2020年12月15日上午，《豉香型白酒品鑒方法》團體標(biāo)準(zhǔn)討論會在廣東石灣酒廠集團有限公司五樓多功能會議室召開。各參與單位及專家就團標(biāo)的各項工作完成情況和存在問題在討論會現(xiàn)場進行討論并提出解決方案。
出席本次會議專家有：廣東省酒協(xié)秘書長 陳興武、石灣酒廠集團總工程師 郭波、九江酒廠集團副總經(jīng)理 何松貴、順德酒廠技術(shù)科長 蕭永堅、中山石岐酒廠經(jīng)理 何偉強、廣東珠江橋經(jīng)理 劉傳運、省食品檢驗所室主任 孫文佳、廣東省酒協(xié)白酒分會副會長張水祐等參與單位起草人以及團體標(biāo)準(zhǔn)起草小組成員13人。討論會上，各參會代表分別從標(biāo)準(zhǔn)題目、規(guī)范性引用文件、術(shù)語定義、品鑒環(huán)境、品鑒酒具、品鑒方法、感官要求和評價規(guī)則等各方面進行熱烈討論并提出修改建議。最后陳秘書長總結(jié)道，《豉香型白酒品鑒方法》團體標(biāo)準(zhǔn)制定，是協(xié)會振興粵酒的一項重要工作，旨在提升廣東豉香型白酒的產(chǎn)品形象，提高產(chǎn)品的附加值和統(tǒng)一對外推廣品鑒方法。應(yīng)把可操作性及嚴(yán)謹(jǐn)性相結(jié)合，使品鑒方法更具科學(xué)性。
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