不合格樣品中飲料占3批次，其中，海南豪椰食品有限公司生產(chǎn)銷售的椰寨牌醇品炭燒咖啡（規(guī)格：680克/袋，生產(chǎn)日期：2018-05-18）和萬寧萬維諾麗生物科技有限公司銷售的標稱海南萬維生物制藥技術(shù)股份有限公司萬寧加工廠生產(chǎn)的海蘿力牌諾麗發(fā)酵汁（規(guī)格：900ml/瓶，生產(chǎn)日期：2018-04-17）檢出菌落總數(shù)超標。此外，椰寨牌醇品炭燒咖啡還檢出霉菌超標。

 

　　《GB 7101-2015 食品安全國家標準 飲料》中規(guī)定，固體飲料中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5，c=2，m=1000CFU/g，M=50000CFU/g，其中奶茶、豆奶粉、可可固體飲料菌落總數(shù)的m=10000CFU/g，除固體飲料外，其他飲料中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5，c=2，m=100CFU/g，M=10000CFU/g。另外，該標準還規(guī)定，固體飲料中霉菌應(yīng)不得超過50CFU/g。

 

　　還有1批次飲料為海南省萬寧市興隆華僑農(nóng)場咖啡廠生產(chǎn)銷售的太陽河牌興隆椰子粉（規(guī)格：380克/罐，生產(chǎn)日期：2018-02-10），該產(chǎn)品檢出蛋白質(zhì)未達標，檢測值為1.44g/100g。

 

　　蛋白質(zhì)含量是衡量植物蛋白飲料的重要指標。蛋白質(zhì)項目不達標說明企業(yè)生產(chǎn)加工過程中可能存在偷工減料、以次充好的情況。根據(jù)海南地方標準《DB46/T 69-2006 椰子粉》規(guī)定，椰子粉中蛋白質(zhì)應(yīng)符合：≥4.0 g/100g（特級）、≥2.0 g/100g（一級）、≥1.0 g/100g（普通級）。

 

　　此外，海南旺佳旺商貿(mào)有限公司觀海臺店銷售的標稱海南禾日香食品有限公司生產(chǎn)的禾日香牌白砂糖（規(guī)格：380克/袋，生產(chǎn)日期：2018-03-20）檢出色值不合格，檢測值為186IU。

 

　　色值是食糖的品質(zhì)指標之一，是白砂糖、綿白糖、冰糖等質(zhì)量等級劃分的主要依據(jù)之一，它主要影響糖品的外觀，是雜質(zhì)多寡的一種反映，也是生產(chǎn)工藝水平的一種體現(xiàn)。國家標準《白砂糖》（GB/T 317-2006）中規(guī)定白砂糖的色值要≤150IU。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，各級食品藥品監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因、化解風險。并加強對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。不合格樣品的核查處置結(jié)果將在相關(guān)市縣食藥監(jiān)管局官網(wǎng)予以公示。

      相關(guān)報道：海南省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于93批次食品安全抽樣檢驗結(jié)果的通告(2018年第29期)

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