督查采取現(xiàn)場檢查、查閱資料、隨機走訪、反饋意見等方式進行。檢查對象包括每個市（州）隨機抽查的2個縣級局和2個基層分局（其中1個為鄉(xiāng)鎮(zhèn)分局），貴安新區(qū)、省管縣（市）局及其下屬3個基層分局，共21個縣級食品安全監(jiān)管局、42個基層監(jiān)管分局。其中，每個縣（區(qū)、市）隨機抽查（暗訪）不少于6家食品銷售單位和1家食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）批發(fā)市場，共檢查食品批發(fā)市場（農(nóng)貿(mào)市場）21個、食品銷售單位168家。

 

　　督查內(nèi)容主要包括五個方面。一是農(nóng)村食品安全、食品及食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全、畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全、“兩超一非”、校園周邊食品安全、旅游景區(qū)及周邊食品安全等專項整治工作開展情況。重點檢查各地結合《貴州省2018年食品安全突出風險隱患和監(jiān)管措施清單》建立本地區(qū)臺賬，有針對性地組織開展農(nóng)村食品安全等專項治理工作情況；監(jiān)督指導食品及食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者和入場銷售者、旅游景區(qū)及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營者全面落實食品安全主體責任，強化供貨源頭質(zhì)量安全管控和市場內(nèi)部質(zhì)量安全管理，強化重點時段旅游景區(qū)及周邊食品安全綜合保障工作力度情況；嚴格食品添加劑管理和使用，全面落實食品添加劑“五專”管理，嚴厲打擊超范圍、超限量使用食品添加劑及非法添加非食用物質(zhì)等違法行為，以及加強校園及周邊食品安全監(jiān)管力度，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為情況。二是食品銷售經(jīng)營主體清查規(guī)范工作開展情況。督導檢查監(jiān)管部門結合日常監(jiān)督檢查組織對轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營主體開展逐戶排查，并對核發(fā)的食品經(jīng)營許可證和原食品流通許可證有效性進行審核、清理規(guī)范情況。三是流通環(huán)節(jié)食品安全示范創(chuàng)建工作開展情況。檢查各地高標準、嚴要求，督促和幫助示范創(chuàng)建單位改善經(jīng)營條件、完善管理制度、規(guī)范管理水平，提升消費者滿意度，有序推進省級食品安全示范創(chuàng)建工作情況。以及省局配發(fā)快速檢測設備及撥付流通環(huán)節(jié)專項資金等管理使用和日常監(jiān)督檢查、基層執(zhí)法作風等其他需督查的情況。

 

　　通過查閱受檢單位開展的各項專項整治實施方案、檢查記錄、案卷等資料，隨機走訪食品銷售者、群眾和消費者，了解食品安全風險隱患和工作中的薄弱環(huán)節(jié)，聽取監(jiān)管工作意見和建議等，督導檢查組對各地貫徹落實食品安全相關工作情況進行了深入細致地檢查。檢查顯示，各市（州）、貴安新區(qū)、省管縣等各級食品安全監(jiān)管部門在2018年流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作中，做到工作有部署安排，行動有方案，事后有總結，并形成簡報、統(tǒng)計表等材料，食品安全監(jiān)管各項工作任務按時完成。但也存在著部分單位經(jīng)營主體資質(zhì)把關不嚴，監(jiān)管力度有待加強；集中交易市場開辦者責任落實不到位，管理水平有待提升；食品經(jīng)營者的主體責任意識不強，相關制度落實不到位；基層監(jiān)管力量薄弱，監(jiān)管覆蓋率亟待提高等問題。

 

　　督查結束后，貴州省食品藥品監(jiān)督管理局向各市（州）、有關縣（區(qū)）局反饋了督查情況，對督查中發(fā)現(xiàn)的問題提出了改進要求和建議。要求各地各單位進一步查漏補缺，深入查找薄弱環(huán)節(jié)和存在問題，強化問題和隱患整改，進一步建立健全監(jiān)管機制、社會共治和可追溯體系，著力強化食品安全監(jiān)管工作力度，全面落實食品安全責任制，強化食品行業(yè)誠信自律，大力整頓和規(guī)范市場秩序，嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為，全力打造食之放心的消費環(huán)境，確保2018年流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管各項工作任務按時保質(zhì)完成。