食品伙伴網(wǎng)訊 食品伙伴網(wǎng)對近一年來我國出口美國的食品不合格原因進(jìn)行統(tǒng)計，發(fā)現(xiàn)有19.53%左右是由于不符合美國食品標(biāo)簽的規(guī)定而被美國拘留，扣押或拒絕入境。作為食品的“身份證”，食品標(biāo)簽已成為我國出口美國食品面臨的最主要的技術(shù)性貿(mào)易壁壘之一。本期食品伙伴網(wǎng)對美國食品標(biāo)簽要求進(jìn)行整體介紹，以期為出口美國食品企業(yè)提供幫助。
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1. 食品標(biāo)簽監(jiān)管法規(guī)
出口美國食品同美國本土生產(chǎn)食品一樣，必須正確標(biāo)識標(biāo)簽才能在美國境內(nèi)合法銷售，即受限于《公平包裝和標(biāo)簽法案》（FPLA）、《聯(lián)邦食品、藥品和化妝品法案》（FDCA）、《營養(yǎng)標(biāo)簽與教育法案》（NLEA）、《食品致敏原標(biāo)識及消費(fèi)者保護(hù)法案》（FALCPA）和《食品標(biāo)簽》（21 CFR PART 101）的規(guī)定，同時《食品標(biāo)簽指南》也對標(biāo)簽的具體標(biāo)識，如字體、位置、營養(yǎng)成分聲明等作了詳細(xì)的要求說明。
2. 食品標(biāo)簽的標(biāo)識要求
2.1 強(qiáng)制性標(biāo)識內(nèi)容
根據(jù)21 CFR PART 101和指南文件《食品標(biāo)簽指南》，除豁免外，所有進(jìn)口至美國或在美國境內(nèi)銷售的食品標(biāo)簽強(qiáng)制性標(biāo)識以下內(nèi)容：
?。╝）食品名稱；
（b）配料；
?。╟）內(nèi)容物凈含量（瀝干物）；
?。╠）生產(chǎn)商、包裝商或經(jīng)銷商的名稱及地址；
?。╡）過敏原信息；
?。╢）營養(yǎng)成分表；
?。╣）原產(chǎn)國（進(jìn)口食品）。
2.2 特定食品標(biāo)識內(nèi)容
對于某些特定食品，除了要標(biāo)示以上信息外，還必須標(biāo)示以下內(nèi)容：
?。╝）嬰兒配方食品必須標(biāo)示日期；
?。╞）含有果汁或蔬菜汁的飲料上必須標(biāo)明所含果汁的百分比；
?。╟）食品香辛料、調(diào)味料、色素和化學(xué)防腐劑有自己特殊的標(biāo)簽要求；
?。╠）某些特殊食品還需要標(biāo)示警告語及注意事項。
例如，沒有經(jīng)過特殊加工的果蔬汁，應(yīng)標(biāo)明警告：本產(chǎn)品沒有經(jīng)過巴氏殺菌，可能含有引起疾病的有害細(xì)菌，兒童、成人和免疫功能差的人慎用。
嬰兒配方食品，應(yīng)標(biāo)示警告性說明：你的嬰兒健康取決于你是否認(rèn)真地按說明中的方法配制和食用）。
3. 標(biāo)簽格式及語言要求
（1）格式：食品標(biāo)簽上的所有信息應(yīng)清晰、醒目、便于識別，字體應(yīng)以小寫字母“o”為基礎(chǔ)且高度不小于1/16英寸，字體高度不應(yīng)超過字體寬度的3倍，字體應(yīng)與背景鮮明區(qū)分，便于閱讀。
?。?）語言：標(biāo)簽上的文字、說明及其他信息，必須使用英語表達(dá)。但在波多黎各或主要語言不是英語的地區(qū)可用其當(dāng)?shù)刂饕Z言代替英語；另除豁免外，若標(biāo)簽上有外文（非英語）標(biāo)識，則所有的強(qiáng)制標(biāo)識內(nèi)容應(yīng)同時用英語和外語標(biāo)識。
以上為美國標(biāo)簽標(biāo)識的基本要求，如果食品標(biāo)簽上的所有強(qiáng)制標(biāo)識信息格式不正確，美國食品藥品監(jiān)管管理局（FDA）可根據(jù)FDCA的規(guī)定認(rèn)為該產(chǎn)品標(biāo)識錯誤，這也是出口美國產(chǎn)品因標(biāo)簽不合格被扣留的原因。
4. 食品標(biāo)簽示例
為更好地幫助大家理解上述內(nèi)容，本期選擇一款美國酸奶標(biāo)簽作簡單解析，如圖1所示
圖1 酸奶產(chǎn)品標(biāo)簽
以上是美國食品標(biāo)簽標(biāo)識的總體要求，關(guān)于強(qiáng)制性標(biāo)識內(nèi)容的具體要求，請繼續(xù)關(guān)注后續(xù)推出的原創(chuàng)文章。
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