“四個到位”確保春季學(xué)校食品安全。為進一步做好2018年春季學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂食品安全工作，預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大師生的飲食安全和身體健康，達州市食品藥品監(jiān)督管理局與市教育局在全市開展學(xué)校食堂食品安全專項檢查行動。

 

　　隱患排查到位。在開學(xué)前市食品藥品監(jiān)督管理局與市教育局聯(lián)合發(fā)文要求學(xué)校對食堂的食品安全隱患進行排查，列出問題清單和整改時間表，整改到位后方能營業(yè)，對工作不重視，組織措施不力，問題隱患整改不到位的有關(guān)部門和學(xué)校進行通報。

 

　　部門檢查到位。各縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門、教育部門組成聯(lián)合檢查組對轄區(qū)的學(xué)校、托幼機構(gòu)全進行全覆蓋檢查。重點檢查食品原料質(zhì)量是否合格、加工操作過程控制是否規(guī)范、從業(yè)人員是否培訓(xùn)和持健康證上崗、設(shè)施設(shè)備是否檢查。

 

　　聯(lián)合督查到位。達州市食品藥品監(jiān)督管理局與市教育局組成4個督查組暗訪縣（市、區(qū)）學(xué)校食品安全，督查組隨機抽取督查點位不少于8所學(xué)校。重點督查學(xué)校校長落實學(xué)校食品安全第一責任人的主體責任情況，寒假期間食品安全隱患排查情況。

 

　　食品抽檢到位。安排食品抽檢人員同督查組開展食品抽檢工作，對學(xué)校的米、面、油、食品添加劑等重點品種進行抽樣檢測，確保學(xué)校使用合格食品。