據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè)，2020年第14周（即2020年3月30日-4月3日，以下簡(jiǎn)稱(chēng)本周），16?。ㄖ陛犑校?a href='http://m.unionsn.com/tag_1711.html' class='zdbq' title='瘦肉相關(guān)食品資訊' target='_blank'>瘦肉型白條豬肉出廠(chǎng)價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤45.06元，環(huán)比跌1.7%，同比漲121.1%，較上周收窄4.9個(gè)百分點(diǎn)。
本周?chē)?guó)內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠(chǎng)價(jià)格（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“豬肉價(jià)格”）環(huán)比下跌。主要是因?yàn)榍迕鞴?jié)對(duì)下游消費(fèi)提振效果有限，豬肉銷(xiāo)售量持續(xù)減少，加之養(yǎng)殖戶(hù)和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)集中出欄大體重肥豬造成短時(shí)間供應(yīng)增加，支持豬肉價(jià)格持續(xù)下跌。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠(chǎng)價(jià)格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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3月30日
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3月31日
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4月1日
|
4月2日
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4月3日
|
宰后均重
|
|
16省
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45.38
|
45.31
|
45.20
|
44.87
|
44.56
|
90.36
|
一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比漲幅大幅收窄
本周，東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤41.85元，環(huán)比跌3.8%，同比漲111.8%，較上周收窄16.0個(gè)百分點(diǎn)。
本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。東北地區(qū)生豬外調(diào)量減少，本地供應(yīng)增加，價(jià)格下跌，加之豬肉消費(fèi)持續(xù)疲軟，帶動(dòng)豬肉價(jià)格持續(xù)下跌。
表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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3月30日
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3月31日
|
4月1日
|
4月2日
|
4月3日
|
宰后均重
|
|
黑龍江
|
42.10
|
42.10
|
42.03
|
41.83
|
41.37
|
86.64
|
|
吉林
|
42.50
|
41.90
|
41.90
|
41.65
|
41.15
|
86.33
|
|
遼寧
|
42.63
|
42.48
|
42.48
|
42.03
|
41.28
|
86.63
|
二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅下跌、同比漲幅收窄
本周，華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤44.33元，環(huán)比跌1.0%，同比漲126.3%，較上周收窄3.0個(gè)百分點(diǎn)。
本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅下跌。受東北豬肉價(jià)格下跌影響，京津地區(qū)企業(yè)從省外采購(gòu)豬肉的成本降低，加之下游需求依舊疲軟，企業(yè)為提升銷(xiāo)量而下調(diào)豬肉價(jià)格；河北省養(yǎng)殖戶(hù)出欄大體重生豬積極性提升，供應(yīng)階段性增加，價(jià)格下跌，豬肉價(jià)格跟隨下跌。
表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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3月30日
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3月31日
|
4月1日
|
4月2日
|
4月3日
|
宰后均重
|
|
北京
|
43.17
|
43.23
|
43.00
|
41.87
|
40.80
|
86.37
|
|
天津
|
45.13
|
45.13
|
45.13
|
44.75
|
43.98
|
87.33
|
|
河北
|
45.95
|
45.95
|
45.95
|
45.40
|
44.98
|
88.48
|
三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄
本周，華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤45.12元，環(huán)比跌2.1%，同比漲124.7%，較上周收窄5.6個(gè)百分點(diǎn)。
本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。周前期，生豬和豬肉價(jià)格基本穩(wěn)定；周后期，因終端需求持續(xù)疲軟，屠宰企業(yè)減少對(duì)大體重生豬的采購(gòu)，而養(yǎng)殖戶(hù)出欄生豬的意向提升，增加生豬供應(yīng)量，致使生豬和豬肉價(jià)格下跌。
表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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3月30日
|
3月31日
|
4月1日
|
4月2日
|
4月3日
|
宰后均重
|
|
河南
|
45.08
|
45.08
|
44.65
|
44.50
|
43.55
|
86.71
|
|
湖北
|
46.67
|
46.67
|
46.17
|
45.83
|
45.67
|
89.59
|
|
湖南
|
45.50
|
45.50
|
45.50
|
45.50
|
45.50
|
91.30
|
四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄
本周，華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤45.55元，環(huán)比跌2.0%，同比漲119.4%，較上周收窄4.5個(gè)百分點(diǎn)。
本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。天氣升溫，大體重肥豬需求量降低，加之清明節(jié)對(duì)終端豬肉消費(fèi)提振有限，終端豬肉消費(fèi)疲軟，而養(yǎng)殖戶(hù)出欄生豬的進(jìn)度加快，供應(yīng)量明顯增加，致使生豬和豬肉價(jià)格連續(xù)下跌。
表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
|
|
3月30日
|
3月31日
|
4月1日
|
4月2日
|
4月3日
|
宰后均重
|
|
山東
|
45.53
|
45.56
|
45.56
|
45.20
|
45.13
|
86.56
|
|
江蘇
|
47.13
|
46.77
|
46.63
|
46.60
|
46.60
|
89.87
|
|
安徽
|
45.57
|
45.00
|
44.75
|
44.75
|
44.75
|
89.09
|
|
浙江
|
45.75
|
45.00
|
44.75
|
44.75
|
44.75
|
98.00
|
|
福建
|
47.88
|
46.50
|
46.50
|
46.50
|
46.50
|
90.00
|
五、四川、廣東豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比漲幅均收窄
本周，四川豬肉周均價(jià)為每公斤47.73元，環(huán)比跌3.1%，同比漲115.2%，較上周收窄13.2個(gè)百分點(diǎn)。周前期，川內(nèi)生豬和豬肉價(jià)格基本穩(wěn)定；周后期，受外省低價(jià)豬肉流入影響，豬肉供應(yīng)量增加，價(jià)格下跌。
本周，廣東豬肉周均價(jià)為每公斤47.44元，環(huán)比跌3.5%，同比漲142.9%，較上周收窄8.9個(gè)百分點(diǎn)。規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄大體重生豬的積極性提升，供應(yīng)增多拖累生豬價(jià)格下跌，而需求持續(xù)低迷，屠宰企業(yè)多降價(jià)促銷(xiāo)。
表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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3月30日
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3月31日
|
4月1日
|
4月2日
|
4月3日
|
宰后均重
|
|
四川
|
47.78
|
47.78
|
47.78
|
47.68
|
47.63
|
108.69
|
|
廣東
|
47.60
|
47.60
|
47.33
|
47.33
|
47.33
|
101.50
|
地區(qū)：
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