食品伙伴網(wǎng)訊 2018年9月27日，美國(guó)疾病預(yù)防與控制中心（CDC）發(fā)布了與從委內(nèi)瑞拉進(jìn)口的新鮮蟹肉相關(guān)的多州爆發(fā)副溶血弧菌感染的最新情況。
截至2018年9月18日，此次疫情調(diào)查已經(jīng)結(jié)束。共報(bào)道了來(lái)自科羅拉多州，特拉華州，哥倫比亞特區(qū)，路易斯安那州，馬里蘭州，紐約市，賓夕法尼亞州，弗吉尼亞州的26例副溶血性弧菌感染病例。其中9人住院治療。沒(méi)有人死亡。
這場(chǎng)感染暴發(fā)始于2018年4月1日至7月19日。
FDA和馬里蘭州的監(jiān)管官員追溯了來(lái)自餐館和雜貨店的蟹肉來(lái)源，并確定了多家委內(nèi)瑞拉供應(yīng)商。
美國(guó)CDC建議，為了防止感染副溶血弧菌，不要吃生吃或未煮熟的貝類，如牡蠣和螃蟹。當(dāng)購(gòu)買新鮮蟹肉時(shí)，特別是不需要進(jìn)一步烹飪的冷菜，如蟹肉沙拉，要查看標(biāo)簽上是否有“巴氏殺菌”這個(gè)詞。
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