食品伙伴網(wǎng)訊 1月10日，天津市市場監(jiān)督管理委員會發(fā)布2020年第2期食品安全抽檢信息，本次監(jiān)督抽檢信息涉及3大類食品，包括：食用農(nóng)產(chǎn)品、飲料、食用油、油脂及其制品，共計326批次，其中合格321批次，不合格5批次，本次抽檢合格率98.5%。不合格樣品為食用農(nóng)產(chǎn)品3批次、食用油、油脂及其制品1批次、飲料1批次。不合格食品涉及農(nóng)獸藥殘留、微生物污染、質(zhì)量指標(biāo)問題。
3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為天津市南開區(qū)張銀輝水產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的鯉魚，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）超標(biāo)；爾秀影銷售的豬肉，土霉素超標(biāo)；天津市寶坻區(qū)孔鮮生百貨超市銷售的韭菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標(biāo)。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。土霉素屬于四環(huán)素類，是由鏈霉菌產(chǎn)生的一種廣譜抗生素，具有促進(jìn)生長和治療疾病的作用，被廣泛應(yīng)用于飼料添加劑，是防治患病禽畜的常用藥物。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）可用于水產(chǎn)品中，在水產(chǎn)品中的最大殘留限量值為100μg/kg；土霉素在所有食品動物的肌肉中最高殘留限量為100μg/kg。
氯氟氰菊酯又叫三氟氯氰菊酯，中等毒殺蟲劑，對眼睛和皮膚有刺激作用?？梢杂行У姆乐蚊藁?、果樹、蔬菜、大豆等作物上的多種害蟲，也能防治動物體上的寄生蟲。具有殺蟲廣譜、高效、速度快、持效期長的特點(diǎn)。高效氯氰菊酯是農(nóng)業(yè)殺蟲劑，主要防治農(nóng)作物上發(fā)生的鱗翅目害蟲，具有殺蟲譜廣，活性較高，藥效迅速，噴灑后耐雨水沖刷，但長期使用易對其產(chǎn)生抗性，對刺吸式口器的害蟲及害螨有一定防效，強(qiáng)毒性。水果、蔬菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的超標(biāo)主要是在噴灑使用農(nóng)藥配比含量過高、噴灑后雨水淋洗時間短、降解周期未到及采摘周期短造成農(nóng)藥的殘留量過高。
1批次飲料檢出銅綠假單胞菌不合格，為天津市北辰區(qū)沃特沃德桶裝水銷售中心銷售的天津眾鑫江淼飲品有限公司生產(chǎn)的愛可樂多包裝飲用水。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)抵抗力，對于抵抗力弱的人群存在健康風(fēng)險。瓶（桶）裝飲用水銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是水體受到污染，生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，或者是包裝材料清洗消毒不到位所致。
此外，還有1批次食品檢出過氧化值超標(biāo)，為天津市河北區(qū)民升食品批發(fā)商行銷售的廣州市雅禾生物科技有限公司生產(chǎn)的黃奶油（食用油脂制品）。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，天津市市場監(jiān)督管理委員會已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局和執(zhí)法部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任，切實采取下架、召回等措施控制風(fēng)險，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用記錄。相關(guān)查處情況按管理權(quán)限依法依規(guī)公開。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 檢驗機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 天津眾鑫江淼飲品有限公司 | 天津市北辰區(qū)雙口鎮(zhèn)后丁莊村西京福公路東 | 天津市北辰區(qū)沃特沃德桶裝水銷售中心 | 天津市北辰區(qū)瑞景街天津奧林匹克花園楓葉苑20-113-2 | 愛可樂多包裝飲用水 | 18.9升/桶 | / | 2019/11/25 | 銅綠假單胞菌CFU/250mL||15，17，20，17，22||n=5,c=0,m=0 | 天津/匹配/監(jiān)督抽檢 | 譜尼測試科技（天津）有限公司 | / |
| 2 | 廣州市雅禾生物科技有限公司 | 廣州市白云大道北東鳳東路東坑街1號工業(yè)園1、3棟 | 天津市河北區(qū)民升食品批發(fā)商行 | 天津市河北區(qū)建昌道街道建昌道與外環(huán)線交口處(興耀糧油食品批發(fā)市場興耀公寓1號樓底商16號) | 黃奶油(食用油脂制品) | 15kg/箱 | 雅品 | 2019/5/20 | 復(fù)檢結(jié)果：過氧化值(以脂肪計)g/100g||0.24||≤0.13 | 天津/匹配/監(jiān)督抽檢 | 復(fù)檢機(jī)構(gòu)：天津海關(guān)動植物與食品檢測中心 | / |
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來源名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來源地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 不合格項目 | 檢驗結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗機(jī)構(gòu) | |
| 1 | / | / | 天津市南開區(qū)張銀輝水產(chǎn)品經(jīng)營部 | 天津天地順物業(yè)管理有限公司地華里市場北內(nèi)11號 | 鯉魚 | 散裝 | / | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計) | 114μg/kg | ≤100μg/kg | 譜尼測試科技（天津）有限公司 | |
| 2 | / | / | 爾秀影 | 天津市河北區(qū)王串場街樂迪蔬菜市場（五號路分市場）67號 | 豬肉 | / | / | 土霉素 | 144.9μg/kg | ≤100μg/kg | 中證檢測科技（天津）有限公司 | |
| 3 | / | / | 天津市寶坻區(qū)孔鮮生百貨超市 | 天津市寶坻區(qū)漁陽路六中市場 | 韭菜 | 散裝 | / | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | 1.34mg/kg | ≤0.5mg/kg | 北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院 |
（來源：天津市市場監(jiān)督管理委員會）
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