食品伙伴網(wǎng)訊8月28日，韓國食品藥品安全處表示：韓國食品藥品安全評估院以在韓國國內(nèi)流通的加工食品為檢查對象，對丙烯酰胺的含量進行了檢測調(diào)查，并對其暴露量進行了評估，結(jié)果顯示韓國國內(nèi)流通的加工食品中的丙烯酰胺含量沒有達到危害人體健康的程度。
本次檢查了1022件在韓國市場中流通的麥片類、點心類等22種加工食品。
調(diào)查結(jié)果顯示：丙烯酰胺的檢出量處于未檢出~7331?/㎏水平，平均檢出量為129?/㎏，在韓國國內(nèi)低減化推薦標準值1000?/㎏以內(nèi)。其中，以薯類、谷類原料加熱制成的產(chǎn)品中丙烯酰胺的檢出量較高。此次調(diào)查有20個產(chǎn)品超過了韓國丙烯酰胺低減化推薦標準，分別為餅干類10個（土豆餅干9個），茶類5個，香辛料加工品1個，其他農(nóng)產(chǎn)品加工品4個（炸土豆等）。
基于上述調(diào)查結(jié)果和國民健康營養(yǎng)調(diào)查，韓國國民丙烯酰胺的暴露量調(diào)查評估結(jié)果顯示：韓國國民的丙烯酰胺暴露量為0.1 ?/㎏ body weight/day，與其它國家的暴露量（0.16~2?/㎏ body weight/day）相比，韓國國民的丙烯酰胺暴露量處于較低水平。
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
