共有16款新品從此次大賽匯集的近200款中國(guó)市場(chǎng)最新sku中脫穎而出，包括乳制品、冷萃/防彈咖啡、新茶飲、功能飲料、昆蟲(chóng)食品和凍干食品等各種新品。下面將為大家揭曉2018新品大賞專業(yè)組的最終獲獎(jiǎng)結(jié)果，學(xué)生組新生代獲獎(jiǎng)結(jié)果將于明天發(fā)布！
如果說(shuō)好包裝只是吸引消費(fèi)者的第一步，那好的產(chǎn)品則是提升復(fù)購(gòu)率和培養(yǎng)忠實(shí)用戶的關(guān)鍵。那么，我們?cè)谡務(wù)搫?chuàng)新的時(shí)候，我們到底應(yīng)該秉承什么原則和標(biāo)準(zhǔn)？是不是所有的新品都應(yīng)該得到鼓勵(lì)和推崇呢？懷揣這樣的思考，新品大賞（Hello Foods Prize）應(yīng)運(yùn)而生，新品大賞包含專業(yè)組大賽與學(xué)生組新生代大賽。
自消費(fèi)升級(jí)以來(lái)，食品界的創(chuàng)新便乘上了一匹快馬，研發(fā)團(tuán)隊(duì)日夜不歇的推出新品，以迎合天然健康的趨勢(shì)和新中產(chǎn)階級(jí)復(fù)雜多變的感官訴求。但有趣的是，我們突然發(fā)現(xiàn)此刻食品人討論最多的是市場(chǎng)和趨勢(shì)，而不是回歸食品本身的好吃、好看和好玩兒。
所以，F(xiàn)BIF新品大賞將帶領(lǐng)我們深刻反思兩個(gè)問(wèn)題：
1、離開(kāi)了產(chǎn)品的各種宣稱，產(chǎn)品本身到底好不好吃、好不好喝、好不好看？
2、在感官合格之后，各種理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)到底符不符合產(chǎn)品的定位和產(chǎn)品的宣稱？
大賽現(xiàn)場(chǎng)
新品大賞評(píng)委
圖片來(lái)源：FBIF
2018新品大賞的頒獎(jiǎng)典禮賽事在FBIF新媒體總監(jiān)朱未和賽事總監(jiān)李姝姝的主持下進(jìn)行。
主持現(xiàn)場(chǎng)
從左至右：FBIF Wilbur Zhu, FBIF Shushu Lee
下面讓我們一起來(lái)了解一下哪些大咖作為評(píng)委參與了評(píng)審，共同欣賞2018新品大賞16款獲獎(jiǎng)作品。
01
獲獎(jiǎng)作品展示及部分精選評(píng)委點(diǎn)評(píng)
全場(chǎng)最佳
嘉賓為全場(chǎng)最佳獲獎(jiǎng)?wù)哳C獎(jiǎng)
從左至右：新品大賞評(píng)委康師傅控股楊亁輝，Akoko柯柯、小花
作品名：AKOKO森林九宮格曲奇餅干
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/strong>杭州原品餐飲管理有限公司
作品簡(jiǎn)介：森林九宮格系列是AKOKO用心打造的一款讓孕婦、老人、小孩都可以吃的高端曲奇。產(chǎn)品由9種口味組成，其中奇亞籽、辣白菜、紅糖碧根果、海苔腰果四種口味是AKOKO業(yè)內(nèi)首創(chuàng)，給消費(fèi)者以全新體驗(yàn)。
評(píng)委點(diǎn)評(píng)：產(chǎn)品概念好，咸、辣的口味用在小餅干上比較有創(chuàng)意。包裝新穎，整個(gè)產(chǎn)品給人一種高檔感。
最佳食·色
作品名：優(yōu)諾優(yōu)絲風(fēng)味發(fā)酵乳（紅豆綿綿&抹茶細(xì)語(yǔ)）
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/strong>通用磨坊
作品簡(jiǎn)介：紅豆綿綿酸奶，用100%生牛乳發(fā)酵的酸奶，提供給消費(fèi)者最健康純粹的0負(fù)擔(dān)“新”甜品。抹茶口味作為東方消費(fèi)者接受度高的口味，為當(dāng)前年輕及對(duì)生活品質(zhì)有較高追求消費(fèi)的青睞。
評(píng)委點(diǎn)評(píng)：綜合感覺(jué)不錯(cuò)，產(chǎn)品概念好，紅豆配酸奶，口感不錯(cuò)，抹茶口感也不錯(cuò)。但產(chǎn)品運(yùn)用紅豆可能會(huì)降低優(yōu)絲的品牌高端感。
作品名：凍癡
獲獎(jiǎng)?wù)?/strong>：旺旺
作品簡(jiǎn)介：凍癡是一款常溫儲(chǔ)運(yùn)冰激凌，從技術(shù)角度進(jìn)一步滿足了消費(fèi)者“四季吃冰”的需求。包裝配色新穎，產(chǎn)品名稱獨(dú)特，創(chuàng)意取自音樂(lè)節(jié)拍“動(dòng)次打次”，自帶節(jié)奏感，好玩好記。
評(píng)委點(diǎn)評(píng)：創(chuàng)意很好，名稱很獨(dú)特，總體很有新意。榴蓮香味較好，奶味略沖。如果定位準(zhǔn)確，應(yīng)該會(huì)受到低年齡層消費(fèi)者的歡迎。
作品名：一菜一面
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/strong>今麥郎面品有限公司
作品簡(jiǎn)介：“一菜一面”徹底改變方便面在人們心中的既定印象，采用FD凍干技術(shù)，將一道真實(shí)炒制的番茄雞蛋濃縮在料包之中，最大程度的保留了番茄雞蛋的美味及營(yíng)養(yǎng)，帶給消費(fèi)者前所未有的美味體驗(yàn)。
評(píng)委點(diǎn)評(píng)：色彩艷麗，賣點(diǎn)突出，新技術(shù)升級(jí)帶來(lái)產(chǎn)品升級(jí)，是一款差異化比較突出的方便面，很吸引人。而且避免了同質(zhì)化，非油炸，更健康。但面條口感不夠真實(shí)，稍有遺憾。
最佳食·香
作品名：初心青瓜牛油果、百香果
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/strong>新希望乳業(yè)
作品簡(jiǎn)介：初心青瓜牛油果發(fā)酵乳，甄選優(yōu)質(zhì)牛油果，加入青瓜，增添清爽風(fēng)味。初心百香果發(fā)酵乳，甄選百香果，黃金配比的果醬酸奶搭配，帶來(lái)口感風(fēng)味極致享受。
評(píng)委點(diǎn)評(píng)：原料選材好，味道不錯(cuò)，百香果與產(chǎn)品融合的較好。改進(jìn)意見(jiàn)是可以適當(dāng)降低甜度。
作品名：4度°健身雞胸肉
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/strong>圣農(nóng)食品
作品簡(jiǎn)介：圣農(nóng)推出的4度°健身雞胸肉專為健身人群所設(shè)計(jì)。并且分有男女款，貼心的設(shè)計(jì)體現(xiàn)出對(duì)消費(fèi)者的關(guān)懷，也提高了用戶的消費(fèi)體驗(yàn)。
評(píng)委點(diǎn)評(píng)：有創(chuàng)意，并有男女款之分，方便使用?？诟泻?，肉很嫩。
作品名：SAY COFFEE
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/strong>上海嘉雋飲料有限公司
作品簡(jiǎn)介：SAY COFFEE是國(guó)內(nèi)首款精選阿拉比卡咖啡豆，經(jīng)過(guò)8-12小時(shí)冰滴萃取制成的高品質(zhì)COLD BREW鋁罐咖啡。
評(píng)委點(diǎn)評(píng)：概念好，口感不錯(cuò)，包裝出色很有質(zhì)感，而且產(chǎn)品創(chuàng)意點(diǎn)放在冷萃的高品質(zhì)咖啡上，吸引消費(fèi)者興趣。改進(jìn)意見(jiàn)是可以適當(dāng)降低甜度。
最佳食·味
作品名：暢輕
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/strong>伊利
作品簡(jiǎn)介：暢輕PET飲用型酸奶更加適合中國(guó)消費(fèi)者調(diào)節(jié)腸道菌群。產(chǎn)品配料天然簡(jiǎn)單，只含有牛奶、白砂糖、濃縮牛奶蛋白粉等7種配料，更加滿足消費(fèi)者的健康訴求。
評(píng)委點(diǎn)評(píng)：概念好，瓶型及包裝設(shè)計(jì)較好，但不足之處是口味偏甜。
作品名：清菲菲（紅棗湘蓮銀耳湯）
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/strong>好想你健康食品股份有限公司
作品簡(jiǎn)介：產(chǎn)品設(shè)計(jì)風(fēng)格清新時(shí)尚，渲染原生態(tài)，好品質(zhì)。產(chǎn)品原料選用精心，制作用心，引進(jìn)FD真空凍干技術(shù)，無(wú)添加任何香精、色素、防腐劑，方便健康。
評(píng)委點(diǎn)評(píng)：概念好?？谖逗?，甜度適中。熱飲口感上佳，綜合感覺(jué)不錯(cuò)。
作品名：JoyDay
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/strong>伊利
作品簡(jiǎn)介：吸果杯系列風(fēng)味發(fā)酵乳產(chǎn)品，在國(guó)內(nèi)首次將巧克力球引入到酸奶產(chǎn)品中，改變了酸奶+水果/酸奶+水果+谷物的組合方式，提高了產(chǎn)品的品質(zhì)和檔次。
評(píng)委點(diǎn)評(píng)：原料組合方式新穎，產(chǎn)品口感豐富。但不足之處是包裝有點(diǎn)太大，浪費(fèi)材料。
最佳食·意
作品名：Hello dou
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/strong>龍王食品
作品簡(jiǎn)介：Hello,Dòu豆奶包裝具有趣味性，提高了產(chǎn)品的辨識(shí)度。且原料安全健康，產(chǎn)品定位明確。
評(píng)委點(diǎn)評(píng)：IP形象有吸引力，設(shè)計(jì)有現(xiàn)代感?？诟杏写訌?qiáng)。
作品名：bigbang果味飲料
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/strong>中糧海優(yōu)（北京）有限公司
作品簡(jiǎn)介：bigbang含有瓜拉納和?；撬岬碾p重能量成分、不含人工咖啡因。以潮、堅(jiān)持自我、拒絕平庸的品牌性格切入能量飲料市場(chǎng)，定位為中高端能量飲料。
評(píng)委點(diǎn)評(píng)：賣點(diǎn)好，是能量飲料中的新秀。但風(fēng)味缺乏新意，仍可以改進(jìn)。
作品名：久前久后TM草本飲料
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/strong>貴州益佰大健康醫(yī)藥股份有限公司
作品簡(jiǎn)介：久前久后TM草本飲料是一款解酒飲料。使用枳椇子、葛根、甘草、茯苓、山楂、白砂糖、檸檬酸等配制而成。各組分均對(duì)酒后癥狀有改善作用。
評(píng)委點(diǎn)評(píng)：解酒的創(chuàng)意不錯(cuò)，但口味一般。功能有待認(rèn)證，不適合聲稱。
最佳食·形
作品名：Kellyone定制系列果蔬汁
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/strong>宏勝飲料集團(tuán)
作品簡(jiǎn)介：產(chǎn)品原料甄選優(yōu)質(zhì)新鮮的天然果蔬，只為達(dá)到最豐富的營(yíng)養(yǎng)水平。產(chǎn)品采用新工藝，最大限度地保留了果蔬本身具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及原有色澤和風(fēng)味。產(chǎn)品包裝的寓意著無(wú)限。
作品名：光明有格yoGreek希臘風(fēng)味酸奶（0脂、蘋(píng)果肉桂）
獲獎(jiǎng)?wù)撸汗饷魅闃I(yè)股份有限公司
作品簡(jiǎn)介：光明有格yoGreek希臘風(fēng)味酸奶是一款采用濾乳清工藝生產(chǎn)的純正希臘酸奶。其主要特點(diǎn)包括：3倍鮮奶濃縮、純正濾乳清工藝、3倍蛋白質(zhì)、0脂肪、濃密順滑口感、蘋(píng)果肉桂迷人風(fēng)味。
作品名：Teasoon黑白罐
獲獎(jiǎng)?wù)撸?/strong>北京縱道科技有限公司（Teasoon）
作品簡(jiǎn)介：小黑罐是辦公室能量專家，能隨時(shí)隨地補(bǔ)充活力。小白罐特含神奇舒壓因子，以茉莉花茶為主要原料，可以安神舒緩、減緩壓力。
以上就是2018新品大賞獲獎(jiǎng)作品及部分精選評(píng)語(yǔ)。
2018新品大賞致力于鼓勵(lì)每一個(gè)食品人思考更符合時(shí)代需求的新理念，去研發(fā)更多的好吃、好玩、好看的新產(chǎn)品，從而讓世界看到中國(guó)食品行業(yè)不斷創(chuàng)新的精神！期待明年的再次相會(huì)！
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