通告顯示，在市場監(jiān)督管理總局辦公廳發(fā)布的《關(guān)于開展33批次監(jiān)督抽檢不合格食品核查處置工作的通知》（市監(jiān)食檢函〔2019〕1120號）中顯示，重慶嘉士德食品有限責(zé)任公司合川分公司生產(chǎn)的燈影牛肉（麻辣味）檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）項目不符合GB2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，最大允許限0.075g/kg，檢驗結(jié)果為0.0966g/kg，抽檢結(jié)果為不合格，生產(chǎn)日期/批號：2019年1月12日。

 

　　重慶合川區(qū)市場監(jiān)督管理局依法對該企業(yè)生產(chǎn)場所實施了現(xiàn)場檢查。經(jīng)實地檢查，該批次燈影牛肉（麻辣味）經(jīng)添加輔料加工后的成品質(zhì)量為50kg，包裝后的成品為102g/袋，每40袋為一件，共計12件，另外10袋用作檢測留樣產(chǎn)品。當(dāng)事人以4元每袋的價格于2019年1月18日銷售給了四川熊貓鋒味食品有限公司12件，銷售總價為4元×40袋 ×12件=1920元。現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)有被抽檢產(chǎn)品庫存。

 

　　合川區(qū)市場監(jiān)督管理局已依法監(jiān)督企業(yè)暫停生產(chǎn)、召回不合格產(chǎn)品。企業(yè)已主動暫停生產(chǎn)不合格食品。對已銷售不合格食品，企業(yè)主動采取召回等措施，目前該批次不合格產(chǎn)品正在召回過程中。

 

　　對于不合格原因，經(jīng)重慶嘉士德食品有限責(zé)任公司合川分公司自查，該批次產(chǎn)品抽樣結(jié)論不合格，系原料在鹵制過程中鹵水重復(fù)使用所致。現(xiàn)已對鹵制工作人員進(jìn)行了再次培訓(xùn)，要求鹵制工作人員按照公司規(guī)定，使用的鹵水必須是一次性的鹵水，不得重復(fù)使用，堅決杜絕此類事件再次發(fā)生。