不少街坊都愛(ài)吃火龍果，飽滿的果肉，細(xì)膩的口感，一大口咬下去，格外過(guò)癮！
而紅心火龍果比白心火龍果口感更甜，更是收獲了大批粉絲的“芳心”。
但很多人吃了紅心火龍果以后，會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的大便或小便變紅了。有些街坊便懷疑自己患了血尿或便血，更多的人是懷疑火龍果里添加了人工色素……真相是什么？
紅色火龍果為什么是紅色的？
其實(shí)，紅色火龍果的果肉之所以是紅色的，是因?yàn)槠浜写罅康奶鸩思t素。它可不是花青素喔，兩者色澤相似，但是它們的化學(xué)結(jié)構(gòu)不同，是兩種不同的色素成分。甜菜色素與花青素一般不能同時(shí)存在于同一種被子植物中。
甜菜色素只存在白火龍果的皮中，果肉里沒(méi)有，紅心火龍果肉和果皮中都有。
吃完紅心火龍果大小便為何會(huì)變紅？
一般正常糞便的顏色是呈棕色，但攝入的食物種類不同，糞便的顏色也會(huì)有所差異。比如，吃蛋白質(zhì)豐富的食物，顏色稍淡，呈黃色或淺黃色；吃碳水化合物較多的食物，糞便多呈棕綠色。
而食用紅心火龍果后，一部分甜菜紅素被小腸吸收進(jìn)入血液，通過(guò)紅色尿液排出體外；一部分色素以及膳食纖維不被吸收，進(jìn)入大腸，形成紅色糞便。
所以，尿液和糞便呈紅色是因?yàn)閿z入了過(guò)多的甜菜紅素，生物體吸收不了，就將它排出去了，是正常的生理現(xiàn)象，不用擔(dān)心。
白心火龍果和紅心火龍果的區(qū)別
1.糖度
紅心火龍果的糖度較高，通常在15度左右，而白心火龍果的糖度通常不超過(guò)10度。所以在風(fēng)味上，紅心火龍果一般較甜，而白心火龍果口感清爽。
2.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量
——在蛋白質(zhì)、氨基酸和可溶性糖的含量上，紅心火龍果均略高于白心火龍果，在各類礦物質(zhì)元素含量上紅心火龍果更是遠(yuǎn)超白心火龍果；
——但白心火龍果的含水量和膳食纖維含量明顯高于紅心火龍果，維生素B6、維生素E的含量略高于紅心火龍果。
無(wú)論是在挑選哪種火龍果，都應(yīng)選擇顏色鮮艷、外觀較圓胖、分量較重的火龍果。顏色越鮮艷代表火龍果越新鮮，越胖的火龍果成熟度越高，較重的火龍果汁多、果肉豐滿。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，愛(ài)吃甜一點(diǎn)的就選紅心火龍果，愛(ài)吃清爽口味的就選白心火龍果。多吃水果都是有益的，就不用糾結(jié)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值啦！
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