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廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于向社會(huì)再次征求《廣西鮮濕類米粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則(2019版)》意見的通知

放大字體  縮小字體 時(shí)間:2019-05-17 13:43 來源:廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 原文:
核心提示:為做好全區(qū)鮮濕類米粉生產(chǎn)許可審查工作,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《廣西壯族自治區(qū)食品安全條例》等有法律、法規(guī)及規(guī)章,自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局修訂了《廣西鮮濕類米粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則(2019版)》(第二次征求意見稿,附件1),現(xiàn)向社會(huì)公開征求意見。
社會(huì)各界人士:
 
  為做好全區(qū)鮮濕類米粉生產(chǎn)許可審查工作,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《廣西壯族自治區(qū)食品安全條例》等有法律、法規(guī)及規(guī)章,自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局修訂了《廣西鮮濕類米粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則(2019版)》(第二次征求意見稿,附件1),現(xiàn)向社會(huì)公開征求意見,公眾可以在2019年5月7日前,填寫《廣西鮮濕類米粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則意見反饋表》(附件2),通過以下途徑和方式提出意見:
 
  1、通過電子郵件方式將意見發(fā)送至:spsc@gxfda.gov.cn,(郵件標(biāo)題請(qǐng)注明為“鮮濕類米粉審查細(xì)則修改意見”)。
 
  2、通過信函方式將意見寄至:廣西南寧市青秀區(qū)怡賓路1號(hào)自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管處,郵政編碼:530029,聯(lián)系電話:0771-5703072。
 
  附件:1、《廣西鮮濕類米粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則(2019版)》(第二次征求意見稿)
 
  2、廣西鮮濕類米粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則意見反饋表
 
  廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局
 
  2019年4月29日
 
 ?。ㄕ畔⒐_選項(xiàng):主動(dòng)公開)
 
  廣西鮮濕類米粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則(2019版)(第二次征求意見稿)
 
  總 則
 
  第一條 為做好鮮濕類米粉生產(chǎn)許可審查工作,依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《廣西壯族自治區(qū)食品安全條例》等有法律、法規(guī)及規(guī)章,修訂鮮濕類米粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則(以下簡(jiǎn)稱細(xì)則)。
 
  第二條 本細(xì)則與《食品生產(chǎn)許可審查通則》結(jié)合使用,適用于鮮濕類米粉生產(chǎn)許可審查工作。
 
  第三條 鮮濕類米粉系指《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 鮮濕類米粉》(DBS45/050)涵蓋的產(chǎn)品,具體包括:鮮濕米粉、糙米鮮濕米粉、調(diào)制鮮濕米粉、切粉(河粉、卷粉)、榨粉(圓粉)等。
 
  第四條 本細(xì)則正文中引用的文件、標(biāo)準(zhǔn)通過引用成為本細(xì)則的內(nèi)容。凡是引用文件、標(biāo)準(zhǔn),其最新版本(包括所有的修改單)適用于本細(xì)則。
 
  第一節(jié)  許可范圍
 
  第五條 實(shí)施食品生產(chǎn)許可管理的鮮濕類米粉,生產(chǎn)許可類別編號(hào)0104。包括:鮮濕米粉、糙米鮮濕米粉、調(diào)制鮮濕米粉、切粉(河粉、卷粉)、榨粉(圓粉)等。
 
  鮮濕米粉是指以大米為原料,經(jīng)清洗、浸泡、磨漿(粉碎)、發(fā)酵(或不發(fā)酵)、熟化、成型、冷卻、包裝等生產(chǎn)工藝加工的產(chǎn)品。
 
  糙米鮮濕米粉是指以糙米為原料,經(jīng)清洗、浸泡、磨漿、打粉、熟化、成型、包裝等生產(chǎn)工藝加工,未經(jīng)干燥的鮮濕米粉(包括切粉和榨粉)。不適用于以特殊品種糙米(如紅米、黑米)為原料加工生產(chǎn)的產(chǎn)品。
 
  調(diào)制鮮濕米粉是指以大米為主要原料(占比量≥55%),添加一種或多種食用淀粉類原料(薯類、糧食谷物類原粉,食用淀粉等),大米經(jīng)清洗、浸泡、磨漿(粉碎),再經(jīng)與食用淀粉類原料混漿、發(fā)酵(或不發(fā)酵)、熟化、成型、冷卻、包裝等生產(chǎn)工藝加工而成的產(chǎn)品。
 
  切粉(河粉、卷粉)是指以大米(或糙米)為原料,經(jīng)清洗、浸泡、磨漿、熟化、切條、冷卻、包裝等工藝加工而成的產(chǎn)品。
 
  榨粉(圓粉)是指以大米(或糙米)為原料,經(jīng)清洗、浸泡、磨漿(粉碎)、發(fā)酵、熟化、擠壓成型、冷卻、包裝等工藝加工而成的產(chǎn)品,含酸漿榨粉。
 
  第二節(jié) 生產(chǎn)場(chǎng)所核查
 
  第六條 廠區(qū)不允許選擇對(duì)食品有顯著污染的區(qū)域,周圍不允許存在有毒廢棄物以及粉塵、有毒氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源。
 
  生產(chǎn)車間[清洗間、浸泡間、磨漿(粉碎)間、發(fā)酵(或不發(fā)酵)間、熟化間、成型間、冷卻間、包裝間等)]外墻應(yīng)與嚴(yán)重污染源相距 100 米以上。嚴(yán)重污染源是指可能產(chǎn)生病原性微生物污染或其他存在嚴(yán)重危害性污染物的場(chǎng)所,如省、市、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)級(jí)別醫(yī)院;化工廠、水泥廠、石材廠、石灰廠、冶煉廠、危險(xiǎn)化學(xué)品等存在粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源隱患的場(chǎng)所;省、市、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)別的垃圾收集、存放、中轉(zhuǎn)、處理等場(chǎng)所;屠宰場(chǎng);火葬場(chǎng);畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)(超過50頭以上的家畜,200只以上的家禽)等場(chǎng)所。生產(chǎn)車間外墻應(yīng)與中度污染源相距 50米以上。中度污染源場(chǎng)所是指診所;村落社區(qū)級(jí)別的垃圾收集、存放、中轉(zhuǎn)、處理等場(chǎng)所;糞坑、化糞池、糞堆、旱廁等開放式污染源;畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)(10頭以上的家畜,50只以上的家禽)等場(chǎng)所。
 
  生產(chǎn)車間外墻應(yīng)與輕度污染源相距25米以上或采取有效措施隔離污染源。輕度污染源 場(chǎng)所是指經(jīng)常使用農(nóng)藥的連片菜地、稻田等種植場(chǎng)所(綠化樹林、花草等除外);污水坑塘;死水魚塘;產(chǎn)生有毒有害氣體產(chǎn)品的工廠等。
 
  車間外墻周圍 25 米內(nèi)不應(yīng)有易發(fā)生蟲害大量孳生的潛在場(chǎng)所;車間外墻距離易起揚(yáng)塵的主要交通道路25 米以上或采取有效措施實(shí)施揚(yáng)塵隔離(鄉(xiāng)村道路 15 米以上)。
 
  第七條 生產(chǎn)加工場(chǎng)所依其潔凈度要求分為:潔凈生產(chǎn)區(qū)和一般生產(chǎn)區(qū)。潔凈生產(chǎn)區(qū)包括冷卻、內(nèi)包裝等;一般生產(chǎn)區(qū)包括清洗、浸泡、磨漿(粉碎)、發(fā)酵(或不發(fā)酵)、熟化、成型、殺菌(如有)、原輔料存儲(chǔ)、外包裝等。
 
  第八條 生產(chǎn)車間的面積和空間應(yīng)與生產(chǎn)能力相適應(yīng);一般生產(chǎn)區(qū)車間高度(地面到天花板)應(yīng)不低于3.5米,潔凈生產(chǎn)區(qū)車間高度應(yīng)與生產(chǎn)條件需求相適應(yīng);生產(chǎn)車間總面積應(yīng)不低于150平方米,生產(chǎn)線與墻面相距不低于0.6米,生產(chǎn)線的間距應(yīng)便于設(shè)備安置、人員操作及清潔消毒。
 
  第九條 廠區(qū)應(yīng)合理布局,各功能區(qū)域劃分明顯,并有適當(dāng)?shù)姆蛛x或分隔措施,防止交叉污染。具有獨(dú)立的廠區(qū)(獨(dú)門獨(dú)戶),如車間門窗等開放區(qū)域與居民房等場(chǎng)所相連或相對(duì)時(shí)需要做好有效隔離;職工宿舍、食堂、職工娛樂設(shè)施等本廠生活區(qū)應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)保持適當(dāng)距離或分隔。嚴(yán)禁在居民樓內(nèi)設(shè)置生產(chǎn)場(chǎng)所(即樓內(nèi)住人,樓內(nèi)生產(chǎn));生產(chǎn)區(qū)應(yīng)與職工休息室等相對(duì)隔離,做到嚴(yán)格有效的衛(wèi)生防護(hù)隔離。
 
  廠區(qū)內(nèi)的道路應(yīng)鋪設(shè)混凝土、瀝青、或者其他硬質(zhì)材料;空地應(yīng)采取必要措施,如鋪設(shè)水泥、地磚或鋪設(shè)草坪等方式,保持環(huán)境清潔,防止正常天氣下?lián)P塵和積水等現(xiàn)象的發(fā)生。
 
  第十條 廠區(qū)綠化應(yīng)與生產(chǎn)車間保持適當(dāng)距離,植被應(yīng)定期維護(hù),以防止蟲害的孳生。
 
  第十一條 廠區(qū)應(yīng)有適當(dāng)?shù)呐潘到y(tǒng),保證排水暢通、便于清潔維護(hù);生產(chǎn)車間內(nèi)排水流向應(yīng)由清潔度要求高的區(qū)域流向清潔度要求底的區(qū)域;排水入口應(yīng)安裝帶水封的地漏裝置,防止固體廢棄物進(jìn)入及濁氣逸出;排水出口應(yīng)有防止蟲害侵入的控制措施;排污溝渠應(yīng)為密閉式,車間內(nèi)不得散發(fā)出異味,不得有積水。
 
  第十二條 生產(chǎn)車間的頂棚、墻壁、隔斷和地面應(yīng)當(dāng)采用無毒、無味、防滲透、防霉、不易破損脫落、易于清潔的材料建造。
 
  頂棚在結(jié)構(gòu)上不利于冷凝水垂直滴落,防止蟲害和霉菌孳生;裸露食品上方的蒸汽、水、電等管路應(yīng)當(dāng)有防止灰塵散落及水滴掉落的防護(hù)措施。
 
  墻面或隔斷墻面應(yīng)光滑、不易積累污垢且易于清潔。
 
  地面的結(jié)構(gòu)應(yīng)有利于排污和清洗的需要。地面應(yīng)平坦防滑、無裂縫、并易于清潔、消毒,并有適當(dāng)?shù)拇胧┓乐狗e水。
 
  第十三條 門窗應(yīng)閉合嚴(yán)密。門的表面應(yīng)平滑、防吸附、不滲透,并易于清潔、消毒。應(yīng)使用不透水、堅(jiān)固、不變形的材料制成。窗戶玻璃應(yīng)使用不易碎材料。若使用普通玻璃,應(yīng)采取必要的措施(如貼膜等)防止玻璃破碎后對(duì)原料、包裝材料及食品造成污染。窗戶如設(shè)置窗臺(tái),其結(jié)構(gòu)應(yīng)能避免灰塵積存且易于清潔??砷_啟的窗戶應(yīng)裝有易于清潔的防蟲害窗紗。不同潔凈區(qū)域之間的門應(yīng)能及時(shí)關(guān)閉。
 
  第十四條 生產(chǎn)車間入口處應(yīng)設(shè)置更衣室;應(yīng)按需設(shè)置換鞋設(shè)施及工作鞋靴消毒設(shè)施。設(shè)置工作鞋靴消毒設(shè)施,其規(guī)格尺寸應(yīng)能滿足消毒需要,應(yīng)避免未消毒即可進(jìn)入車間。更衣室應(yīng)保證工作服與個(gè)人服裝及其他物品分開放置。應(yīng)設(shè)置洗手、干手和消毒設(shè)施,并在顯眼處張貼正確的洗手消毒程序和方法示意圖;與消毒設(shè)施配套的水龍頭其開關(guān)應(yīng)為非手動(dòng)式。洗手設(shè)施的水龍頭數(shù)量應(yīng)與同班次加工人員數(shù)量相匹配。洗手池應(yīng)采用光滑、不透水、易清潔的材質(zhì)制成,其設(shè)計(jì)及構(gòu)造應(yīng)易于清潔消毒。
 
  第十五條 潔凈生產(chǎn)區(qū)入口在生產(chǎn)車間內(nèi)的,應(yīng)設(shè)置二次更衣區(qū),洗手、干手和(或)消毒設(shè)施,換鞋(穿戴鞋套)或工作鞋靴消毒設(shè)施。潔凈生產(chǎn)區(qū)入口不在生產(chǎn)車間內(nèi)的,應(yīng)設(shè)置更衣區(qū),洗手、干手和(或)消毒設(shè)施,換鞋(穿戴鞋套)或工作鞋靴消毒設(shè)施。采用自帶潔凈室及潔凈環(huán)境自動(dòng)恢復(fù)功能的清潔作業(yè)環(huán)境的設(shè)備可不設(shè)在潔凈生產(chǎn)區(qū),可豁免設(shè)置二次更衣區(qū)和上述相關(guān)設(shè)施。
 
  第十六條 潔凈生產(chǎn)區(qū)應(yīng)參照《食品工業(yè)潔凈用房建筑技術(shù)規(guī)范》(GB50687)進(jìn)行設(shè)計(jì),備有空氣、溫濕度控制設(shè)備,其潔凈程度達(dá)到該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的最低等級(jí)要求,且潔凈生產(chǎn)區(qū)的內(nèi)包裝間的溫度控制≤26℃。并應(yīng)對(duì)潔凈生產(chǎn)區(qū)空氣進(jìn)行不定期監(jiān)測(cè)。
 
  第十七條 生產(chǎn)車間內(nèi)應(yīng)有場(chǎng)地消毒設(shè)施:使用紫外線消毒的,安裝離地面不高于2.2米,其控制開關(guān)統(tǒng)一設(shè)置在車間入口處。采用臭氧消毒的,應(yīng)在保證殺菌效果前提下嚴(yán)格控制臭氧濃度。
 
  第十八條 如需在車間外設(shè)置水沖式衛(wèi)生間的,其結(jié)構(gòu)、設(shè)施與內(nèi)部材質(zhì)應(yīng)易于保持清潔,并設(shè)置洗手設(shè)施,外門及窗口不得與車間的門窗相對(duì)。
 
  第三節(jié) 設(shè)備設(shè)施核查
 
  第十九條 生產(chǎn)設(shè)備和設(shè)施根據(jù)實(shí)際工藝需要配備,一般包括:原料清洗設(shè)備、浸泡設(shè)備、磨漿(粉碎)設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備、熟化設(shè)備、成型設(shè)備、冷卻設(shè)備、包裝設(shè)備及自動(dòng)噴碼設(shè)備等。
 
  應(yīng)根據(jù)工藝需要配備專用的清潔消毒設(shè)施。
 
  第二十條 自行進(jìn)行出廠檢驗(yàn)的,檢驗(yàn)設(shè)備應(yīng)與產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目相適應(yīng),并按規(guī)定進(jìn)行定期校準(zhǔn)。
 
  第二十一條 生產(chǎn)車間內(nèi)排水系統(tǒng)入口應(yīng)安裝帶水封的地漏等裝置,以防止固體廢棄物進(jìn)入及濁氣逸出。排水流向應(yīng)由清潔程度要求高的區(qū)域流向清潔程度要求低的區(qū)域,并有防止逆流的設(shè)計(jì)。
 
  第二十二條 應(yīng)具有適宜的自然通風(fēng)或人工通風(fēng)措施;通風(fēng)設(shè)施應(yīng)避免 空氣從清潔度要求低的作業(yè)區(qū)域流向清潔度要求高的作業(yè)區(qū)域。合理設(shè)置進(jìn)氣口位置,進(jìn)氣口與排氣口和戶外垃圾存放裝置等污染源保持適宜的距離和角度。進(jìn)氣口、排氣口應(yīng)裝有防止蟲害侵入的網(wǎng)罩等設(shè)施。通風(fēng)排氣設(shè)施應(yīng)易于清潔、維修或更換。
 
  第二十三條 生產(chǎn)車間內(nèi)應(yīng)有充足的自然采光或人工照明,以滿足生產(chǎn)和操作需要;光源應(yīng)使食品呈現(xiàn)真實(shí)的顏色。暴露食品和原料的上方應(yīng)使用安全型照明設(shè)施或采取防護(hù)措施。
 
  第二十四條 直接接觸米粉及原料的設(shè)備、工具和容器,必須采用無毒、無害、無異味的食品級(jí)材料制成,與食品接觸面應(yīng)邊角圓滑、無焊疤和裂縫。
 
  第二十五條 泡米桶(池)、儲(chǔ)漿桶的桶沿與地面距離不小于0.5米,設(shè)備或器具敞口與天花板距離不低于0.5米。
 
  第二十六條 自行進(jìn)行出廠檢驗(yàn)的,實(shí)驗(yàn)室應(yīng)含天平、微生物檢驗(yàn)、理化分析等功能間,面積不低于20平方米,并配備檢驗(yàn)設(shè)備、試劑等,能夠滿足出廠檢驗(yàn)的基本要求。
 
  第二十七條 應(yīng)配備有防止?jié)B漏、封閉的、易于清潔的存放廢棄物的專用設(shè)施并清晰標(biāo)識(shí)。
 
  第四節(jié) 設(shè)備布局和工藝流程
 
  第二十八條 設(shè)備布局應(yīng)按工藝流程設(shè)計(jì),一般包括:清洗、浸泡、磨漿(粉碎)、發(fā)酵(或不發(fā)酵)、熟化、成型、冷卻、包裝等。調(diào)制鮮濕米粉可包括攪拌等工藝。設(shè)有殺菌工藝的企業(yè),應(yīng)設(shè)置合理的殺菌工藝布局。
 
  具體產(chǎn)品按企業(yè)實(shí)際工藝流程生產(chǎn),各工藝對(duì)應(yīng)的功能區(qū)應(yīng)采取有效分離或分隔,避免交叉污染。
 
  第二十九條 水源控制。加工用水的水質(zhì)應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定;以來自非公共供水系統(tǒng)的地表水或地下水為生產(chǎn)用源水的,應(yīng)不定期監(jiān)測(cè)水質(zhì)波動(dòng)情況,判定水源是否受到外界影響產(chǎn)生異常。
 
  對(duì)加工用水水質(zhì)有特殊要求的,應(yīng)按相應(yīng)規(guī)定執(zhí)行。
 
  第三十條 配料控制。應(yīng)對(duì)配料名稱、進(jìn)貨時(shí)間、批號(hào)、數(shù)量等進(jìn)行核對(duì)和記錄,配料裝置應(yīng)定期校準(zhǔn),配料應(yīng)復(fù)核確認(rèn)。
 
  第三十一條 熟化控制。根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn),應(yīng)合理控制熟化的溫度和時(shí)間,確保產(chǎn)品完全熟化。
 
  第三十二條 冷卻控制。應(yīng)在冷卻間內(nèi)合理設(shè)置物料冷卻控制設(shè)施。
 
  第三十三條 殺菌控制。鼓勵(lì)有條件的企業(yè)增加殺菌工藝。采取合理的殺菌方式,控制殺菌的溫度、濃度和時(shí)間等要素,保證殺菌效果。
 
  第三十四條 包裝控制。應(yīng)在內(nèi)包裝間內(nèi)合理配置包裝設(shè)備。產(chǎn)品包裝材料或容器應(yīng)符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定,內(nèi)包裝物不得重復(fù)使用。
 
  第五節(jié) 人員核查
 
  第三十五條 從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可上崗工作。應(yīng)配備食品安全管理人員,明確崗位職責(zé),并參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)。自行進(jìn)行出廠檢驗(yàn)的企業(yè)檢驗(yàn)人員,應(yīng)參加學(xué)習(xí)培訓(xùn),并取得學(xué)習(xí)培訓(xùn)證明。
 
  第六節(jié) 管理制度審查
 
  第三十六條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度,對(duì)員工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn),加強(qiáng)食品檢驗(yàn)工作,依法從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。應(yīng)當(dāng)配備食品安全管理人員,加強(qiáng)對(duì)其培訓(xùn)和考核。
 
  第三十七條 應(yīng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,對(duì)原輔料、包裝容器供應(yīng)商進(jìn)行審核,并定期進(jìn)行審核評(píng)估;應(yīng)在和供應(yīng)商簽訂的合同中明確雙方承擔(dān)的食品安全責(zé)任。包裝容器應(yīng)符合相應(yīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求。
 
  第三十八條 應(yīng)建立生產(chǎn)過程管理制度,對(duì)生產(chǎn)過程中的原料、浸泡、發(fā)酵(或不發(fā)酵)、熟化、成型、冷卻、殺菌(如有)、包裝等生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全進(jìn)行管控,并合理設(shè)置記錄內(nèi)容,確保實(shí)現(xiàn)從原料到成品的追溯管理。
 
  第三十九條 應(yīng)制定檢驗(yàn)管理制度,包括對(duì)原輔料、過程、出廠檢驗(yàn)的管理規(guī)定,確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。
 
  企業(yè)可以使用快速檢測(cè)方法及設(shè)備,但應(yīng)保證檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確。使用快速檢測(cè)方法及設(shè)備做檢驗(yàn)時(shí),應(yīng)定期與國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢驗(yàn)方法比對(duì)或者驗(yàn)證??焖贆z測(cè)結(jié)果不合格時(shí),應(yīng)使用國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢驗(yàn)方法進(jìn)行確認(rèn)。
 
  第四十條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度,定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)。
 
  第七節(jié) 試制產(chǎn)品檢驗(yàn)
 
  第四十一條 企業(yè)按所申報(bào)鮮濕類米粉的品種和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),分別從同一規(guī)格、同一批次的試制產(chǎn)品中抽取具有代表性的樣品檢驗(yàn)。執(zhí)行同一標(biāo)準(zhǔn)的多個(gè)產(chǎn)品,應(yīng)從產(chǎn)量最大的同一規(guī)格、同一批次的試制產(chǎn)品中抽取樣品檢驗(yàn)。
 
  第四十二條 企業(yè)應(yīng)對(duì)提供的檢驗(yàn)報(bào)告真實(shí)性負(fù)責(zé);檢驗(yàn)項(xiàng)目按產(chǎn)品適用的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及國務(wù)院衛(wèi)生行政部門的相關(guān)公告要求進(jìn)行。
 
  第八節(jié)  其他要求
 
  第四十三條 有產(chǎn)品貯存需求的企業(yè),應(yīng)貯存在清潔、衛(wèi)生、陰涼、干燥、通風(fēng)、無異味的庫房?jī)?nèi),溫度控制≤26℃。產(chǎn)品貯存應(yīng)離地、離墻,不得與有毒、有害、有異味、有腐蝕性的物品同處貯存。
 
  第四十四條 保質(zhì)期在24小時(shí)內(nèi)的產(chǎn)品,應(yīng)標(biāo)注生產(chǎn)時(shí)間年月日時(shí)(例:2019年3月18日3時(shí))。
 
  第四十五條 以大米粉或糙米粉為主要原料,添加(或不添加)一種或多種食用淀粉類為原料加工而成的鮮濕類米粉,參照本細(xì)則執(zhí)行。
 
  第四十六條 實(shí)施生產(chǎn)許可管理的鮮濕類米粉不允許分裝。
 
  第四十七條 《廣西鮮濕類米粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則(2019版)》于2019年   月  日正式實(shí)施。
 
  附件2
 
  廣西鮮濕類米粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則意見反饋表
 
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日期:2019-05-17
 
 
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