香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）三月十五日公布，一個預先包裝的切開水果（包括火龍果、西瓜及哈密瓜樣本被檢出含致病原沙門氏菌。中心正跟進事件。
中心發(fā)言人說：「中心透過恒常的食物監(jiān)察計劃，從鲗魚涌一超級市場抽取上述切開水果樣本進行檢測。結果顯示，在二十五克食物樣本中含沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》在二十五克食物樣本中不得檢出沙門氏菌的指標?！?/div>
發(fā)言人表示，中心已知會有關商戶上述不合格化驗結果。中心亦已向負責人和員工提供食物安全和衛(wèi)生教育，并要求該商戶檢視及改善生產(chǎn)流程及進行徹底清潔和消毒。
發(fā)言人說：「感染沙門氏菌可引致發(fā)燒及腸胃不適，例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。這類致病菌對嬰幼兒、長者及免疫系統(tǒng)較弱的人，可能會有較嚴重的影響，甚至可引致死亡。」
根據(jù)《公眾衛(wèi)生及市政條例》（第132章）第54條的規(guī)定，所有在香港出售的食物，不論進口或本地生產(chǎn)，必須適合供人食用。若觸犯有關法例，最高可被判罰款五萬元及監(jiān)禁六個月。
中心會繼續(xù)跟進事件及采取適當行動，以保障食物安全和市民健康。
日期：2018-03-16
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食品檢測
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衛(wèi)生
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食物安全
西瓜
水果
沙門氏菌
火龍果
哈密瓜
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