日前，上海食材展會(huì)會(huì)務(wù)組走訪了上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)。雙方就第九屆上海國(guó)際餐飲食材展覽會(huì)（同期：2018上海國(guó)際餐飲博覽會(huì)）再次達(dá)成戰(zhàn)略合作，后續(xù)將充分利用各自的資源優(yōu)勢(shì)，在展會(huì)觀眾邀約、宣傳推廣、同期活動(dòng)等多方面展開更深一步合作。

 

　　上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)金培華表示，近幾年餐飲行業(yè)平穩(wěn)較快發(fā)展，2018年餐飲業(yè)總體規(guī)模將達(dá)到4.3萬億，市場(chǎng)潛力不可估量。上海國(guó)際餐飲食材展是一年一度的餐飲盛會(huì)，在餐飲行業(yè)發(fā)展中具有重要的促進(jìn)作用。作為此次展會(huì)的主辦單位之一，將在現(xiàn)場(chǎng)策劃主辦餐飲專題論壇會(huì)，通過展會(huì)平臺(tái)，整合雙方資源優(yōu)勢(shì)，邀請(qǐng)業(yè)界知名專家學(xué)者針對(duì)當(dāng)下新產(chǎn)品、新技術(shù)及餐飲從業(yè)者關(guān)注的熱點(diǎn)話題等進(jìn)行詳細(xì)分析，為參會(huì)聽眾及會(huì)員單位推動(dòng)餐飲品牌建設(shè)帶來新見解，為推動(dòng)餐飲行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展增添一份力量。

 

　　在去年展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)會(huì)就在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)舉辦了知名餐飲行業(yè)海鮮配對(duì)會(huì)，組織旗下多家大型知名餐飲企業(yè)與參展商面對(duì)面一對(duì)一交流，得到采供雙方的積極響應(yīng)，極大地提高了采購雙方的合作效率，該活動(dòng)取得了圓滿成功。另外，根據(jù)網(wǎng)絡(luò)激烈角逐評(píng)選出來的“十佳優(yōu)秀食材供應(yīng)商”，也由金培華副秘書長(zhǎng)為獲獎(jiǎng)企業(yè)頒發(fā)獎(jiǎng)杯及榮譽(yù)證書。

 

　　上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)現(xiàn)有團(tuán)體會(huì)員1,000家。其中：國(guó)有企業(yè)（包括股份制）占10.5%；民營(yíng)私有企業(yè)占76.5%；中外合資企業(yè)占7%；其他系統(tǒng)企業(yè)占6%。錦江、東湖、衡山、杏花樓、梅龍鎮(zhèn)、老城隍廟等餐飲（集團(tuán)）公司，還有小南國(guó)、蘇浙匯、豐收日、避風(fēng)塘、紹興飯店、名軒樓、和記、梅園村等餐飲管理公司，以及上?？系禄邢薰尽⒗铄\記食品有限公司、雀巢（中國(guó)）公司上海辦事處等都是協(xié)會(huì)會(huì)員單位。目前上海有品牌的、大型的、連鎖的餐飲企業(yè)基本上都已成為協(xié)會(huì)會(huì)員。

 

　　上海食材展每年于8月舉辦，今年將于2018年8月29-31日在上海新國(guó)際博覽中心舉辦。近年展會(huì)規(guī)模屢屢刷新，此次展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)更是吸引頤海食品、福建安井、內(nèi)蒙古草原鑫河、福建海欣、上水集團(tuán)、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、正大食品、金星鴨業(yè)、益客集團(tuán)、廣州郝菜肴、聯(lián)豪食品、廈門樂肴居、澳門豆撈、廣州仟壹、美團(tuán)、曉進(jìn)機(jī)械、希恩等餐飲食材各領(lǐng)域知名企業(yè)在內(nèi)的1,500家展商報(bào)名，預(yù)計(jì)將有全國(guó)貿(mào)易商、酒店、餐飲、商超、餐飲加盟商等各領(lǐng)域55,000名專業(yè)觀眾參加，屆時(shí)歡迎餐飲食材業(yè)界朋友蒞臨觀展。

 

　　附上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)通知文件