12月10日，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，嘉士伯中國協(xié)辦的第二屆全國釀酒標準化技術(shù)委員會啤酒分技術(shù)委員會2020工作會議在重慶召開，中國酒業(yè)協(xié)會秘書長兼啤酒分會理事長何勇、全國釀酒標準化技術(shù)委員會啤酒分委會副主任委員張五九、全國釀酒標準化技術(shù)委員會副秘書長郭新光、中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會秘書長元月、全國釀酒標準化技術(shù)委員會啤酒分委會秘書長譚燕以及來自全國各啤酒相關(guān)企業(yè)、科研院所的60名委員參加會議。會議由何勇秘書長主持。

 

　　譚燕秘書長介紹了2020年度全國釀酒標準化技術(shù)委員會啤酒分委會工作運行情況總結(jié)及2021工作計劃。她表示，2020年啤酒分委會參與了5項國家標準、1個行業(yè)標準、8個團體標準的制修訂工作。2021年，將完成《啤酒》國家標準、《啤酒工業(yè)綠色工廠評價要求》行業(yè)標準、《啤酒術(shù)語和分類》團體標準等多項標準的修訂計劃；成立GB/T4928《啤酒分析方法》和《啤酒原料質(zhì)量要求第2部分：啤酒花制品》標準修訂工作小組，啟動標準修訂和行業(yè)調(diào)研工作。重點關(guān)注GB4544-2020《啤酒瓶》強制性國家標準的發(fā)布實施動態(tài)。

 

　　中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會秘書長元月對GB 4544-2020《啤酒瓶》國家標準發(fā)布與實施情況以及《品酒師》、《釀酒師》、《啤酒釀造工》國家職業(yè)標準發(fā)布情況進行了通報；通知與會委員關(guān)于《啤酒分析方法》、《啤酒原料質(zhì)量要求 第2部分：啤酒花制品》國家標準的立項計劃；公布了《酒類制造業(yè)水污染排放標準》（發(fā)布稿）國家標準。

 

　　隨后，會議集中審議《工業(yè)用水定額：啤酒（征求意見稿）》、《啤酒工業(yè)綠色工廠評價要求（送審稿）》行業(yè)標準。在此過程中，委員就標準條款的合理性、規(guī)范性和相關(guān)細化指標進行了討論。

 

　　全國釀酒標準化技術(shù)委員會啤酒分委會副主任委員張五九帶領(lǐng)全體與會委員就T/CBJ 3301《啤酒術(shù)語和分類》團體標準（審定稿）進行審定。對標準相關(guān)術(shù)語整體框架和規(guī)范性表達方面進行梳理，后續(xù)秘書處還將根據(jù)各委員建議進行調(diào)整，計劃于年底前發(fā)布。

 

　　廣州珠江啤酒股份有限公司總工程師涂京霞匯報代表起草單位匯報了《司陶特（世濤）啤酒》團體標準、《蘋果酒》團體標準、《果蔬汁型啤酒》團體標準制定工作情況。據(jù)悉，該三項團標于2019年初開始制定，至今已完成公開征求意見等環(huán)節(jié)，待最后審批工作完成后將正式發(fā)布。

 

　　全國釀酒標準化技術(shù)委員會副秘書長郭新光表示，近年來，隨著國家對標準體系的完善和梳理，啤酒行業(yè)的標準從內(nèi)容到結(jié)構(gòu)都有不同的調(diào)整，接下來全國釀酒標準化技術(shù)委員會將繼續(xù)關(guān)注相關(guān)標準間術(shù)語表達及邏輯規(guī)范等問題，希望通過合理的標準化建設(shè)持續(xù)推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

 

　　最后，何勇秘書長進行了會議總結(jié)并提出了2021年分委會換屆計劃。他表示，標準化工作一直是啤酒行業(yè)健康發(fā)展的重要基礎(chǔ)，全國釀酒標準化技術(shù)委員會啤酒分委會在近年來為啤酒行業(yè)規(guī)范性發(fā)展發(fā)揮了巨大作用。接下來，秘書處會重點做好換屆工作方案和組織工作，同時重點關(guān)注行業(yè)相關(guān)標準的發(fā)布和實施進展，為啤酒行業(yè)標準化工作做好技術(shù)支撐和服務(wù)工作。