依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》《食品召回管理辦法》等法規(guī)，以及《食品生產(chǎn)許可審查通則》《食用植物油生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）等食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范。2018年6月27日，云南省食品藥品監(jiān)督管理局檢查組，對(duì)富寧雙富食用油有限責(zé)任公司生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)、生產(chǎn)條件、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、貯存及交付控制、不合格產(chǎn)品管理和召回、從業(yè)人員管理等方面進(jìn)行監(jiān)督檢查，檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題如下：
一、生產(chǎn)環(huán)境條件
（一）精煉、灌裝車間沒(méi)有干手、消毒設(shè)施，洗手設(shè)施為手動(dòng)式。不符合GB 14881中5.1.5 條款關(guān)于個(gè)人衛(wèi)生設(shè)施的要求。
?。ǘ┰o料庫(kù)防鼠設(shè)施不完備，生產(chǎn)車間防蠅紗網(wǎng)破損、人員可隨意打開，灌裝車間無(wú)防鼠板。不符合GB 14881中GB 14881中6.4.2 條款關(guān)于應(yīng)制定和執(zhí)行蟲害控制措施，并定期檢查。生產(chǎn)車間及倉(cāng)庫(kù)應(yīng)采取有效措施（如紗簾、紗網(wǎng)、防鼠板、防蠅燈、風(fēng)幕等），防止鼠類昆蟲等侵入的要求。
二、進(jìn)貨查驗(yàn)
?。ㄒ唬┦称诽砑觿┧髯C索票過(guò)期，食品添加劑貯存間潮濕。不符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十條關(guān)于食品生產(chǎn)者采購(gòu)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明的要求；不符合GB 14881中7.3.3 條款關(guān)于食品添加劑的貯藏應(yīng)有專人管理，定期檢查質(zhì)量和衛(wèi)生情況，及時(shí)清理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品添加劑的要求。
（二）進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不完整，未記錄供貨商的姓名、地址、聯(lián)系方式，未按規(guī)定期限保存記錄。不符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十條關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年的要求。
三、生產(chǎn)過(guò)程控制
生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施未定期保養(yǎng)，保養(yǎng)期限不明確。不符合GB 14881中5.2.3條款關(guān)于設(shè)備的保養(yǎng)和維修應(yīng)建立設(shè)備保養(yǎng)和維修制度，加強(qiáng)設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)，定期檢修，及時(shí)記錄的要求。
四、產(chǎn)品檢驗(yàn)
留樣產(chǎn)品無(wú)定期觀察記錄。不符合GB 14881中9.3條款關(guān)于檢驗(yàn)室應(yīng)有完善的管理制度，妥善保存各項(xiàng)檢驗(yàn)的原始記錄和檢驗(yàn)報(bào)告。應(yīng)建立產(chǎn)品留樣制度，及時(shí)保留樣品的要求。
五、貯存及交付控制
出庫(kù)記錄不完整、部分產(chǎn)品出庫(kù)未記錄，銷售臺(tái)賬記錄不全、未記錄購(gòu)貨者名稱、地址、聯(lián)系方式。不符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十一條關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，查驗(yàn)出廠食品的檢驗(yàn)合格證和安全狀況，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、檢驗(yàn)合格證號(hào)、銷售日期以及購(gòu)貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證的要求。
六、從業(yè)人員管理
?。ㄒ唬┪床榈缴a(chǎn)負(fù)責(zé)人培訓(xùn)考核記錄。不符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十四條關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，對(duì)職工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，加強(qiáng)食品檢驗(yàn)工作，依法從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的要求；不符合GB 14881中12.3條款關(guān)于應(yīng)根據(jù)食品生產(chǎn)不同崗位的實(shí)際需求，制定和實(shí)施食品安全年度培訓(xùn)計(jì)劃并進(jìn)行考核，做好培訓(xùn)記錄的要求。
?。ǘ┥a(chǎn)操作人員健康證過(guò)期。不符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十五條關(guān)于從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作的要求。
云南省食品藥品監(jiān)督管理局
2018年7月3日
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