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這不是一場(chǎng)簡(jiǎn)單的展會(huì)
是一個(gè)超炫酷歡樂(lè)的
只開放72小時(shí)的“烘焙快閃小鎮(zhèn)”
一場(chǎng)全球50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)
愛(ài)烘焙、學(xué)烘焙、玩烘焙、從事烘焙行業(yè)的7萬(wàn)+烘焙人
10.30-11.01同期集結(jié)
瘋玩打卡的“烘焙狂歡節(jié)”
實(shí)力打造、品質(zhì)呈現(xiàn)
盡在
由全球規(guī)模領(lǐng)先的中國(guó)國(guó)際焙烤展Bakery China主辦方
主辦的
開幕倒計(jì)時(shí)2個(gè)月零3天
# 秋季焙烤&家庭烘焙展 #
2019秋季焙烤展&家庭烘焙展
第二版現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)日程火熱出爐
讓我們相約上海，相約年底烘焙狂歡節(jié)
這里，
——有4大行業(yè)報(bào)告與大數(shù)據(jù)首發(fā)，涉及月餅、餅店、烘焙大單品、家庭烘焙等
——有國(guó)家級(jí)的家庭料理烘焙大賽
——有國(guó)家級(jí)的專業(yè)面包大賽，直通最高殿堂IBA-UIBC杯國(guó)際烘焙師大賽
——有國(guó)家級(jí)的青年烘焙師大賽，直通國(guó)際UIBC青年烘焙師大賽
——有國(guó)家級(jí)的婚禮節(jié)慶蛋糕創(chuàng)意大賽，直通英國(guó)國(guó)際蛋糕大賽
——有多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的十余位咖啡拉花冠軍同場(chǎng)競(jìng)技
——有獻(xiàn)禮建國(guó)70周年的行業(yè)長(zhǎng)卷大作
——有來(lái)自10余個(gè)國(guó)家和地區(qū)數(shù)十個(gè)品牌的烘焙美食市集與電商街
——有新中式糕點(diǎn)、法式甜品、德式面包、日式和果子的集群呈現(xiàn)
——有數(shù)百位全國(guó)百?gòu)?qiáng)糕點(diǎn)企業(yè)、餅店、經(jīng)銷商決策人的年度行業(yè)聚會(huì)
——與超10萬(wàn)+同行共同關(guān)注行業(yè)當(dāng)前熱點(diǎn)@2019中國(guó)焙烤行業(yè)發(fā)展高峰論壇
——有工業(yè)烘焙與零售烘焙終端品牌與上百家經(jīng)銷大商的跨界交流
——有上百場(chǎng)關(guān)于面包、蛋糕、中點(diǎn)、甜品、咖啡、披薩等各種美食的現(xiàn)場(chǎng)操作演示課
——近百位MOF/米其林大師、行業(yè)大咖達(dá)人云集
——數(shù)十位創(chuàng)業(yè)達(dá)人創(chuàng)業(yè)心路誠(chéng)意分享
——有多個(gè)最I(lǐng)N的直播平臺(tái)預(yù)約報(bào)道
——近600家品牌展商紛紛帶來(lái)當(dāng)季最新產(chǎn)品與技術(shù)
——干貨太多，2天半的時(shí)間一定要充分利用哦！
下文僅為截止到2019年8月27日的現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)，還有更多活動(dòng)正在策劃之中，敬請(qǐng)期待后續(xù)發(fā)布！
會(huì)議論壇
01
“金城杯”2019中國(guó)焙烤行業(yè)發(fā)展高峰論壇
分論壇一：焙烤行業(yè)連鎖零售管理論壇
主辦單位：中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、北京貝克瑞會(huì)展服務(wù)有限責(zé)任公司
時(shí)間：10月30日下午
地點(diǎn)：上海新國(guó)際博覽中心E4館內(nèi)會(huì)議廳
論壇亮點(diǎn)
針對(duì)焙烤行業(yè)的連鎖零售終端的國(guó)家級(jí)行業(yè)平臺(tái)；
數(shù)位焙烤與跨界行業(yè)的零售大咖，以數(shù)據(jù)與實(shí)戰(zhàn)案例等方式解讀新零售未來(lái)；
新用戶、新產(chǎn)品、新引流、新管理，深挖焙烤行業(yè)新零售新機(jī)遇；
聯(lián)手美團(tuán)點(diǎn)評(píng)首發(fā)餅店零售的第一份行業(yè)大數(shù)據(jù)報(bào)告；
10萬(wàn)+線上論壇直播觀看；
部分演講與互動(dòng)嘉賓
白秀峰——美團(tuán)點(diǎn)評(píng)新到店事業(yè)群餐飲學(xué)院院長(zhǎng)/餐飲行業(yè)策略負(fù)責(zé)人/餐飲行業(yè)營(yíng)銷負(fù)責(zé)人
楊飛——瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人兼CMO
陸磊寧——盒馬鮮生新餐飲事業(yè)部總經(jīng)理
馮巖——西安米旗集團(tuán)總裁
鄧彬——奈雪的茶副總經(jīng)理
佐野富生——柒一拾壹（中國(guó)）投資有限公司董事、副總經(jīng)理兼營(yíng)業(yè)本部長(zhǎng)
蘇悅——摩提工坊創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)
02
“金城杯”2019中國(guó)焙烤行業(yè)發(fā)展高峰論壇
分論壇二：新國(guó)潮 新中式 伴手禮發(fā)展論壇
主辦單位：中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、北京貝克瑞會(huì)展服務(wù)有限責(zé)任公司
時(shí)間：10月31日上午
地點(diǎn)：上海新國(guó)際博覽中心E4館內(nèi)會(huì)議廳
論壇亮點(diǎn)
聚焦新中式伴手禮文化；
挖掘中國(guó)伴手禮發(fā)展新機(jī)遇；
新國(guó)潮機(jī)遇下，探索傳統(tǒng)中式/地方特色糕點(diǎn)的新出路。
部分演講與互動(dòng)嘉
賈燦——故宮文創(chuàng)董事、故宮食品“朕的心意”創(chuàng)始人
于進(jìn)江——于小菓創(chuàng)始人、小罐茶聯(lián)合創(chuàng)始人
蘇木——AKOKO 創(chuàng)始人兼CEO
林盛——鐘薛高創(chuàng)始人
李湘——第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心CBNData首席商業(yè)數(shù)據(jù)分析師
03
“金城杯”2019中國(guó)焙烤行業(yè)發(fā)展高峰論壇
分論壇三：焙烤行業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)發(fā)展論壇
主辦單位：中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、北京貝克瑞會(huì)展服務(wù)有限責(zé)任公司
承辦單位：面包研修社、王森名廚中心
時(shí)間：10月31日下午
地點(diǎn)：上海新國(guó)際博覽中心E4館內(nèi)會(huì)議廳
論壇亮點(diǎn)
雙創(chuàng)背景下，焙烤行業(yè)的高層論壇；
著名投資機(jī)構(gòu)、行業(yè)創(chuàng)業(yè)新秀為您分享創(chuàng)業(yè)之路的經(jīng)歷與智慧。
04
2019年中國(guó)烘焙大單品峰會(huì)
主辦單位：華糖云商營(yíng)銷傳播股份有限公司
時(shí)間：10月30-31日
地點(diǎn)：上海新國(guó)際博覽中心E4館E4D41
論壇亮點(diǎn)
2000—2018年《中國(guó)烘焙產(chǎn)業(yè)大單品趨勢(shì)報(bào)告》重磅首發(fā)；
品牌烘焙店與快消企業(yè)家的跨界對(duì)話；
上百位烘焙休閑食品經(jīng)銷大商與會(huì)交流；
05
Bakery China Talk 暢聊吧
主辦單位：中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、北京貝克瑞會(huì)展服務(wù)有限責(zé)任公司
時(shí)間：10月30-31日
地點(diǎn)：上海新國(guó)際博覽中心E3館靠10號(hào)門
論壇亮點(diǎn)：
雷諾特大師分享法式甜品創(chuàng)業(yè)成功經(jīng)驗(yàn)；
數(shù)位最當(dāng)紅烘焙創(chuàng)業(yè)新星的創(chuàng)業(yè)心路歷程分享；
美團(tuán)點(diǎn)評(píng)、淘寶直播、有贊等面向烘焙行業(yè)的營(yíng)銷解決方案全面解讀；
06
2019爆品營(yíng)銷論壇
主辦單位：偉隆、烘焙智庫(kù)
時(shí)間：10月30-31日
地點(diǎn)：上海新國(guó)際博覽中心E2館E2D66
論壇亮點(diǎn)：
多個(gè)烘焙爆品成功案例的全面解析；
爆品思維與伴手禮營(yíng)銷結(jié)合的多種可能；
07
2019全國(guó)月餅行業(yè)總結(jié)會(huì)暨全國(guó)糕點(diǎn)專業(yè)委員會(huì)年會(huì)
主辦單位：中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、全國(guó)糕點(diǎn)專業(yè)委員會(huì)
論壇亮點(diǎn)
2019年全國(guó)月餅行業(yè)發(fā)展報(bào)告與數(shù)據(jù)發(fā)布；
中國(guó)焙烤行業(yè)百余家骨干糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)的年度聚會(huì)；
08
2019年全國(guó)包裝專業(yè)委員會(huì)年會(huì)
主辦單位：中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、全國(guó)包裝專業(yè)委員會(huì)
論壇亮點(diǎn)
中國(guó)焙烤行業(yè)百余家骨干包裝企業(yè)的年度聚會(huì)；
09
2019年全國(guó)餡料專業(yè)委員會(huì)年會(huì)
主辦單位：中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、全國(guó)餡料專業(yè)委員會(huì)
論壇亮點(diǎn)
中國(guó)焙烤行業(yè)百余家骨干餡料企業(yè)的年度聚會(huì)；
10
2019年全國(guó)食品專用油脂專業(yè)委員會(huì)年會(huì)
主辦單位：中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、全國(guó)食品專用油脂專業(yè)委員會(huì)
論壇亮點(diǎn)
數(shù)十家中外資品牌食品專用油脂企業(yè)的年度聚會(huì)。
比賽
01
“松下電器杯”2019中國(guó)家庭烘焙料理大賽
，人類史上最大的遷徙
主辦單位：中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、豆果美食、王森咖啡西點(diǎn)西餐學(xué)院
時(shí)間：10月30-31日
地點(diǎn)：上海新國(guó)際博覽中心E3館E3D11
比賽亮點(diǎn)：
由中焙糖協(xié)聯(lián)手國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的美食互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)與國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的烘焙教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)共同主辦；
國(guó)家級(jí)家庭烘焙美食大賽；
MOF、米其林大師現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)；
豐厚獎(jiǎng)金及國(guó)際頂級(jí)大師培訓(xùn)課程大獎(jiǎng)；
往屆回顧：
吸引10個(gè)國(guó)家和地區(qū)的家庭烘焙愛(ài)好者參賽；
吸引上萬(wàn)名家庭烘焙愛(ài)好者現(xiàn)場(chǎng)觀摩；
現(xiàn)場(chǎng)直播觀看量近千萬(wàn)；
各媒體渠道曝光量高達(dá)6千萬(wàn)次！
02
首屆中國(guó)烘焙師競(jìng)技大賽
暨IBA-UIBC杯國(guó)際烘焙師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽（初賽）
主辦單位：中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)
承辦單位：王森教育集團(tuán)
時(shí)間：10月30-31日
地點(diǎn)：上海新國(guó)際博覽中心E4館E4D11
比賽亮點(diǎn)：
直通最高殿堂IBA-UIBC杯國(guó)際烘焙師大賽；
中國(guó)大陸首二位面包世界冠軍朋福東、周斌奪冠的國(guó)際賽事；
31個(gè)國(guó)家和地區(qū)的烘焙行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)盟共同發(fā)起的國(guó)際賽事；
03
第3屆“安琪酵母杯”全國(guó)青年烘焙師創(chuàng)意面包大賽
暨第49屆UIBC青年烘焙師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽
主辦單位：中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中焙糖協(xié)面包師分會(huì)
承辦單位：安琪酵母股份有限公司
時(shí)間：10月30-31日
地點(diǎn)：上海新國(guó)際博覽中心E4館E4D81
比賽亮點(diǎn)：
國(guó)家級(jí)的針對(duì)青年烘焙師的創(chuàng)意面包技術(shù)大賽；
直通UIBC國(guó)際青年烘焙師大賽；
同步世界技能大賽烘焙項(xiàng)目以及UIBC國(guó)際青年烘焙師大賽的品種、技能要求和相關(guān)知識(shí)范圍命題；
04
“金城杯”第5屆全國(guó)婚禮蛋糕創(chuàng)意大賽
主辦單位：中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)
冠名承辦：上海金城制冷設(shè)備有限公司
協(xié)辦單位：斯凱爾糖藝（無(wú)錫）有限公司、三能器具（無(wú)錫）有限公司、寧波福得機(jī)械科技有限公司
時(shí)間：10月30-31日
地點(diǎn)：上海新國(guó)際博覽中心E1館E1D11
比賽亮點(diǎn)：
國(guó)家級(jí)婚禮節(jié)慶蛋糕創(chuàng)意大賽；
金獎(jiǎng)獲得者將獲英國(guó)Squires Kitchen國(guó)際大師中國(guó)區(qū)課程一期，獎(jiǎng)金5000元；
銀獎(jiǎng)獲得者將獲英國(guó)Squires Kitchen國(guó)際大師中國(guó)區(qū)課程一期，獎(jiǎng)金3000元；
05
2019國(guó)際黑杯咖啡拉花全明星賽
主辦單位：北京世紀(jì)新星文化傳媒有限公司
時(shí)間：10月30-31日
地點(diǎn)：上海新國(guó)際博覽中心E4館E4C88
比賽亮點(diǎn)：
多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的咖啡拉花世界冠軍選手的同場(chǎng)競(jìng)技；
數(shù)十家生活時(shí)尚與專業(yè)媒體的集中報(bào)道。
現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)
01
2019全球烘焙美食市集
主辦單位：中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)
贊助單位：豆果美食、王森咖啡西點(diǎn)西餐學(xué)院
時(shí)間：10月30-11月1日
地點(diǎn)：上海新國(guó)際博覽中心E3館靠9號(hào)門
活動(dòng)亮點(diǎn)：
近30個(gè)國(guó)際品牌傾力參與；
品鑒于小菓、關(guān)茶、鐘薛高、摩提工房等新銳品牌產(chǎn)品；
體驗(yàn)KitchenAid、Wilton、Squires Kitchen、樂(lè)葵等當(dāng)季最I(lǐng)N新品；
與Wilton、Squires Kitchen、Kaoker、美詩(shī)美芙網(wǎng)紅老師免費(fèi)學(xué)習(xí)。
02
2019法式甜品文化節(jié)
主辦單位：中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)
協(xié)辦單位：雷諾特、樂(lè)逢、伊莎莉卡
時(shí)間：10月30-11月1日
地點(diǎn)：上海新國(guó)際博覽中心E3館靠9號(hào)門
活動(dòng)亮點(diǎn)：
雷諾特、樂(lè)逢多位國(guó)際法式甜品大師現(xiàn)場(chǎng)DEMO免費(fèi)學(xué)；
伊莎莉卡現(xiàn)場(chǎng)直播與全國(guó)數(shù)萬(wàn)粉絲一起學(xué)法甜。
03
“相約11”伴手禮
主辦單位：偉隆、金城、乾能、華寶、香椰、準(zhǔn)動(dòng)網(wǎng)絡(luò)、偉隆包裝、億成、牛氏、蘇旺、烘焙智庫(kù)等
時(shí)間：10月30-11月1日
地點(diǎn)：上海新國(guó)際博覽中心E2館E2D66
活動(dòng)亮點(diǎn)：
最新爆品伴手禮的全產(chǎn)業(yè)鏈全景展示；
爆品營(yíng)銷論壇的同場(chǎng)解讀；
04
新時(shí)代、新烘焙、新國(guó)潮——獻(xiàn)禮建國(guó)70周年行業(yè)長(zhǎng)卷
主辦單位：中糧、恩派爾、全球烘焙指南等
時(shí)間：10月30--11月1日
地點(diǎn)：上海新國(guó)際博覽中心E4館E4D61
活動(dòng)亮點(diǎn)：
數(shù)位烘焙行業(yè)國(guó)貨品牌集群向祖國(guó)七十周年的獻(xiàn)禮之作；
60米時(shí)光長(zhǎng)廊主線呈現(xiàn)；
05
阿里巴巴天貓家庭烘焙快閃店
主辦單位：阿里巴巴天貓
時(shí)間：10月30-11月1日
地點(diǎn)：上海新國(guó)際博覽中心E4館E4C81
活動(dòng)亮點(diǎn)：
阿里巴巴天貓平臺(tái)攜數(shù)十款烘焙小家電、工器具、原料品牌現(xiàn)場(chǎng)展示；
家庭私房烘焙不同場(chǎng)景的快閃店體驗(yàn)；
阿里巴巴天貓家庭烘焙頻道“雙十一”線上活動(dòng)預(yù)熱；
06
烘焙電商街之花花實(shí)街
主辦單位：中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、北京貝克瑞會(huì)展服務(wù)有限責(zé)任公司
時(shí)間：10月30-11月1日
地點(diǎn)：上海新國(guó)際博覽中心E4館E4A01
活動(dòng)亮點(diǎn)：
數(shù)十家烘焙電商品牌的集群展示；
以特定主題展現(xiàn)電商品牌的設(shè)計(jì)與想象力；
展現(xiàn)烘焙電商百花齊放的蓬勃景象；
07
烘焙實(shí)體超市體集成驗(yàn)店——思享鋪
主辦單位：浙江思享包裝有限公司
時(shí)間：10月30-11月1日
地點(diǎn)：上海新國(guó)際博覽中心E4館E4A05
活動(dòng)亮點(diǎn)：
一體化采購(gòu)與單品零售的完美結(jié)合；
一站式服務(wù)線下轉(zhuǎn)化；
現(xiàn)場(chǎng)人臉識(shí)別、線上粉絲大數(shù)據(jù)分析的融合體驗(yàn)；
08
“預(yù)見(jiàn)未來(lái)”-餅店未來(lái)發(fā)展機(jī)遇
主辦單位：高貝食品有限公司
協(xié)辦單位：德弗未來(lái)設(shè)計(jì)室、宏泰制冷、大恒科技、喬布蘭品質(zhì)工裝等
時(shí)間：10月30-11月1日
地點(diǎn)：上海新國(guó)際博覽中心E4館E4C66
活動(dòng)亮點(diǎn)：
烘焙餅店新發(fā)展趨勢(shì)解讀；
便利店完美結(jié)合新模式；
09
喜事會(huì)--嘻出新才
主辦單位：杭州吉富寶包裝有限公司
時(shí)間：10月30-11月1日
地點(diǎn)：上海新國(guó)際博覽中心E4館E4C05
活動(dòng)亮點(diǎn)：
顛覆新中式伴手禮概念區(qū)間
結(jié)合老傳統(tǒng)，打出新牌面
現(xiàn)場(chǎng)實(shí)景展示，給你一場(chǎng)不一樣的新中式婚禮體驗(yàn)
10
匠心匠藝，禮伴中國(guó)—2019新中式伴手禮原創(chuàng)設(shè)計(jì)大賞
主辦單位：包聯(lián)網(wǎng)
時(shí)間：10月30-11月1日
地點(diǎn)：上海新國(guó)際博覽中心E4館E4C01
活動(dòng)亮點(diǎn)：
十家知名設(shè)計(jì)室現(xiàn)場(chǎng)創(chuàng)意鑒賞
多維度跨界給焙烤行業(yè)帶來(lái)的思維沖擊
呈現(xiàn)作品包聯(lián)網(wǎng)精心推薦，秋季焙烤展實(shí)力展現(xiàn)
11
全國(guó)家庭烘焙O2O沙龍與采購(gòu)專區(qū)
主辦單位：中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、北京貝克瑞會(huì)展服務(wù)有限責(zé)任公司
時(shí)間：10月30-11月1日
地點(diǎn)：上海新國(guó)際博覽中心
活動(dòng)亮點(diǎn)：
阿里巴巴天貓、淘寶、淘先達(dá)、京東、蘇寧易購(gòu)等知名互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)參與；
年銷售額數(shù)億的巧廚/樂(lè)眾/范美焙親/家有豬鼻等阿里巴巴天貓/淘寶家庭烘焙平臺(tái)電商團(tuán)現(xiàn)場(chǎng)采購(gòu)對(duì)接；
12
“純享烘焙，實(shí)惠GO”——全國(guó)家庭烘焙團(tuán)購(gòu)集采活動(dòng)
主辦單位：中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、北京貝克瑞會(huì)展服務(wù)有限責(zé)任公司
時(shí)間：10月30-11月1日
地點(diǎn)：上海新國(guó)際博覽中心
活動(dòng)亮點(diǎn)：
2019秋季焙烤展&家庭烘焙展優(yōu)選展商優(yōu)選產(chǎn)品的現(xiàn)場(chǎng)大促銷組合；
現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地體驗(yàn)并實(shí)惠采購(gòu)心儀的烘焙原料、模具、工器具與小家電；
（上述活動(dòng)，動(dòng)態(tài)調(diào)整中，以最后現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際為準(zhǔn)）
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