一、總體情況

 

　　2018年第二季度，我局共完成并公告30大類5889批次食品樣品食品安全監(jiān)督抽檢信息，檢驗項目合格的樣品5846批次，不合格樣品43批次（各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見附件）。

 

　　二、食品監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題

 

　　超范圍、超限量使用食品添加劑

 

　　食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問題有2批次，占本季度抽樣總量的0.03%。從食品種類看，糕點、肉制品等2類食品存在超范圍、超限量使用食品添加劑問題，主要是防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、山梨酸及其鉀鹽。

 

　　違規(guī)使用禁用獸藥

 

　　食品中違規(guī)使用禁用獸藥問題有7批次，占本季度抽樣總量的0.12%。從食品種類看，食用農(nóng)產(chǎn)品存在違規(guī)使用禁用獸藥問題，主要是氟苯尼考、金剛烷胺、克倫特羅。

 

　　品質(zhì)指標(biāo)不合格

 

　　食品中品質(zhì)指標(biāo)不合格問題有4批次，占本季度抽樣總量的0.07%。從食品種類看，酒類、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品等3類食品存在品質(zhì)指標(biāo)不合格問題，主要是花生一烯酸、酒精度、酸價。

 

　　其他微生物污染

 

　　食品中其他微生物污染問題有9批次，占本季度抽樣總量的0.15%。從食品種類看，餐飲食品、蜂產(chǎn)品、糕點、其他類別等4類食品檢出其他微生物不合格情況，主要是大腸菌群、菌落總數(shù)、霉菌。

 

　　農(nóng)藥殘留

 

　　食品中農(nóng)藥殘留問題有4批次，占本季度抽樣總量的0.07%。從食品種類看，食用農(nóng)產(chǎn)品存在農(nóng)藥殘留問題，主要是丙溴磷、腐霉利、克百威。

 

　?。┇F藥殘留

 

　　食品中獸藥殘留問題有3批次，占本季度抽樣總量的0.05%。從食品種類看，食用農(nóng)產(chǎn)品存在獸藥殘留問題，主要是恩諾沙星、磺胺類、甲硝唑。

 

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