食品伙伴網(wǎng)訊 時(shí)光飛逝，金秋9月即將過(guò)去，在即將過(guò)去的一個(gè)月里，食品行業(yè)有哪些熱點(diǎn)呢？9月2日，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布的第33期省級(jí)食品安全抽檢信息顯示，上上謙火鍋長(zhǎng)寧店使用的熱水杯和調(diào)料碗檢出大腸菌群；9月15日，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布通知，就《食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》（征求意見(jiàn)稿）公開(kāi)征求意見(jiàn)；9月22日，市場(chǎng)監(jiān)管總局通報(bào)，對(duì)瑞幸咖啡（中國(guó)）有限公司、瑞幸咖啡（北京）有限公司、北京車(chē)行天下咨詢(xún)服務(wù)有限公司等45家實(shí)施不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為的公司作出行政處罰，處罰金額共計(jì)6100萬(wàn)元。
瑞幸咖啡虛假宣傳 市場(chǎng)監(jiān)管總局對(duì)45家涉案公司共處罰6100萬(wàn)元
9月22日，市場(chǎng)監(jiān)管總局通報(bào)，市場(chǎng)監(jiān)管總局對(duì)瑞幸咖啡（中國(guó)）有限公司、瑞幸咖啡（北京）有限公司等公司不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為作出行政處罰。
據(jù)悉，2020年4月，市場(chǎng)監(jiān)管總局對(duì)瑞幸咖啡（中國(guó)）有限公司、瑞幸（咖啡）北京有限公司（以下合稱(chēng)瑞幸公司）涉嫌虛假交易等不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為開(kāi)展調(diào)查。
經(jīng)查，2019年4月至12月期間，瑞幸公司為獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)及交易機(jī)會(huì)，在多家第三方公司幫助下，虛假提升瑞幸咖啡2019年度相關(guān)商品銷(xiāo)售收入、成本、利潤(rùn)率等關(guān)鍵營(yíng)銷(xiāo)指標(biāo)，并于2019年8月至2020年4月，通過(guò)多種渠道對(duì)外廣泛宣傳使用虛假營(yíng)銷(xiāo)數(shù)據(jù)，欺騙、誤導(dǎo)相關(guān)公眾，違反《中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》第八條第一款“經(jīng)營(yíng)者不得對(duì)其商品的性能、功能、質(zhì)量、銷(xiāo)售狀況、用戶(hù)評(píng)價(jià)、曾獲榮譽(yù)等作虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳，欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者”的規(guī)定，構(gòu)成虛假宣傳行為。
經(jīng)查，北京車(chē)行天下咨詢(xún)服務(wù)有限公司、北京神州優(yōu)通科技發(fā)展有限公司、征者國(guó)際貿(mào)易（廈門(mén)）有限公司等43家第三方公司，為瑞幸公司實(shí)施虛假宣傳行為提供實(shí)質(zhì)性幫助，違反《中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》第八條第二款“經(jīng)營(yíng)者不得通過(guò)組織虛假交易等方式，幫助其他經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳”的規(guī)定，構(gòu)成幫助虛假宣傳行為。
2020年9月18日，市場(chǎng)監(jiān)管總局及上海、北京市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)，對(duì)瑞幸咖啡（中國(guó)）有限公司、瑞幸咖啡（北京）有限公司及北京車(chē)行天下咨詢(xún)服務(wù)有限公司、北京神州優(yōu)通科技發(fā)展有限公司、征者國(guó)際貿(mào)易（廈門(mén)）有限公司等45家涉案公司作出行政處罰決定，處罰金額共計(jì)6100萬(wàn)元。
對(duì)此，瑞幸咖啡官方微博發(fā)布聲明稱(chēng)，尊重并堅(jiān)決執(zhí)行國(guó)家相關(guān)部門(mén)就此次調(diào)查所做出的處罰決定，并已就相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行全面整改。瑞幸咖啡還稱(chēng)將按照相關(guān)法律法規(guī)要求，進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保障穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)。
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9月15日，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布通知，就《食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》（征求意見(jiàn)稿）公開(kāi)征求意見(jiàn)。
《辦法》包括9章共68條。第1章總則，規(guī)定《辦法》的調(diào)整范圍、標(biāo)準(zhǔn)制定原則、各相方職責(zé)等。第2章至第6章規(guī)定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定程序和具體規(guī)定。第7章規(guī)定地方標(biāo)準(zhǔn)管理要求。第8章規(guī)定進(jìn)口無(wú)國(guó)標(biāo)食品的管理規(guī)定。第9章附則。
《征求意見(jiàn)稿》 進(jìn)一步明確了食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定范圍、標(biāo)準(zhǔn)制定原則、各相關(guān)方職責(zé)等，統(tǒng)籌了食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)、臨時(shí)管理限量、進(jìn)口無(wú)國(guó)標(biāo)食品的管理，更加注重相互銜接，有利于食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范化管理。
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《食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》（征求意見(jiàn)稿）亮點(diǎn)解析
《食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》（征求意見(jiàn)稿）與食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)管理辦法（衛(wèi)生部令第77號(hào)） 比對(duì)
國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》等16項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（征求意見(jiàn)稿）
2020年8月31日，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)秘書(shū)處關(guān)于征求食品中污染物限量等16項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（征求意見(jiàn)稿）意見(jiàn)的函》，就食品中污染物限量、預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則、再制干酪和干酪制品、調(diào)制乳、發(fā)酵乳、乳清粉和乳清蛋白粉、飲料等16項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)，時(shí)間截止到2020年10月20日。
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成都一幼兒園發(fā)生集體發(fā)熱腹瀉事件 外購(gòu)面包新語(yǔ)一加盟店蛋糕沙門(mén)氏菌呈陽(yáng)性
9月初，知名烘焙連鎖品牌面包新語(yǔ)一加盟店陷入了食品安全問(wèn)題。
據(jù)成都市武侯區(qū)金蘋(píng)果龍灣半島幼兒園9月5日發(fā)布的通告顯示，9月2日起，該園多個(gè)班級(jí)陸續(xù)有幼兒和教師出現(xiàn)發(fā)熱等癥狀，截至當(dāng)日中午12時(shí)，共計(jì)報(bào)告30名幼兒、4名教師出現(xiàn)上呼吸道感染、扁桃體炎、急性腸胃炎、腹瀉、細(xì)菌感染等不同癥狀。
9月6日，武侯區(qū)教育局、市場(chǎng)監(jiān)管局、疾控中心發(fā)布通報(bào)稱(chēng)，通過(guò)對(duì)9月1日、9月2日幼稚園所有食品留樣進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)留樣的外購(gòu)生日蛋糕中沙門(mén)氏菌呈陽(yáng)性。
9月7日，武侯區(qū)委宣傳部回應(yīng)稱(chēng)，涉事門(mén)店為面包新語(yǔ)加盟店，目前當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)已開(kāi)展調(diào)查。面包新語(yǔ)相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，總部9月7日已下發(fā)通知，要求全國(guó)各地門(mén)店進(jìn)行整改、審查。
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商務(wù)部公布禁塑限塑階段性任務(wù)
8月31日，商務(wù)部辦公廳發(fā)布關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)商務(wù)領(lǐng)域塑料污染治理工作的通知，公布禁塑限塑階段性任務(wù)，要求到2020年底，直轄市、省會(huì)城市、計(jì)劃單列市城市建成區(qū)的商場(chǎng)、超市以及餐飲打包外賣(mài)服務(wù)和各類(lèi)展會(huì)活動(dòng)禁止使用不可降解塑料袋；到2020年底，全國(guó)范圍內(nèi)餐飲行業(yè)禁止使用不可降解一次性塑料吸管；到2022年底，全國(guó)范圍內(nèi)星級(jí)賓館、酒店等場(chǎng)所不再主動(dòng)提供一次性塑料用品。到2025年底，實(shí)施范圍擴(kuò)大至所有賓館、酒店、民宿。
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上上謙火鍋店餐具檢出大腸菌群
9月2日，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布的第33期省級(jí)食品安全抽檢信息顯示，上海錦謙餐飲管理有限公司第一分公司（即上上謙火鍋長(zhǎng)寧店）使用的熱水杯和調(diào)料碗檢出大腸菌群。
9月3日當(dāng)晚，上上謙火鍋店官方發(fā)聲明回應(yīng)稱(chēng)，在得知檢查結(jié)果后，公司第一時(shí)間展開(kāi)了內(nèi)部調(diào)查，初步了解主要的原因是門(mén)店操作不規(guī)范造成的。目前已對(duì)問(wèn)題門(mén)店其他重要食安環(huán)節(jié)進(jìn)行徹底排查，對(duì)所有門(mén)店操作人員加強(qiáng)培訓(xùn)并緊抓門(mén)店食品安全衛(wèi)生管理。
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《中國(guó)奶產(chǎn)品質(zhì)量安全研究報(bào)告》（2020）發(fā)布
8月29日，國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟工作會(huì)議在北京舉行，會(huì)上發(fā)布了《中國(guó)奶產(chǎn)品質(zhì)量安全研究報(bào)告》。
報(bào)告顯示，我國(guó)生鮮乳質(zhì)量安全水平顯著提高。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室（北京）從2013年開(kāi)始持續(xù)對(duì)規(guī)模牧場(chǎng)的質(zhì)量安全狀況開(kāi)展跟蹤評(píng)估和關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)應(yīng)用。結(jié)果表明，跟蹤評(píng)估牧場(chǎng)平均生鮮乳中菌落總數(shù)、體細(xì)胞數(shù)及黃曲霉素M1含量逐年下降，達(dá)到歐美標(biāo)準(zhǔn)。
奶制品合格率高于食品合格率平均水平。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局公布的數(shù)據(jù)顯示，2019年國(guó)家各類(lèi)食品安全監(jiān)督抽檢中，奶制品中不合格產(chǎn)品0.02萬(wàn)批次，不合格比例0.2%，是抽檢合格率最高的一類(lèi)食品，奶制品合格率連續(xù)五年在99%以上。
報(bào)告指出，我國(guó)嬰幼兒奶粉質(zhì)量安全水平高于進(jìn)口產(chǎn)品。我國(guó)自 2016 年啟動(dòng)?jì)胗變号浞饺榉?ldquo;月月抽檢計(jì)劃”，覆蓋國(guó)內(nèi)所有嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)，檢驗(yàn)項(xiàng)目覆蓋所有相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及部門(mén)規(guī)章，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等63個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目。嬰幼兒配方乳粉中“三聚氰胺”連續(xù) 11 年“零”檢出。2019 年監(jiān)督抽檢嬰幼兒配方乳粉2358 批次，檢出不合格樣品 5 批次，合格率為 99.79%；抽檢境外 15 個(gè)國(guó)家和地區(qū) 53 家企業(yè)生產(chǎn)樣品 637 批次，檢出 5批次的合格，進(jìn)口產(chǎn)品合格率為 99.22%。
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