三載相伴，歡迎澳鮮再度亮相2019上海漁博會！
澳大利亞的漁業(yè)十分發(fā)達，擁有世界第三大海洋漁業(yè)區(qū)，總面積達1360萬平方公里。漁區(qū)主要包含港灣和海灣以及大陸架和公海。漁區(qū)內(nèi)海鮮品種多樣，包括4500種魚類及成千上萬無脊椎動物。
據(jù)《澳洲人報》報道，近些年澳洲海鮮出口行業(yè)蓬勃發(fā)展，市值更是高達15億澳元，想必這與中澳自貿(mào)協(xié)定的正式實施有著密切的聯(lián)系。
從2019年開1月1 起，中澳自由貿(mào)易協(xié)定（ChAFT）正式生效，澳大利亞海鮮可以零關(guān)稅出口中國，品種包括龍蝦、鮑魚、生蠔、三文魚等高品質(zhì)海鮮。中澳自貿(mào)協(xié)定的正式實施，見證了中澳兩國之間海鮮貿(mào)易的重要進展，也為促進兩國海產(chǎn)品貿(mào)易增長發(fā)揮了重要作用。
據(jù)悉，在中澳自貿(mào)協(xié)定推動下，澳大利亞海產(chǎn)品全球出口總量近年來持續(xù)增長，對華出口額更是逐年攀升。尤其是2017年，澳大利亞對華海鮮出口額增長4倍，從2016年的8500萬澳元躍升至3.58億澳元，預計未來對華出口也將繼續(xù)保持增長。
同時，澳大利亞海鮮出口商希望借助中澳自貿(mào)協(xié)定下的“零關(guān)稅”利好大環(huán)境，開拓中國市場，未來把更多優(yōu)質(zhì)多元的澳大利亞海鮮產(chǎn)品出口到中國，將澳洲美食的非凡魅力呈現(xiàn)給更多中國消費者。
品味海鮮美味，盡享澳洲風情
純凈的海水中養(yǎng)育著數(shù)以萬計的各種珍美海鮮產(chǎn)品，來到澳洲，你可以在悉尼品嘗新鮮剝殼的大生蠔，可以打卡澳洲高端餐廳品味海鮮盛宴……無論怎樣，各種海鮮大餐絕對讓你記住純正的“澳大利亞味道”！
下面，小編為大家介紹幾種澳洲熱門海鮮:
澳洲悉尼生蠔
澳洲生蠔中最著名的當屬悉尼巖蠔，又名“悉尼石蠔”。此蠔金屬味濃郁，肉質(zhì)鮮美有彈性，有一股淡淡的甜味。由于悉尼巖蠔品質(zhì)好，產(chǎn)量少，價格較貴，所以在中國市場也算比較少見，目前一般出口到中東、新加坡和中國香港等地。
悉尼巖蠔的蠔身為深黑色貝殼。比較好分辨。此蠔以吃深海海藻成長, 個頭不大但鮮味十足?？谖敦S富濃烈，回味中充滿礦物和金屬味道，回味持久。悉尼巖蠔具有如烈酒一般的重口味，是資深吃貨的選擇。它能在口腔內(nèi)爆發(fā)出濃厚的礦物味，而且持續(xù)時間較長。
藍鰭金槍魚
澳大利亞出口的金槍魚有四分之三用于出口。其中藍鰭金槍魚 (The Southern Bluefin Tuna) 非常受歡迎。這些南方藍鰭金槍魚的香氣獨特，有著深邃且純凈的芳香，略有飽滿口感，不同的部位的肉呈現(xiàn)各自獨特的口感。
南方藍鰭金槍魚脂肪含量豐富，吃起來類似鵝肝的口感，是一種奢華的食用魚，將給你帶來無以倫比的獨特體驗。
西澳巖龍蝦
西澳巖龍蝦，又稱西澳紅龍或天鵝龍蝦。在澳大利亞所產(chǎn)的巖龍蝦當中，是西澳水域最豐富且最具經(jīng)濟價值的龍蝦。主要分布在西澳海岸，由Hamelin 灣至North West Cape與豪特曼群礁（Houtman Abrolhos）等島嶼。又因它是溫帶物種，只存在于海岸以外的大陸架上，大多數(shù)居住在珀斯（Perth）和杰拉爾頓（Geraldton）之間的FAO57區(qū)。
在澳大利亞西海岸約有500多艘捕蝦船在該海域進行龍蝦捕撈作業(yè)。同時這里也是全球第一個被海洋管理委員會認證為生態(tài)可持續(xù)發(fā)展?jié)O廠之一。自從中澳兩國簽訂自由貿(mào)易協(xié)定后，西澳巖龍蝦漁業(yè)成為澳洲漁業(yè)主要支柱之一，出口成果顯著。
澳洲綠唇鮑
澳洲綠唇鮑，也叫青邊鮑，是澳大利亞鮑類中重要的經(jīng)濟種類之一。它分布于澳大利亞南部水溫9-20℃的海區(qū)，在塔斯馬尼亞州，主要分布在北部海岸，而且在菲爾諾群島（ Furneaux Islands ）是一種中大型鮑類，最大殼長可達22cm，一般為13-14cm,其生產(chǎn)速度較快且經(jīng)濟價值高，典型的特征是腹足邊緣有一圈綠色色澤。
綠唇鮑是南澳地區(qū)主要養(yǎng)殖鮑類之一，南澳大利亞州的鮑魚養(yǎng)殖場每年以30％以上的速度增長。養(yǎng)殖大規(guī)格鮑魚用于整只出口，小規(guī)格則多加工成鮑魚罐頭出口到其他國家銷售。澳洲當?shù)仄珢圩龀纱躺砩?，也適合悶煮清炒，燉湯使用，是中國南方及香港食客比較鐘愛的鮑魚品種。
澳洲黑唇鮑
黑唇鮑是除綠唇鮑外，在澳大利亞的第二大鮑魚物種之一，自然分布海區(qū)主要在南澳大利亞州和塔斯馬尼亞島周圍，生長于天然無污染，背風、背流的巖礁區(qū)，呈連續(xù)狀分布。該海域生產(chǎn)的鮑魚體形肥碩，一般為大中型，最大殼長可達20cm以上，成體殼長一般為12-14cm。
黑唇鮑是橢圓形雕刻外殼，錐殼穿孔，黑邊腳。外殼不規(guī)則的斜輻射褶皺，具有6或7個孔開放，足部常具有獨特的黑色邊緣，又常因珊瑚蟲的附著外觀上變成灰白色，內(nèi)表面銀白色。其產(chǎn)品可分為急凍鮑、活鮑、罐頭鮑、以及干鮑。
尖吻鱸
尖吻鱸，俗稱澳洲肺魚，為輻鰭魚綱鱸形目尖嘴鱸科尖吻鱸屬的魚類，具有適應(yīng)能力強、生長塊、養(yǎng)殖周期短，廣鹽性等優(yōu)點。又因其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)價值高，是優(yōu)質(zhì)高檔的水產(chǎn)品，在國際市場十分暢銷。
澳洲本地對尖吻鱸的需求量也一直很高，尖吻鱸又被成為“澳洲國民魚”，同時它又是西澳大利亞金伯利地區(qū)的一個圖標，通常是人們休閑捕魚的對象，也可進行商業(yè)捕撈。
澳洲魷魚
澳洲魷魚不同于我們平常餐桌上的魷魚，澳魷與普通魷魚最大區(qū)別就是身上有兩個像翅膀一樣的魚鰭。澳魷主要分布在澳大利亞東部、南部(包括塔斯馬尼亞島周圍)和西部海域，大體呈環(huán)狀分布，分布的北界約在20°S附近。此外在新西蘭北部周圍海域也有分布。?
澳洲魷魚口感鮮嫩，特別是作為刺身享用，口感一流，屬于頂級日料的刺身之昂貴珍稀食材，有韌性，又帶有一絲爽脆，在日本壽司店生吃的魷魚很多就是來自澳大利亞的深海魷魚。
除了以上介紹的幾種海鮮產(chǎn)品之外，澳大利亞還有很多海鮮美味值得尋味。另外，值得一提的是，大部分澳大利亞企業(yè)對于海鮮產(chǎn)品的管理，都是采用先進的科學技術(shù)來為野生和水產(chǎn)養(yǎng)殖的方式創(chuàng)造一個可持續(xù)和高質(zhì)量的生存環(huán)境，加上提供最新的技術(shù)和流程、現(xiàn)代化的捕撈方法以及捕撈技術(shù)和創(chuàng)新，以打造海鮮高端品質(zhì)，提供優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)品！
澳洲展團亮相2019漁博會
今年是澳大利亞貿(mào)易投資委員會第三次在上海漁博會上組織澳大利亞國家展臺，此時參展的4家澳大利亞公司分別是Kailis Bros Pty Ltd（澳大利亞KB海鮮公司）、Geraldton Fishermen's Co-operative Ltd.（吉龍騰漁民合作有限公司）、Barramundi Asia Pte Ltd（康壩藍（上海）國際貿(mào)易有限公司）、Fremantle Octopus Pty Ltd（弗里曼特爾章魚有限公司）。
屆時將為我們展示澳大利亞最純凈的海鮮產(chǎn)品，如活鮮野生鮑魚、龍蝦、生蠔、香檳蟹、雪蟹、皇帝蟹、冷凍扇貝、鮑魚、魷魚和鰲蝦等，屆時歡迎各位蒞臨展會現(xiàn)場與澳大利亞廠商了解洽談！
除品質(zhì)純凈、新鮮美味的澳洲海鮮之外，還有更多優(yōu)質(zhì)特色海鮮佳肴，盡在第十四屆上海國際漁業(yè)博覽會展出！展會將于2019年8月28-30日在上海新國際博覽中心盛大開展，攜手國內(nèi)外業(yè)內(nèi)翹楚，為業(yè)界人士獻上一場專業(yè)性及參與性高度融合的行業(yè)交流盛宴，期待與您不見不散!
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