛力，推動餐飲行業(yè)加速復(fù)蘇，為餐飲行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)提供產(chǎn)品展示、采購交易服務(wù)窗口，搭建政策解讀、展覽展示、信息發(fā)布、產(chǎn)銷對接、品牌孵化、對外合作一站式交流平臺，助力餐飲行業(yè)持續(xù)繁榮。
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