一、總體情況：本次公告江蘇省級食品安全監(jiān)督抽檢涉及7類食品共計710批次，抽樣檢驗項目合格樣品696批次，不合格樣品14批次，其中肉制品3批次、酒類4批次、炒貨食品及堅果制品3批次、糕點1批次、水產制品3批次。個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。檢驗項目、合格及不合格產品信息詳見附件。
二、不合格產品情況如下：
?。ㄒ唬刂莺Ｕ車称酚邢薰旧a的即食海蜇頭，生產日期為2018-01-14，鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計）檢出值638mg/kg，標準值≤500 mg/kg。檢驗機構為江蘇省食品藥品監(jiān)督檢驗研究院。
?。ǘ┤鸢彩泻Ｃ袼a品加工廠生產的即食海蜇，生產日期為2018-01-22，鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計）檢出值714 mg/kg，標準值≤500mg/kg。檢驗機構為江蘇省食品藥品監(jiān)督檢驗研究院。
?。ㄈ┙紖^(qū)仙女鎮(zhèn)大云山酒坊生產的優(yōu)質白酒（48%vol），生產日期為2017-12-21，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）檢出值0.0406g/kg，標準值不得使用。檢驗機構為江蘇出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心。
?。ㄋ模┠暇┌蝗皇称蜂N售中心生產的鹽水鴨肫，生產日期為2018-1-6，亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）檢出值45mg/kg，標準值≤30mg/kg；防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值1.5，標準值≤1。檢驗機構為蘇州出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫綜合技術中心。
（五）南通市富利華食品有限公司生產的云片糕，生產日期為2018-1-6，納他霉素檢出值62.1mg/kg，標準值＜10mg/kg；防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值6.79，標準值≤1。檢驗機構為蘇州出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫綜合技術中心。
?。┙椅骺h青豪園食品有限公司（分裝）生產的鐵板魷魚，生產日期為2017-6-22，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）檢出值0.215g/kg，標準值不得使用。檢驗機構為蘇州出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫綜合技術中心。
?。ㄆ撸堖h軍生產的高粱酒（白酒），生產日期為2018-1-19，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）0.396g/kg，標準值不得使用。檢驗機構為蘇州出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫綜合技術中心。
?。ò耍┐鬅釒称罚贤ǎ┯邢薰旧a的糯米酒，生產日期為2018-1-12，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢出值0.193g/kg，標準值不得使用。檢驗機構為蘇州出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫綜合技術中心。
?。ň牛P州炯源食品有限公司邗江分公司生產的老揚城鹽水鴨，生產日期為2017-12-24，菌落總數檢出值1.7×106，＜10，＜10，＜10，＜10，標準值n=5,c=2,m=10000,M=100000，檢驗機構為國家輕工業(yè)食品質量監(jiān)督檢測南京站。
?。ㄊ┥虾：眯凼称酚邢薰揪磐し止旧a的咸干花生（烘烤類），生產日期為2017-7-27，二氧化硫殘留量檢出值0.12g/kg，標準值不得使用。檢驗機構為揚州市產品質量監(jiān)督檢驗所。
（十一）徐州市味好香食品有限公司生產的花生糖（炒貨），生產日期為2018-1-1，過氧化值（以脂肪計）檢出值0.69g/100g，標準值≤0.50g/100g。檢驗機構為連云港市質量技術綜合檢驗檢測中心。
（十二）鎮(zhèn)江宴春酒樓有限公司食品分公司生產的水晶肴蹄，生產日期為2018-01-27，菌落總數檢出值2.7×104，2.0×104，4.8×104， 9.2×103，1.3×104CFU/g，標準值n=5,c=2,m=10000,M=100000。檢驗機構為譜尼測試集團江蘇有限公司。
?。ㄊ┬抨柣蒉r農業(yè)開發(fā)有限公司生產的蘭花豆（蟹黃味），生產日期為2017-08-21，酸價（以脂肪計）檢出值6mg/g，標準值≤3mg/g。檢驗機構為譜尼測試集團江蘇有限公司。
?。ㄊ模┑ね絽^(qū)寶堰岳加釀酒坊銷售的白酒（酒精度53%vol），生產日期為2017-09-05，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） 檢出值2.24×10-4g/kg，檢出值不得檢出。檢驗機構為譜尼測試集團江蘇有限公司。
三、針對抽檢結論為不合格的產品，江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局已責成無錫、揚州、鎮(zhèn)江、徐州等相關市局依法予以查處，并通報產品生產所在地廣東、浙江、上海等市食品藥品監(jiān)管局以責令食品經營、生產企業(yè)查清產品流向、召回不合格產品，立即采取下架等等措施控制風險，排查問題發(fā)生的原因并進行整改。上述市局食品藥品監(jiān)管部門自通報發(fā)布之日起7日內向社會公布風險防控措施，3個月內向江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局報告核查處置情況并向社會公布，有特殊情況的要及時向省局反饋。
特別提醒消費者，如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)公告所列不合格批次食品時，請撥打12331進行投訴舉報。
特此公告。
江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局
2018年5月15日
地區(qū)：
魯公網安備 37060202000128號
