近期，浙江省食品藥品監(jiān)督管理局組織抽檢餐飲食品518批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品511批次，不合格樣品7批次。檢測項目見附件。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。具體情況通告如下：
一、總體情況：餐飲食品518批次，不合格7批次。
二、不合格產(chǎn)品情況如下：
?。?）浙江維多利置業(yè)有限公司永嘉維多利大酒店分公司自制的鴨舌，氯霉素檢出值為0.447μg/kg，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的不得檢出。檢驗機(jī)構(gòu)為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心。
?。?）浙江維多利置業(yè)有限公司永嘉維多利大酒店分公司自制的泰式鳳爪，苯甲酸檢出值為0.188g/kg，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的不得檢出。檢驗機(jī)構(gòu)為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心。
（3）文成縣美家樂西點店自制的臟臟包，霉菌檢出值為340CFU/g，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤150CFU/g高出1.26倍。檢驗機(jī)構(gòu)為寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心。
?。?）云和縣有點甜甜品店加工自制的水果戚風(fēng)蛋糕，霉菌檢出值為320CFU/g，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤150CFU/g高出1.13倍。檢驗機(jī)構(gòu)為浙江省檢驗檢疫科學(xué)技術(shù)研究院。
?。?）杭州蕭山味舵主火鍋店銷售的油條，鋁的殘留量檢出值為638mg/kg，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤100mg/kg高出5.38倍。檢驗機(jī)構(gòu)為浙江省食品藥品檢驗研究院。
?。?）建德市新安江街道潘藝小吃店自制的油條，鋁的殘留量檢出值為1470mg/kg，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤100mg/kg高出13.7倍。檢驗機(jī)構(gòu)為浙江省食品藥品檢驗研究院。
（7）湖州龍溪街道肖燒臘鹵味店生產(chǎn)銷售的豬頭肉（熟），亞硝酸鹽檢出值為66.8mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗機(jī)構(gòu)為浙江公正檢驗中心有限公司。
三、對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省食品藥品監(jiān)督管理局已要求杭州、溫州、湖州、麗水等市場監(jiān)督管理局責(zé)令流通環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者所在地市級市場監(jiān)督管理部門3個月內(nèi)向浙江省食品藥品監(jiān)督管理局報告查處情況并向社會公布。
特此公告。
附件：
浙江省食品藥品監(jiān)督管理局
2018年08月01日
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
