食品伙伴網(wǎng)訊 2019年3月29日上午10時，在國家市場監(jiān)督管理總局舉辦的以“食品安全監(jiān)管政策解讀及信息發(fā)布”為主題的新聞發(fā)布會上，市場監(jiān)管總局食品經(jīng)營司司長李奇劍表示：目前從監(jiān)督檢查和抽檢情況來看，學校食品安全形勢仍不容樂觀。食品安全雖然沒有“零風險”，但對食品安全違法行為必須堅持“零容忍”。
市場監(jiān)管總局食品經(jīng)營司司長李奇劍表示，下一步，市場監(jiān)管總局將研究部署“校園食品安全守護行動”，以貫徹落實《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》為抓手，進一步落實學校食品安全主體責任，強化與教育等部門的協(xié)同聯(lián)動，持續(xù)加大學校食品安全監(jiān)管力度，切實保障學校食品安全。
一是落實學校主體責任。進一步推動學校落實食品安全校長負責制，健全校園食品安全管理制度，加強食堂和承包、供餐單位管理。當前重點是落實校長（園長）陪餐制。
二是加強食材源頭管理。督促學校嚴格篩選供貨商，嚴格進貨查驗，從源頭上防范化解食品安全風險。指導學校食堂、承包或供餐單位建立追溯體系，鼓勵有條件的地方或?qū)W校實行大宗食材公開招標、集中定點采購制度。
三是全力推進“明廚亮灶”。2019年底，全國學校食堂“明廚亮灶”比例要達到70%。廣泛運用互聯(lián)網(wǎng)等信息化手段，讓師生家長隨時可以對學校食堂、學校供餐單位的食品原料、餐食加工、后廚衛(wèi)生等進行可視化監(jiān)督。
四是加大日常檢查和懲戒力度。嚴格落實“四個最嚴”要求，持續(xù)加大學校食品安全監(jiān)管力度，嚴懲重處違法行為。探索將校園納入信用監(jiān)管體系，實行聯(lián)合懲戒。
五是繼續(xù)推進社會共治。逐步落實家長陪餐制，發(fā)揮家委會作用，鼓勵家長、家委會參與學校食品安全管理監(jiān)督。
本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請注明出處！有任何疑問，請聯(lián)系news@foodmate.net。
標簽：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
