嚴(yán)把生產(chǎn)源頭關(guān)！珠海推進(jìn)食品小作坊集中加工，開(kāi)展重點(diǎn)品種食品安全整治

　　2020年，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門堅(jiān)持源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)領(lǐng)域監(jiān)管，筑牢消費(fèi)者身體健康和生命安全的屏障。

 

　　扎實(shí)開(kāi)展食品小作坊提質(zhì)行動(dòng)

 

　　印發(fā)《珠海市食品生產(chǎn)加工小作坊提質(zhì)行動(dòng)方案（2019-2023年）》《食品生產(chǎn)加工小作坊清理整頓與風(fēng)險(xiǎn)排查工作方案》和《珠海市食品小作坊清理整頓工作手冊(cè)》《珠海市肉制品生產(chǎn)小作坊清潔指引》，明確全市整治工作重點(diǎn)和措施，全面開(kāi)展食品小作坊的風(fēng)險(xiǎn)排查，指導(dǎo)食品小作坊做好日常清潔和消毒工作。繼續(xù)推進(jìn)食品小作坊集中加工區(qū)建設(shè)，香洲區(qū)食品加工中心建成并投入使用。

 

　　2020年，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門共出動(dòng)檢查人員544人次，完成檢查292家次，注銷小作坊21家，指導(dǎo)食品小作坊改善生產(chǎn)環(huán)境21家次，升級(jí)改造小作坊5家。2020年，實(shí)現(xiàn)食品小作坊登記率及自查率100%，檢查與抽檢計(jì)劃公布率100%，監(jiān)督檢查覆蓋率100%，從事接觸直接入口食品工作的食品從業(yè)人員健康證明持有率100%，食品安全管理人員配備率100%，較好地完成了各項(xiàng)任務(wù)。

 

　　大力開(kāi)展重點(diǎn)品種食品安全專項(xiàng)整治
 

　　一

 

　　開(kāi)展固體飲料、壓片糖果、代用茶等食品專項(xiàng)整治工作，對(duì)全市固體飲料生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全覆蓋細(xì)致排查，嚴(yán)防標(biāo)簽虛假標(biāo)注。25家固體飲料生產(chǎn)企業(yè)全部進(jìn)行了自查并簽訂承諾書。全市共檢查食品生產(chǎn)單位118家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題34家，共抽檢樣品122批次，不合格數(shù)15批次，立案11宗，罰沒(méi)12.9萬(wàn)元。

 

　　二

 

　　開(kāi)展“濕粉統(tǒng)一查”行動(dòng)，通過(guò)督促企業(yè)全面自查、開(kāi)展專項(xiàng)檢查、統(tǒng)一查等方式，對(duì)相關(guān)企業(yè)的許可、進(jìn)貨查驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)加工過(guò)程控制、貯存與交付、落實(shí)兩項(xiàng)制度等方面的情況進(jìn)行全面檢查。共檢查生產(chǎn)企業(yè)7家次、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)89家、濕粉銷售者307家、餐飲單位240家，共責(zé)令整改31家、停產(chǎn)1家。

 

　　三

 

　　開(kāi)展肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量提升行動(dòng)。全市共實(shí)施監(jiān)督檢查肉制品生產(chǎn)單位102家次，監(jiān)督抽檢77批次，責(zé)令整改23起，立案查處3起，罰沒(méi)金額15.7萬(wàn)元。全市肉制品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)現(xiàn)原料肉100%可追溯，企業(yè)自查報(bào)告率100%，食品安全管理員配備率100%，抽查考核率100%。

 

　　四

 

　　開(kāi)展保健食品行業(yè)清理整治行動(dòng)。對(duì)全市14家保健食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全覆蓋的監(jiān)督檢查。企業(yè)100%完成質(zhì)量管理體系自查，全部完成產(chǎn)品外包裝的更換，嚴(yán)格落實(shí)保健食品標(biāo)注警示用語(yǔ)指南規(guī)定，規(guī)范保健食品功能聲稱。組織開(kāi)展保健食品行業(yè)清理整治聯(lián)合檢查。通過(guò)媒體向社會(huì)發(fā)布《關(guān)于向社會(huì)公開(kāi)征集保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法行為線索的公告》。嚴(yán)厲打擊保健食品市場(chǎng)存在的違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、違法宣傳營(yíng)銷、欺詐誤導(dǎo)消費(fèi)等行為。全市全年共監(jiān)督檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位7151家，出動(dòng)執(zhí)法人員8629人次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題76條，責(zé)令整改53家次，舉辦宣傳25場(chǎng)，立案23宗。

 

　　不斷加強(qiáng)食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)管

 

　　對(duì)全市23家食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)31批次產(chǎn)品開(kāi)展監(jiān)督抽查，檢驗(yàn)結(jié)果100%合格。對(duì)全市26家企業(yè)生產(chǎn)的40批次碗、叉、瓶、蓋、勺、托等食品用塑料包裝容器工具開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，監(jiān)測(cè)項(xiàng)目為塑化劑（鄰苯二甲酸酯類、己二酸酯類、銻和游離酚等），監(jiān)測(cè)結(jié)果100%合格。