食品伙伴網(wǎng)訊 2月20日，國家衛(wèi)生健康委員會(huì)網(wǎng)站發(fā)布公告稱，α-淀粉酶等10種食品添加劑新品種和氫氧化鈣等6種食品相關(guān)產(chǎn)品新品種的安全性評(píng)估材料通過審評(píng)機(jī)構(gòu)專家審查。
其中，10種食品添加劑新品種包括：3種食品工業(yè)用酶制劑新品種（α-淀粉酶、蛋白酶、乳糖酶）、4種擴(kuò)大使用范圍的食品添加劑品種（二氧化硅、番茄紅、可得然膠、可得然膠）、2種擴(kuò)大使用范圍的食品工業(yè)用加工助劑（丁烷、磷酸（濕法））、1種擴(kuò)大使用范圍的食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑（6S-5-甲基四氫葉酸鈣）。
α-淀粉酶等10種食品添加劑新品種
一、食品工業(yè)用酶制劑新品種
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序號(hào)
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酶
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來源
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供體
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1
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α-淀粉酶 Alpha-amylase | 地衣芽孢桿菌 Bacillus licheniformis | 嗜纖維菌 Cytophaga sp. |
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2
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蛋白酶 Protease | 枯草芽孢桿菌 Bacillus subtilis | 水生棲熱菌 Thermus Aquaticus |
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3
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乳糖酶 Lactase | 枯草芽孢桿菌 Bacillus subtilis | 兩歧雙歧桿菌 Bifidobacterium bifidum |
食品工業(yè)用酶制劑的質(zhì)量規(guī)格要求應(yīng)符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 食品工業(yè)用酶制劑》（GB 1886.174）的規(guī)定。
二、擴(kuò)大使用范圍的食品添加劑品種
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序號(hào)
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名稱
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功能
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食品分類號(hào)
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食品名稱
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最大使用量（g/kg）
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備注
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1
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二氧化硅 | 抗結(jié)劑 | 04.04.03 | 其他豆制品（僅限豆腐花） |
15.0
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— |
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2
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番茄紅 | 著色劑 | 05.02.02 | 除膠基糖果以外的其他糖果 |
0.25
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— |
| 12.10.02 | 半固體復(fù)合調(diào)味料 |
0.125
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3
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可得然膠 | 增稠劑 | 04.01.02.05 | 果醬 |
按生產(chǎn)需要適量使用
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— |
| 04.04.01.05 | 新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等） | |||||
| 06.05.02.04 | 粉圓 | |||||
| 16.07 | 其他（僅限魔芋凝膠制品） | |||||
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4
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羅望子多糖膠 | 增稠劑 | 04.01.02.05 | 果醬 |
5.0
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— |
| 04.01.02.08.05 | 果糕類 |
20.0
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| 14.02.03 | 果蔬汁（漿）類飲料 |
3.0
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以即飲狀態(tài)計(jì)，相應(yīng)的固體飲料按照稀釋倍數(shù)增加使用量 |
三、擴(kuò)大使用范圍的食品工業(yè)用加工助劑
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序號(hào)
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助劑中文名稱
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助劑英文名稱
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功能
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使用范圍
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1
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丁烷 | butane | 推進(jìn)劑 | 焙烤食品用噴霧脫模油的加工工藝 |
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2
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磷酸（濕法） | phosphoric acid | 精煉脫膠、發(fā)酵用營養(yǎng)物質(zhì) | 油脂加工工藝、發(fā)酵工藝 |
四、擴(kuò)大使用范圍的食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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序號(hào)
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營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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食品分類號(hào)
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食品名稱
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使用量
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備注
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1
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6S-5-甲基四氫葉酸鈣 | 13.05 | 除13.01~13.04外的其他特殊膳食用食品（僅限孕婦及乳母營養(yǎng)補(bǔ)充食品、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品） | 符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 孕婦及乳母營養(yǎng)補(bǔ)充食品》（GB 31601）和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品通則》（GB 24154）中關(guān)于葉酸的規(guī)定 | — |
公布的6種食品相關(guān)產(chǎn)品新品種包括：2種食品接觸材料及制品用添加劑新品種（氫氧化鈣、C11~15異烷烴）、3種食品接觸材料及制品用添加劑擴(kuò)大使用范圍（C.I.顏料藍(lán)15、玻璃纖維、滑石粉）、1種食品接觸材料及制品用樹脂新品種（2-甲基-2-丙烯酸與N-（丁氧甲基）-2-丙烯酰胺、苯乙烯和2-丙烯酸乙酯的聚合物）。
氫氧化鈣等6種食品相關(guān)產(chǎn)品新品種
一、食品接觸材料及制品用添加劑新品種
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| 產(chǎn)品名稱 | 中文 | 氫氧化鈣 |
| 英文 | Calcium hydroxide | |
| CAS號(hào) | 1305-62-0 | |
| 使用范圍 | 塑料：聚丙烯（PP） | |
| 最大使用量/ % | 0.05 | |
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特定遷移限量
（SML）/（mg/kg）
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— | |
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最大殘留量
（QM）/（mg/kg）
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— | |
| 備注 | — | |
?。ǘ〤11~15異烷烴
| 產(chǎn)品名稱 | 中文 | C11~15異烷烴 |
| 英文 | Alkanes，C11-15-iso- | |
| CAS號(hào) | 90622-58-5 | |
| 使用范圍 | 油墨（間接接觸食品） | |
| 最大使用量/ % | 90 | |
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特定遷移限量
（SML）/（mg/kg）
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12 | |
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最大殘留量
（QM）/（mg/kg）
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— | |
| 備注 |
1.質(zhì)量規(guī)格要求：
沸程：63 ºC-260 ºC；
紫外吸收值：
(1) 260 nm - 319 nm：≤ 1.50
(2) 320 nm - 329 nm：≤ 0.08
(3) 330 nm - 350 nm：≤ 0.05；
非揮發(fā)物殘留：≤ 0.002 g/100 mL；
2.印刷油墨的基材及其規(guī)格要求：
僅允許用于PET/PE復(fù)合材料（PET厚度≥12 µm、PE厚度≥100 µm）、PET（厚度≥12 µm）、BOPP（厚度≥20 µm）、LDPE（厚度≥40 µm）、紙（紙張克重≥300 gsm、厚度≥395 µm）五類基材。
3.使用條件要求：
用于PET/PE復(fù)合材料時(shí)T≤100℃，t≤1h；
用于PET、BOPP、LDPE、紙時(shí)使用條件為室溫灌裝并在室溫下長期貯存（包括T≤70℃，t≤2h或T≤100℃，t≤15min條件下的熱灌裝及巴氏消毒）；
添加了該物質(zhì)的油墨不得用于生產(chǎn)接觸嬰幼兒食品和母乳的食品接觸材料及制品
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二、食品接觸材料及制品用添加劑擴(kuò)大使用范圍
（一）C.I.顏料藍(lán)15
| 產(chǎn)品名稱 | 中文 | C.I.顏料藍(lán)15 |
| 英文 | C.I. pigment blue 15 | |
| CAS號(hào) | 147-14-8 | |
| 使用范圍 | 塑料：聚對(duì)苯二甲酸1,4-環(huán)己烷二甲醇酯（PCT） | |
| 最大使用量/ % | 0.25 | |
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特定遷移限量
（SML）/（mg/kg）
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5（以銅計(jì)） | |
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最大殘留量
（QM）/（mg/kg）
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— | |
| 備注 | 添加了該物質(zhì)的PCT塑料材料及制品不得用于接觸乙醇含量高于50%的食品；該物質(zhì)應(yīng)符合GB 9685-2016附錄A對(duì)著色劑純度的要求 | |
?。ǘ┎ＡЮw維
| 產(chǎn)品名稱 | 中文 | 玻璃纖維 |
| 英文 | Glass fiber | |
| CAS號(hào) | 65997-17-3 | |
| 使用范圍 | 塑料：聚四氟乙烯（PTFE） | |
| 最大使用量/ % | 25 | |
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特定遷移限量
（SML）/（mg/kg）
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— | |
|
最大殘留量
（QM）/（mg/kg）
|
— | |
| 備注 | — | |
（三）滑石粉
| 產(chǎn)品名稱 | 中文 | 滑石粉 |
| 英文 | Talc | |
| CAS號(hào) | 14807-96-6 | |
| 使用范圍 | 粘合劑 | |
| 最大使用量/ % | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
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特定遷移限量
（SML）/（mg/kg）
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— | |
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最大殘留量
（QM）/（mg/kg）
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— | |
| 備注 | — | |
三、食品接觸材料及制品用樹脂新品種
2-甲基-2-丙烯酸與N-（丁氧甲基）-2-丙烯酰胺、苯乙烯和2-丙烯酸乙酯的聚合物
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產(chǎn)品名稱
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中文
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2-甲基-2-丙烯酸與N-（丁氧甲基）-2-丙烯酰胺、苯乙烯和2-丙烯酸乙酯的聚合物
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英文
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2-Propenoic acid, 2-methyl-, polymer with N-(butoxymethyl)-2-propenamide, ethenylbenzene and ethyl 2-propenoate
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CAS 號(hào)
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26589-46-8
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使用范圍
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涂料及涂層
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最大使用量/ %
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按生產(chǎn)需要適量使用
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特定遷移限量
（SML）/（mg/kg）
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6（以甲基丙烯酸計(jì)）；6（以丙烯酸計(jì)）；
ND[N-（丁氧甲基）-2-丙烯酰胺，DL=0.01mg/kg]
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最大殘留量
（QM）/（mg/kg）
|
—
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備注
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以該物質(zhì)為原料生產(chǎn)的食品接觸用涂料及涂層不得用于接觸酸性食品、脂肪性食品、嬰幼兒食品和母乳，使用溫度不得超過121℃
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相關(guān)報(bào)道：國家衛(wèi)生健康委員會(huì)關(guān)于α-淀粉酶等16種“三新食品”的公告（2021年 第2號(hào)）
解讀《關(guān)于α-淀粉酶等16種“三新食品”的公告》(2021年第2號(hào))
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