近期，按照原國家食品藥品監(jiān)督管理總局有關(guān)規(guī)定和要求，我局組織抽檢餐飲食品，炒貨及堅(jiān)果制品，淀粉及淀粉制品，糕點(diǎn)，酒類，糧食加工品，肉制品，乳制品，食用農(nóng)產(chǎn)品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品，薯類和膨化食品，水果制品，速凍食品，調(diào)味品，飲料等16類食品215批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品200批次，不合格樣品15批次。檢測項(xiàng)目見附件。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。具體情況公告如下：
一、總體情況：食用農(nóng)產(chǎn)品66批次，4批次不合格；餐飲食品63批次，2批次不合格；肉制品3批次，2批次不合格；飲料5批次，1批次不合格；炒貨食品及堅(jiān)果制品3批次，1批次不合格；糕點(diǎn)3批次，1批次不合格；蔬菜制品2批次，2批次不合格；薯類和膨化食品1批次，1批次不合格；速凍食品1批次，1批次不合格；淀粉及淀粉制品33批次，食用油、油脂及其制品17批次，乳制品9批次，調(diào)味品4批次，酒類3批次，糧食加工品1批次，水果制品1批次，未檢出不合格。
二、不合格產(chǎn)品情況如下：
1. 曹妃甸區(qū)九味坊快餐店自制的紅燒肉，亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）檢出值9mg/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京華測北方檢測技術(shù)有限公司。
2. 御品慶豐（唐山）食品有限公司生產(chǎn)的豬肉大蔥包（速凍熟制品），大腸菌群檢出值1.2×103CFU/g、1.8×102CFU/g、8.0×102CFU/g、5.4×102CFU/g、4.8×102CFU/g。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=1,m=10,M=100。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測試集團(tuán)股份有限公司。
3. 海興縣合聚水產(chǎn)經(jīng)銷處經(jīng)營的螃蟹，鎘（以Cd計(jì)）檢出值為2.03mg/kg 。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.5mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北省食品檢驗(yàn)研究院。
4. 安新縣建設(shè)大街烤尚引火鍋店經(jīng)營的午餐肉腸，亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）檢出值16mg/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北泰斯汀檢測技術(shù)服務(wù)有限公司。
5. 山西家樂食品有限公司生產(chǎn)的黃豆鍋巴（麻辣味），菌落總數(shù)檢出值3.1×104CFU/g、3.5×104CFU/g、4.3×104CFU/g、3.9×104CFU/g、3.8×104CFU/g。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=2,m=10000,M=100000。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北冠卓檢測科技有限公司。
6. 義烏嘉盛食品有限公司生產(chǎn)的上珍鹵味花生，過氧化值（以脂肪計(jì)）檢出值0.57g/100g。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.5g/100g；二氧化硫殘留量檢出值0.024g/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為張家口市食品藥品檢驗(yàn)中心。
7. 北京可口林工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的香菇，二氧化硫殘留量檢出值0.24g/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.05g/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為秦皇島市食品藥品檢驗(yàn)中心。
8. 海興縣合聚水產(chǎn)經(jīng)銷處經(jīng)營的皮皮蝦，鎘（以Cd計(jì)）檢出值為1.17mg/kg 。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.5mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北省食品檢驗(yàn)研究院。
9. 馬鞍山市五一食品有限公司生產(chǎn)的澳氏牛乳蛋糕（奶油味），納他霉素檢出值15.9mg/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為<10mg/kg；防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值1.83。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1；菌落總數(shù)檢出值9.9×107CFU/g；2.0×107CFU/g；1.4×107CFU/g；1.8×107CFU/g；1.6×107CFU/g。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=2,m=10000,M=100000。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北冠卓檢測科技有限公司。
10. 新民市長興酸菜加工廠專業(yè)合作社生產(chǎn)的長興酸菜，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）檢出值為0.1g/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為秦皇島市食品藥品檢驗(yàn)中心。
11. 海興縣立忠水產(chǎn)調(diào)料門市部經(jīng)營的皮皮蝦，鎘（以Cd計(jì)）檢出值為1.42mg/kg 。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.5mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北省食品檢驗(yàn)研究院。
12. 秦皇島市北戴河楊老爺子腸子食品有限公司生產(chǎn)的楊腸子熏煮香腸，菌落總數(shù)檢出值270000CFU/g，280000CFU/g，260000CFU/g，270000CFU/g，260000CFU/g。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=2,m=10000,M=100000。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為秦皇島市食品藥品檢驗(yàn)中心。
13. 黃驊市萬二清真食品有限公司生產(chǎn)的燒雞，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值4。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1；山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）檢出值0.306g/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.075g/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。
14. 海興縣祥潤水產(chǎn)銷售處經(jīng)營的三角蟹，鎘（以Cd計(jì)）檢出值為2.4mg/kg 。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.5mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北省食品檢驗(yàn)研究院。
15. 邯鄲市全愛食品有限公司生產(chǎn)的調(diào)制豆奶（原味豆奶），蛋白質(zhì)檢出值為1.1g/100g。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≥2.0g/100g。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為邯鄲市食品藥品檢驗(yàn)中心。
三、對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，河北省食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市食品藥品監(jiān)管部門按照有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定依法予以處理。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請撥打河北省食品藥品投訴舉報(bào)電話“12331”進(jìn)行舉報(bào)。
特此公告。
河北省食品藥品監(jiān)督管理局
2018年7月16日
地區(qū)：
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